餐饮新零售的四个特征

      今天的餐饮业已经发展到经营多元化、收入多元化的阶段。过去，餐饮企业的收入可能占90%以上甚至95%以上。如今，外卖和外卖已经成为餐饮企业收入的来源。下面就由小编为您介绍一下餐饮新零售的四个特征。

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餐饮新零售的四个特征

       借助互联网和大数据提升运营效率和营销转化率，餐饮企业已开始呈现出“全零售” 属性，即“堂食+外卖+外送+电商”多核驱动，餐饮新零售表现出四个特点：

一、大数据支撑

       大数据支撑下的以顾客体验为中心的商业逻辑，是餐饮新零售所呈现的典型特点。数据在顾客画像、选址、线上营销等方面的应用改变了传统餐饮店铺经营逻辑。

二、移动支付的普及

      移动支付的普及是餐饮这一高频次消费得以实现线上线下融合的基石，不断改进的支付技术也不断变革着消费者的购买流程，升级消费者的购买体验。

三、即时配送服务的完善

       即时配送服务的完善和不断升级使商家能够提供突破场景的消费体验。配送服务是商家与消费者交互的最后一环，配送服务带来的体验甚至能够决定 顾客对于整个消费的最终评价。

四、供应链系统的升级和中央厨房

       供应链系统的升级和中央厨房的使用改变了餐厅的生产模式和裂变速度。

       随着供应链系统的升级，越来越多的中标产品和半成品被用于中餐餐厅，这使得餐饮业不仅可以提高生产效率，还可以保证餐饮质量的稳定性，减少食客的等待时间，确保稳定的供应。以上就是小编为您介绍的餐饮新零售的四个特征。