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一块面包撑起200亿市值上市公司，中国烘焙产业30年深度详解
与此同时还出现了如主打线上预订的烘焙蛋糕品牌21cake、诺心蛋糕等纯线上体验的烘焙蛋糕品牌，其典型客户群还是生日、宴会型用户，追求的是高毛利、高客单价的市场。
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2022.01.03
告别魔幻2020，2021食品饮料年度商业热点
而乳品的餐饮化跨界则是一座尚未被完全开发的“隐形金矿”，近年来不断壮大的烘焙蛋糕店、新茶饮以及中西式餐饮市场，催生了奶酪、奶油、黄油和液奶等更多的乳品原料应用需求，伊利、蒙牛头部乳品品牌也越来越重视这一领域的机会
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2022.01.03
苏州人究竟多有腔调？
已婚男性愿意投入更多花费来满足烘焙需要，给家庭散发爱的芬芳；而那些准备步入婚姻的小伙子们，也更愿意享受自制烘焙的乐趣，做精致温暖的Boy。
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2022.01.03
中高端轻食外卖细分市场有机会吗？“楼下100”看上了屈臣氏模式
中央工厂形式可以帮烘焙师低成本创业，楼下100为其提供在线形象店，生产则由中央工厂解决。 除了在线平台，楼下100也管配送，针对几款单品还有1小时送达的服务。
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2022.01.03
连接咖啡农和烘焙商，电商平台 Coffee Exchange 要革新传统咖啡豆贸易
烘焙师可以直接在 Coffee Exchange 的平台上，挑选由不同产地的咖啡农提供的咖啡豆。公司目前主要面向烘焙商以及精品咖啡店。
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2022.01.03
养宠氪金时代，236元的生日蛋糕只是低配？
每到夏季，就是宠物扎堆过生日的旺季，对于宠物烘焙师诗琦来说，这是甜蜜又负担的一段日子。一年前从宠物烘焙学校培训完毕后，诗琦便在朋友圈里兼职销售起了自制宠物生日蛋糕。
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2022.01.03
用燕窝和鲜花做快消饮品，花千燕想以高颜值＋低价格下沉二、三线城市
除了饮品，体验店内也有包含燕窝的甜点，比如燕窝苹果派，研发团队中新加入的烘焙师将开发更多产品。另外，花千燕还计划未来在线上销售燕窝花酱，燕窝面膜等标品。
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2022.01.03
以场景导购为触发，“LIFE”想做的不止是美好生活指南
目前邀请入驻平台的达人有7位，开设的栏目包括有《我的匠人朋友》、《怪咖的自我修养》、《我们不喝星巴克》等，其中《我们不喝星巴克》的作者Jerry是来自台湾高雄的咖啡师、烘焙师，会在专栏中推荐他喜欢的手冲咖啡壶
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2022.01.03
包装食品公司遇困境，纷纷开餐厅“解围”
家乐氏去年在美国进行了类似的快闪餐厅营销，在繁华的纽约时代广场开设了一家麦片“餐厅”，不仅可以品尝到烘焙师特别制作的麦片，消费者还可以在店内进行DIY，选择专属于自己的麦片。
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2022.01.03
“体验”再升级 GREYBOX COFFEE北京首家ROASTERS烘焙工厂店开业
GREYBOX COFFEE强调原料的产地和制作的标准，选用SCA评分80分以上的咖啡豆，且由SCA认证烘焙师亲自烘焙，利用多年的烘焙经验和技术，呈现每款咖啡豆不同的风味。
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2022.01.03
咖啡新贵Manner能否走出瑞幸的影子
随后又在上海一家德国知名精品咖啡店Café del Volcán担任了1年烘焙师。 着手准备Manner首店时，创始人韩玉龙已是一位非常优秀的咖啡烘焙师。 “他们的咖啡品质不错，性价比很高。
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2022.01.03
大厂砸了上亿的咖啡店，想要干翻星巴克？
受访人段瑞哲经营一家咖啡店长达十年，同时也是SCA认证高级烘焙师兼Q-Grader。
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2022.01.03
海外周报 | 杀毒软件McAfee要发币了；Beam将进行500至1000万美元的A轮融资（5.27—6.2）
激活了“雅典 A”提案的Tezos公链调高了区块的计算限制，允许更大的交易吞吐量，并且将区块创建过程中质押者“烘焙师”随机获得的1万XTZ减至8千。
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2022.01.03
古装多少事，不离服化道
《红楼梦》在还原历史基础上的美学创新激发了90和00年代的古装设计，包括《上错花轿嫁对郎》《大明宫词》在内的古装剧各自延展了对美的定义，前者用色繁多但不浮躁艳丽，后者的服化道如台词般会讲故事，从无忧少女到权势局中人
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2022.01.03
Kitt融获500万美元种子资金，定位联合办公场所及服务提供商
我们预计，随着各公司深入了解其团队对办公室设计不断变化的需求，这种增长将持续下去。在后疫情时代，我们将灵活性作为首要目标，协作、创意和创新将成为办公室设计的核心理念。
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2022.01.03
资深作者
企服点评的朋友们
36氪企服点评高级用户运营，分享最接地气的商业资讯、增长观点、场景案例。
戴珂
"36氪企服点评专家团｜独立SaaS顾问。曾任SAP行业负责人。
《SaaS商业实战：从好模式到好生意》作者。"
笔记侠
80万-1—6岁CEO都在看的第一手笔记
宇婷
36氪企服点评专家团｜《To B新势力》工作室主理人
杨峻 - CRM咨询
《营销和服务数字化转型 CRM3.0时代的来临》一书作者。微软资深数字化转型专家，曾任海尔全球服务数字化转型和信息化建设总负责人，IBM GBS 客户关系管理数字化创新解决方案中国区总负责人，世界上第一个BS CRM平台产品-Siebel 7.0核心开发工程师之一，北大讲师。
吴昊
《SaaS路线创业图》作者，华为前高级合作经理+CEG（采购专家团）+BMT委员；12年企业信息化开发工程师、项目经理，8年SaaS领域营销管理；近2年与近300位SaaS创始人深度交流，结合实战提出了“SaaS的本质是续费“、”SaaS公司的商业模式升级“等方法论
海比研究院
"海比研究院成立于2010年，是国内企业级ICT领域的权威研究机构。
海比研究院依托中国软件网、CDEC中国数字智能生态大会、中国企业服务年会等平台，开展企业及ICT领域市场研究工作，是工业和信息化部、中国软件行业协会、北京市科委、北京市经信委、上海市经信委的智库服务单位"
鉴锋
36氪企服点评专家团｜零一裂变CEO、运营深度精选创始人；擅长微信生态的运营增长
陈小步
TOB品牌营销策略与实战，公众号同名
深燃
聚焦创新经济，专注深度报道。
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