从“阳澄不等”到“稻易”大米，90后理工男的新农业创业之路不容易

“我们想让消费者吃上农户自己也吃的大米”。

张不等在鱼米之乡苏州长大，在浙大念的专业是智能控制，2013年他跟其他两个浙大的小伙伴做了一个阳澄湖大闸蟹的品牌“阳澄不等”（微信号：ycbudeng），决心让食客买到正宗的苏州特产大闸蟹。他们与蟹农合作了900亩水域，从选蟹苗到养殖方案、养殖落地、销售，层层把关。

阳澄不等现仍在售，今年销售额预计在1000万。不过，大闸蟹终归不是人们的日常性消费需求，频次太低。于是不等又投身到一场好大米运动中——“稻易”，理念还是从源头做起。稻易与市面上的大米主要的差异点在于“安全鲜米”和“送货上门”。

稻易的大米生产地选在东北牡丹江渤海镇，那里虽然不是五常，但有着适合大米生长的火山岩地质和气候。稻易与100多农户合作，投产2万亩，一年种一季，所有秋收收割的稻谷均存放在稻易的15个恒温恒湿的仓库中，按需预测销量（照前三个月销量预测下一个月），保证售卖的是28天内现碾的新鲜大米。张不等说，现在市场上的大米多是陈米，整批脱谷，一齐投放渠道。虽然销售口味较差的陈米本身不违法不犯罪，但商家将陈米当成新米卖，背后是一种欺骗，稻易希望让信息更对称。

稻易鲜米如何保证品质呢？

首先是生产的把控。合作的农户档案管理，稻易提供种子，规定种植方式，机器分筛稻谷，把控大米出品质量。另一方面，根据种出大米的质量评估和消费者的溯源反馈对农户进行信用评级，评级越高，大米的收购价越高。稻易跟农户签订包销协议，收割的稻谷整批进入恒温恒湿的仓库，根据销售周期分批脱谷（脱谷时间是影响口感的重要因素之一），淘汰的碎米和未熟粒（20%左右）则作酿酒处理。

其次是销售的变革。传统的大米是广撒网，铺渠道，好的米还会进商超，周转时间长且渠道费用高。稻易则主要通过电商渠道销售，除了官网、微信（dyrice）、天猫等之外，与“食行生鲜”（产地直配生鲜到社区自提柜）达成了合作，后者已在苏州和上海600多个小区提供服务，平台上每月大米（此处指所有品牌）的销量是10万斤。不等希望借助其他电商平台建立一个个F2C的“移动粮仓”，将农田与消费者之间的链路尽可能缩短。在线下，稻易计划主要通过社区店销售，由店内人员送货上门。

关于买米这件事，便利性是稻易的另一优点。稻易承诺了江浙沪皖下单，次日送米上门。基于自有土地F2C模式，稻易将成本结构尽可能做了优化，目前10斤装的大米售价108元，粮卡（充值卡，可分批提货）是30斤 299元，平均10元/斤，而同品质大米的售价可能是30元/斤。

作为一个互联网农产品的新品牌，除了品牌感知外，如何获取用户是关键，尤其是在流量成本比较高的今天。照我们常理认知，一个家庭中买大米的决策者可能年纪偏大，对新事物的包容度比较低，而80、90后家庭对大米的消费量可能又不是太高。不等如何解决这个问题呢？办法之一是用粮卡的形式做预存、预售。一来这就将购买的决策权交到了年轻人的手中。二来充值卡增加了单次购买量，这将有利于销量预测。稻易在今年10月正式开售，目前已有了2000个粮卡用户。稻易还在尝试与银行合作，通过信用卡绑定，消费者可以“一键提米”。

在品牌的延展性上，除了卖鲜米，稻易以后还会扩产区、扩品类。现在是口感软糯的粳米，以后可能增加粒粒分明的籼米品种。另外，家庭对五谷杂粮等更高附加值农产品的需求稻易也想一起解决。用不等的话说，“大米是餐桌的入口”。稻易目前已获得近1000万元个人天使投资。