36氪首发 |「勺子课堂」获千万元级新一轮融资，华创资本领投，梅花天使跟投

36氪获悉，餐饮业职业线上教育平台勺子获得来自华创资本领投，梅花天使跟投的千万元级新一轮融资，本轮融资由创投圈担任财务顾问。本轮融资后，勺子课堂将继续深挖餐饮产业升级背后的职业人教育市场。勺子课堂创始人宋宣告诉36氪，融资后公司建立了自己的录课室，并强化了视频团队，在教研团队的基础上成立教学团队，形成教研、教学、教务的细化高效联动，提升课程的专业度。

宋宣告诉36氪，目前企业的主要发展重心将放在其餐饮教育平台勺子课堂上，曾经的媒体平台掌柜攻略业务不变，做为整个公司的重要战略支点来获取新鲜的行业信息和资源。截止11月，公司在教育、咨询解决方案上的收入占总收入的90%。

餐饮行业目前有3300万从业人口，职业人口300-500万，门店数超过600万家。大众点评预测之后的10-20年中国餐饮市场将达到10万亿。

宋宣表示，中国餐饮市场增加，说明餐饮行业的溢价的提升。由于消费升级，人们对基础服务业的服务需求越来越高，更专业、更职业的服务是提高用户满意度的前提。因此，之后餐饮行业的职业化浪潮也许会越来越强，对于从业人员（餐饮老板、店长、督导、服务员等）的要求也就会越来越高。所以培训的需求会越来越多。

勺子课堂从线上切入，先从餐饮外训做起，用线上售卖视频课程的模式盈利，以直播+录播的形式来授课。

宋宣告诉36氪，今年6月，勺子课堂成立了智库中心，智库团队均为在大型连锁餐饮企业有过数年工作经验的从业人员，负责人为联合创始人余章荣，曾在德克士工作19年，是原德克士大学执行校长。智库中心由咨询团队和课程研发团队组成，将进行勺子课堂课程的自主教学研发和为餐厅做一些困难的解决方案。并自持知识产权。

教学方面则采用自营+外聘模式，类似餐饮行业线上教育的京东，自持大部分课程知识产权，与讲师进行教学分成模式。

目前勺子课堂已经有585个教学视频，87门课程。课程分为营运、营销、战略、支持、人才五大门类。

除了线上课程，勺子课堂还会提供线下实训课程，目前线下有督导班和店长班。宋宣告诉36氪，线下班会和优客工场一类的办公场地合作，租用250平方米左右的教室，一节课人数在100人左右。线下实训课程价格为1000元/天，爆品班为一个月3次左右 。

宋宣告诉36氪，餐饮培训市场规模有200亿元左右。勺子课堂的战略是优先抓住餐饮老板群体，从小众（餐饮老板）向大众（店长、督导、服务员）渗透。这一战略的原因首先是因为餐饮老板是主要付费群体，希望盈利需要从付费者切入，其次是因为在这个行业中大部分从业人员都希望能成为餐饮老板，因此从上至下的渗透模式方便之后扩大业务的发展。目前平台上62%的用户是餐饮老板。

目前和勺子课堂业务相似的有做餐饮经营类培训线下教育的汉源东方。虽然餐饮经营教育目前还属于小而散，品牌化不强的阶段，但是由于市场进入壁垒较低，运营模式较重。面对潜在的竞争，勺子课堂在行业中站住脚的核心竞争力是什么？

 宋宣认为，任何品牌最终形成的都是品牌壁垒和占领消费者心智的壁垒。在细分领域中谁可以构建认知壁垒，就可以迅速壮大。而勺子课堂拥有自己的教研团队，从创始人到智库中心中的人员，都具备餐饮行业的经验和资源，因此，其原创的教研内容和团队是勺子课堂的主要核心竞争力。

勺子课堂2015年6月获得天使轮融资200万人民币，2016年6月获得1000万人民币Pre-A轮融资，2017年11月获得千万级人民币新一轮融资。