我眼中的那个「一人食」和我认识的蔡雅妮

1月18日，北京六级大风，我选在751 D-Park外一个“最显眼”的墙角等雅妮。她没到前，我想最多的莫过是和她英文名相同的两个人，音乐作曲家、演奏家Yanni和影视演员闫妮。没多久，当距离缩短到10米左右时，我们互相猜出了彼此。

从2012年底的第一个视频至今，「一人食」共36集在优酷的总播放量超过800万；
那个简介为：不孤独的食物美学，美食短片「一人食」的微博帐号有近30万粉丝；
截至目前，「一人食」：一个人也要好好吃饭这本饮食文化畅销书已售出7万册。

这是创业两年来「一人食」的成绩，当然，也属于蔡雅妮。

她比我想象中活泼，这是我对雅妮的第一印象。在798的一家特色菜馆，我们点了一道特色菜，开始了一个多小时的对话。

“我不会做饭，身边朋友都知道”，雅妮稍显严肃的对我说。两年前从某财经杂志离职的她“放空”了一段时间，想要改变生活中的自己。之后，“吃”成了她的“强项”，「一人食」在身边朋友们的帮助下开拍了。

从“皮蛋豆腐”到“咖喱拌面”，前十集视频以每周一次更新的频率上传至优酷。一套单反，一部手机和一名主角儿，「一人食」开始让人记住了。

雅妮坐在我对面，夹了块儿鱼肉到盘中，给我讲了件趣事。

「一人食」在选角儿的问题上几乎没碰过钉子。从第一集开始，视频中出现的人物其实存在着关联。例如在“牛油果拌饭”中出现的吉他姑娘是通过“皮蛋豆腐”中的摩托少女与雅妮结识，主动请缨。而那个被调侃“其实，我是影帝”的纹身师恰巧是吉他姑娘的好友，“彩虹卷”与“香蕉春卷”两集他都友情上镜。“朋友们帮了我不少”，雅妮说。

“小米洪锋曾请我为MIUI拍一段视频，看过样片后，他和黎万强都觉得不错。”这是早期雅妮以独立视频工作室身份获得的报酬，对以免费优质视频内容为导向的「一人食」来说，“被补贴着运作”在所难免。

国内某知名调味品曾让「一人食」为冠名开价，被雅妮婉拒；不少家居日用品挤破头想在视频中植入，被她谢绝。小有名气的「一人食」依旧和之前一样，保持着同样的视频风格，不变的结尾过场和对原创内容坚定的价值观。

“2014下半年，更新放缓了？”问完这句我托了下眼镜。“那本书的制作和生活展占用了大量时间。”她说完喝了口热水补了一句“下半年我推掉了一些第三方的视频邀约，把重点放到了新尝试上。”

“我和唐七以及一些曾在视频中出现的人物组织了一场名叫暖桌的线下活动，几天下来效果超出预期。有些前来品尝美食的参与者在活动结束后主动刷起了碗。”我感觉得到她的兴奋。

唐七是雅妮的朋友，也是“烈日松饼”那集的主角儿，雅妮把线下活动交给了她。今年除了渠道投放、生活展和视频更新，雅妮还想做更多的尝试。

「一人食」对雅妮来说是生活也是创业，但更是种生活方式。Lifestyle，她重复了多次这个词。至少，我从她的内容中看到了。

坂本龍一、細野晴臣、大沢伸一、荻野清子、西村由紀江，这是雅妮在「一人食」配乐中使用频率较多的音乐人，和她的视频内容一样，清新且格调。如果你感兴趣，不妨点这儿听听那些在「一人食」中出现的音乐。

快结束前，雅妮告诉我她之前经常使用Premiere在一台老旧的台式机前剪辑素材，最近换了台配备Retina 5K显示屏的iMac。“工作需要”，她笑着说。“不论什么设备，创作的过程很享受”，她紧跟了一句。

室外依旧是大风，我希望今年她的生活展能开到北京。雅妮笑了，“我们会的”。

蔡雅妮和她的「一人食」，一点都不孤独。