和6位“最懂厨房”的人，一起聆听“烟火的故事”

“人间至味是清欢”，“食”一直是中国人最在意的一件事儿，具体到家居生活中，与吃息息相关的便是厨房。

不久前，生活家装饰联合36氪发布《美好生活绿皮书》，通过新中产人群在厨房、卧室、客厅、卫生间、阳台等五大空间的居家体验进行调研，提出了理想的居家建议，帮助用户营造舒适、智能的居家环境。其中厨房空间是绝大多数受访者关注的焦点，并有不少人提出了希望厨房充满“烟火气”这一愿景。

“烟火气”体现在哪里？或许是利用厨房好物烹饪出一桌色香味俱全的大餐；也可以是在开放厨房中和朋友间来一场厨艺切磋；更可能是雨天和伴侣煲一锅温暖的汤……每个人心中，都有一个向往的厨房。

36氪四川了解到，7月起，生活家装饰推出了“美好生活研究计划PLUS——向往的厨房”，在此之前，生活家装饰已经发布了“美好生活研究计划”第一季，通过家里的5大空间，为用户提供全面、透彻、优化的家装思路，解开“造”家的秘密。这次的“美好生活研究计划PLUS”，将以“厨房”作为切入点，进一步探寻人、厨房、设计之间的联系，通过对“烟火气”的解读，帮助人们打造向往的厨房。

厨房的“烟火气”到底是什么？

 “生命只有一座需要征服的高峰，那便是设法体验一切身为人的感觉”。

这是尤瓦尔在《未来简史》中的名言，而今日渐成为一种价值取向的趋势。随着时间推移，如何更高效地享受自我和人生，体验更便捷更高品质的生活方式，已经成为现代社会越来越多人谈论的话题。

据相关调查显示，80%的居家矛盾来源厨房，换言之，高品质的生活离不开一个好用的厨房，而这里也往往是生活中最具烟火气的地方。

记得儿时的每个冬季，家中蒸馒头揭开锅盖的那一刻，蒸汽顷刻间弥漫整个屋子，闻着馒头的香气，看见爸爸妈妈在一起被馒头烫的呲呲哈哈；做饭的时候，灶膛的火光在妈妈的脸上闪烁，她一边利落地翻炒锅里的菜，同时将散在脸上的发丝往耳后一捋。这一幕幕是厨房烟火气最浓的时候，也是家最幸福的时候。

可以说，厨房中的每一次叮当作响、每一个锅碗瓢盆、每一勺每一羹都是家人之间最无声、细致的爱。

向往的厨房

从厨房的1.0到4.0，“烟火气”也被赋予了更多的层次，厨房布局设计是否合理？厨具设备是否智能？厨房功能是否多样化？厨房不再仅仅局限于烹饪，还关乎到使用体验以及生活方式的传承，一个“懂”你的厨房，更能让你爱上它的味道。

对于这一说法，36氪四川也和几位生活达人聊了聊，从他们的经验之中给出了一系列具有实用价值的观点，让用户在面对厨房装修时，可以得到专业的指引。

邹萍

36氪研究院院长

作为《美好生活绿皮书》的撰写者，在看了众多消费者对美好生活需求的问卷反馈后，邹萍用几个关键词阐述了她心目中的美好生活：高质量、舒适度、高颜值。

她认为，80 90后们的消费习惯也从线下转到了线上，并且更愿意为质量买单。对于厨房，邹萍表示这是一个可以让人释放压力的地方，“工作回到家，和家人一起准备一桌丰盛的晚餐，很温暖。”

因此，在她的厨房中，科学的操作流程布局、开阔的半开放空间以及智能化的厨具，都成为了制作美味的场所。

恩里克

意大利国宝级设计师、生活家装饰首席设计师

在恩里克的设计中，厨房是浓墨重彩的一笔，在他看来，这是一个可以传达幸福的地方。

“如果一个人喜欢做饭，在他开始准备食物的时候，厨房就开始表达快乐了。”恩里克说道。作为设计师的他，也向我们描述了他心目中“向往的厨房”，在他看来，厨房由众多元素组成，最重要的细节是空间，一个设计精巧的厨房，可以在其中进行烹饪、学习等多种活动。

此外，恩里克也表示，完美的厨房还包含三个关键词：美观、功能性、耐用性。用他的话来说，“厨房满足着新的需求，也更接近一个真正的艺术品”。

谈及厨房未来设计趋势，恩里克从多个方面给出了自己的预测：

• 大厨房将成为新趋势

• 在新技术加持下，厨房材料将得到极大拓展，从混凝土、木材、大理石到铝、钢、青铜、钛和其他金属

• 厨电将越来越智能化。

黄毓

生活家装饰产品研发中心总监

 “有妈妈的厨房”一直是黄毓不能忘怀的美好记忆，因此，他所向往的厨房是“温暖的”。

“厨房设计本就是实用主义设计的最佳实践载体，是居家幸福生活的最基本保障，所以我认为厨房的设计都应该首先满足使用，颜值需求其次。”黄毓说。

此外，他还提到厨房设计不可忽视的小细节，比如在橱柜设计上，根据人体工程学来讲，洗菜、切菜的操作高度是不一样的，设计高低台面就很有必要。

许思

欧派集团整装大家居产品研发经理

谈到厨房设计，深谙行业的许思告诉36氪四川，当前，集电器、收纳、烹饪操作、餐厨一体化、灯光照明设计于一体的厨房已经成为主流。在她看来，厨房给家庭带来的幸福感一直都存在。“欧派橱柜对于厨房环境的改善是提升家庭幸福感的关键因素，其次便是从智能化、功能化和整体性的细节去提升厨房工作的效率与厨房生活的质量。”许思说道。作为90后，许思心目中向往的厨房是开放式“一字型＋中岛”的布局，可以与客餐厅贯通。

周雅玢

一兜糖家居APP副总裁兼执行总编

“在当代人的生活中，厨房已经逐渐跳出原有的功能概念范畴，逐渐成为家人相处的一个核心场所，餐厨空间的开放性、餐厅与客厅的互动性，成为了越来越多家庭装修的关注点。”

对于厨房设计，周雅玢十分看重。因此，在谈及厨房时，周雅玢强调要有合理、实用的收纳分区，空间看起来温馨有序。此外，她认为未来的厨房不是冷冰冰的、枯燥的、孤独的，而是要通过空间设计、智能系统的融合，承载更多的家庭情感交流需求。

王妤

生活家装饰品质客户、REFN艺术机构创始人

王妤家的厨房是半开放式的，在她看来，与餐厨一体具有交流的属性，让家更加温馨。谈到心目中向往的厨房，王妤则表示要优先考虑使用效率，功能区的设计要符合人的使用习惯，并且要体现便捷性。

因此，在厨房装修过程中她也建议到：

• 一是拥有一个空间足够大的冰箱，它不仅可以储存美食，也具有收纳功能。不同的食材与干货可以用保鲜盒进行分类，贴上标签后，取用十分方便。

• 二是灶台要有足够的备菜空间，可以放置更多的厨电，比如咖啡机、微波炉等。轻巧的餐具可以采用上墙的方法，既可节省台面空间，取用也很方便。

人们对家的归属感，有时只是对某种“味道”的眷念，无论是妈妈的饭菜，还是奶奶的豆沙包，这些温暖源自于家人之间深深的感情基础，而厨房恰好能制造这份温暖。

正如龙应台曾说，“厨房是时光，是味道，是温暖。我们走进厨房，在这烟火里看见家，驱散孤独；在这里回味自我治愈，自我温暖；在这里挺过纷杂和压力，更好地生活。”如今，经过精心设计之后，当人们再进入到厨房时，也许更能体会到生活的美好。

36氪四川了解到，在“美好生活研究计划PLUS”发布同时，生活家装饰还启动了主题为“向往的厨房”的第三届绝设设计大赛，为消费者带来赛事级的全屋设计与工艺品质。生活家装饰认为，好的设计首先一定是能解决消费者痛点，其次要将人、设计、空间更紧密地联系在一起。生活家装饰希望通过本届设计大赛，能够为用户提供一系列温馨、实用、治愈的厨房装修建议，入住理想之家。