三点饮茶对南方人有多重要

编者按：本文来自微信公众号“X博士”（ID:doctorx666），作者：西伯利亚大钻头，36氪经授权发布。

编辑 | 香辣大兄弟 

策划 | 伊迪纳惠

从今天起，三点饮茶，看艾克斯博士，就是现在最潮流的事情。

一千多年前，埃塞俄比亚的牧羊人为了更好地996，把咖啡豆放在了嘴里咀嚼。

但从那一刻起，咖啡也成了打工人给自己投喂的轻型兴奋剂。

喝茶才是调剂生活的必需品，茶叶或许是资本家最大的敌人。

·劳动节假期在路边喝茶休息的人，1960年代，苏联

·采访了一个在厦门上班的朋友，他告诉了我喝茶的妙处

现在喝咖啡要跨的门槛，确实太高了。

我朋友带台神舟战神笔记本都不好意思进星巴克写程序。

在网红咖啡厅要是不小心外放了抖音短视频，总会感觉自己已经失去了中 产阶 级的入场券。

咖啡不能让书籍变得更香甜，但喝茶却能得到最朴实的街头智慧。

B站视频里有这么两大热门视频，都通过饮茶的方式告诉了你生活的真谛。

北京的爷，老早就告诉你要爱惜身体了：“瞎鸡巴干什么，玩命啊，别操蛋了。”

 

新加坡的印度裔大哥会劝诫你：“3点钟了，做JB啊做，赶紧饮茶。”

而他手上提的，是东南亚流行的饮品“Teh”，用红茶、炼乳、糖特制而成。

Teh这个说法总让人有似曾相识的感觉，因为全世界对这种饮品的称呼都十分相似。

英国人管它叫Tea，法国人管它叫Thé，德国人称之为Tee。

而最早开始饮茶的福建人也称茶为"Tay"。

所以，只要看看世界各地对茶的称呼，你就会发现中国的南方人才是最早开启喝茶圈大门的人。

现在的年轻人喝茶大多是从“茶颜悦色”、“喜茶”这种重型糖分炸弹开始的。

以潮汕人为首的南方喝茶原教旨主义者，会对这个行为报以遗憾。

任何除热水以外的添加剂都将破坏对茶最基本的尊重。

而如果你以为现在喝茶的场景都像下面这样，那说明你显然不了解南方人喝茶的精髓。

南方人饮茶不搞花哨套路，喝茶的时间与地点也更像随机的排列组合。

在工地搬砖可以品茶。

潮汕人开车时候也可以泡杯功夫茶。

·专业动作，模仿需谨慎

没有什么能阻挡南方人喝茶了。

还有一个只有你在南方才能看到的奇景，不管是初中还是大学，总有学生会把茶具带到教室泡功夫茶，而老师大多会默许这个行为，甚至还来喝两杯……

对南方人来说，喝茶就是生活的有机组成部分，如果喝得不好，不仅影响生活质量、家庭和谐、邻里关系，甚至会影响社会稳定。

在裁判文书网找了一些与喝茶有关的例子，都是因为喝茶闹出口角，最后产生肢体冲突、暴力伤害的事情。

2017年5月8日，被告人陈其通邀请被害人李某与朋友到龙岩连城县“五彩云窗帘”店内喝茶，期间因涉及情感纠纷发生矛盾，双方不顾劝阻发生互殴，陈其通持剪刀捅伤李某3，李某3抢救无效死亡……

2020年3月19日，被告人郑安海与被害人黄某在漳州市的伯妮斯家纺店喝茶，因为琐事发生口角而引发肢体冲突……

但如果茶饮得好，那它就是消除摩擦的润滑剂，大家喝喝茶，就能互相谅解，不必对簿公堂。

如这个案件中，就体现了喝茶的社交妙处⬇️

2018年，吴志阳在苏某的办公室内，双方便喝茶边协商，签订了《谅解协议》

在喝茶这件事上，周杰伦颇有些心得。

周杰伦似乎从未代言过咖啡，唯一令人印象深刻的是他手上捧过的优乐美。

而在《爷爷泡的茶》中，周杰伦高度赞扬了功夫茶的美妙，甚至直接喝出了泉州老家的味道。

爷爷泡的茶 有一种味道叫做家

没法挑剔它 口感味觉还不差

在《双截棍》中的国术馆内，别人看功夫，杰伦的关注点却在“茶道三段”的妈妈桑。

隔壁是国术馆 店里面的妈妈桑 茶道 有三段

相比之下，青年周杰伦似乎对咖啡的评价比较一般，在《不能说的秘密》中，周杰伦唱道：

冷咖啡离开了杯垫 我忍住的情绪在很后面

等于说热咖啡都被放成冷咖啡了，周董一口都没喝，只是把它从杯垫拿起来，然后继续伤心。

对青年周杰伦来说，优乐美奶茶确实就是极限了。

因为南方人主流的喝茶习惯就是泡茶不能加料，加了就破坏茶汤了。

学会了喝茶，就读懂了南方人的生活。

·“元首”希特勒出生在德奥边境的因河畔布劳瑙，约等于德国南方人，喜欢喝红茶加奶，不是很纯粹

茶，天生就带有商业与社交属性。闽南、潮汕一带的百姓们在茶桌上联络感情，也谈妥生意，为此也衍生出了一些词汇。

茶叶是他们的生活主食，所以茶叶的闽南语叫“茶米”，喝茶叫“吃茶”。

·南方人生活四大主线任务：做饭、泡茶、搓麻、拜佛

而撮合成一桩交易，往往也要给些“茶水费”。

在我国的南方省份台湾，不少黑帮堂口都设有泡茶桌，有些帮派甚至直接把堂口设在茶行。

每当不同帮派间为了“生意”发生冲突，就会找来警察喝茶“乔事情”（调解事情）。

泡上一壶好茶，饮上两刻钟，就能避免一场街头互砍。

·警察到“角头”的据点喝茶

但对于安善良民来说，一家人能坐在一起喝茶，就是家庭关系融洽的最好证明。

鲁迅说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种“ 清福 ”。不过要享这“清福”，首先就须有工夫。”

而辽北狠人范德彪就拿出“工夫”给马大帅上了一堂关于喝功夫茶的课。

原本吃鸡架、喝小酒的彪哥，在维多利亚吴总的手下学会了南方商人喝茶的体面。

虽然彪哥最后没赚到什么钱，但是面子上的功夫却做足了。

喝茶的规矩其实就是社会规则的缩影，而一些影视作品里则完美的解释了这些规则。

比如《黑金》中的周朝先就深谙饮茶之道。

首先要搞清楚谁是主人，谁是客人。

主人泡茶，客人喝，但是如果开马自达迟到，那肯定会失去喝茶的资格。

其次，喝茶要专心。一边刷抖音，一边谈事情既失去了对主人的尊重，也失去了对茶的尊重。

最后，事情谈妥，把茶一饮而尽，就完成了一次对集体意识的认同仪式。

在《jojo》动漫中， 阿帕基特制了一杯阿帕茶招待客人乔鲁诺·乔巴纳。

要是客人不领情将茶喝完，就是对主人的不尊重，主人也会十分恼火。

·特制茶里掺了一些尿

青年们现在最缺的不是消费休闲的方式，我们能消费的渠道太多了，早上吃Brunch，下午喝low tea，晚上可以去bar。

但能够有一块完整休闲的时间，却十分稀缺，3点饮茶的本质是紧急休闲。

《黑金》里的周朝先嘱咐大家饮茶休闲的同时，“要把CALL机、手机关掉”。

·2018年，一个下午，窦唯正在饮茶休闲

但现在科技发达了，我们的行为无异于休闲的反对派。

左手喝咖啡，右手回微信，是你看似休息、实则偷偷打工的状态。

看完这篇文章，差不多是3点05分。

可能你的公司没有南方人的茶海，但点杯靓茶的同时，也记住偷师南方人休闲的体面。