精品咖啡品牌时萃完成近亿元新一轮融资，蚂蚁金服入局，门店将超50家

FBIF获悉，便捷式精品咖啡品牌时萃SECRE今日（7月27日）宣布已完成近亿元新一轮融资，本轮融资由博将资本领投，蚂蚁金服旗下基金凡创资本跟投，凡卓资本担任本轮融资的独家财务顾问。本轮资金将主要用于加速线下门店的拓展、品牌营销及线上线下创新产品的持续研发等。

时萃深圳科兴科技园店 图片来源：时萃SECRE

时萃SECRE（以下简称“时萃”）成立于2019年5月，致力于做消费者身边的便捷精品咖啡。

时萃最初以订阅制模式从微信自有小程序起家，主要售卖创新“小甜圈”挂耳咖啡与精品咖啡豆两个产品线，2019年12月入驻天猫，上线精品冻干即溶产品，其中“小甜圈”系列挂耳产品线成为2020年天猫国产挂耳咖啡销量第一名。

时萃于2020年在深圳开设首家线下店，2021年春节后，不到两个月内新开出5家门店，目前有近20家在装修与选址筹备中，众多投资机构给时萃的单店估值已超1亿元。

时萃认为，目前我国越来越多消费者开始把咖啡当做一种日常饮品，使得咖啡逐渐从社交属性向功能属性迁移，在这个过程中，“空间”不再是咖啡消费的唯一关键要素，越来越多的人对价格更敏感、更在意咖啡本身的品质，以及希望出品时间尽可能缩短。

为了满足消费者多场景的咖啡需求，时萃开始全面布局线下精品咖啡店，首站坐标南山、福田两大深圳CBD及互联网大厂商圈，为周边快节奏商务人群提供便捷的精品咖啡服务。接下来，门店也将以华南一线城市作为基点，辐射更多一二线城市，预计今年门店数量将达50家。

时萃咖啡产品：经典意式系列、氮气系列、小甜圈手冲咖啡 图片来源：时萃SECRE

目前时萃线下门店主要有四个产品条线：经典意式咖啡、特色蓝山咖啡、创意特调饮品与“小甜圈”手冲咖啡。

其中特色蓝山咖啡饮品线，用具备线上产品特征的咖啡液，搭配定制咖啡机，仅需45秒就可以出品一杯手工拉花拿铁。

而创意特调饮品线，既满足消费者对咖啡因的功能需求，也能满足愉悦性需求，目前包括将氮气与蓝山咖啡液、茶咖、椰青、康普茶等相结合的“氮氮家族”特调系列，以及“吃瓜”、“啤咖啡哈”等多款单品。

时萃咖啡创意特调饮品 图片来源：时萃SECRE 

不同于其他线上咖啡品牌起家于淘系，时萃最初选择从小程序订阅制切入。消费者在时萃小程序上可以自己选择不同类别、数量的产品，开启订阅服务后，会像购买视频网站会员一样，每月自动扣费，时萃在扣费后自动配送产品。

在积累了一定种子用户与对产品多次迭代后，2019年12月，时萃入驻天猫。凭借“小甜圈”咖啡，时萃迅速打开在天猫的知名度，之后又相继推出小彩书冻干即溶咖啡、茶咖啡、小包装单次冲精品咖啡豆等系列主打产品。首次参与“双十一”，时萃全网销售额达到近千万元，成为天猫国产挂耳咖啡销量第一名。

时萃小甜圈滤挂咖啡 图片来源：时萃SECRE

“小甜圈滤挂咖啡”推出满1年时，产品获得了由FBIF颁发的2020年Wow Food Awards最佳咖啡奖、2020年Marking Awards最具商业价值奖，之后的另一系列产品“小彩书冻干即溶咖啡”，也于今年7月获得2021年Wow Food Awards最佳咖啡奖。这也让时萃成为所有参赛品牌中，少有的可以连续两年拿下最佳咖啡奖的新锐咖啡品牌。

2020年WFA最佳咖啡奖、2020年MA最具商业价值奖、2021年WFA最佳咖啡奖 图片来源：时萃SECRE

据悉，今年下半年，时萃将在线上产品创新上持续发力，力争成为便捷精品咖啡第一国货品牌。时萃表示，中国目前已经有完善的咖啡供应链和制造能力，所以会一直坚持所有研发和生产制造都在中国完成。

时萃精萃咖啡液——荔枝乌龙、蓝山两款风味 图片来源：时萃SECRE

今年6月，时萃通过自研发和多方共同协作，已实现主流电商平台、微信订阅小程序、有赞商城等线上渠道与线下咖啡门店会员系统的全部打通。而此次融资，蚂蚁金服旗下基金凡创资本入股，也会在数据和信息化方面带给时萃更多方向指导和创新玩法。

时萃门店里的logo标识 图片来源：时萃SECRE

时萃的核心创始团队主要来自于Uber中国、滴滴、科大讯飞、李奥贝纳等知名互联网及4A广告公司，线下门店运营团队则包括前星巴克、太平洋咖啡、Wagas华南的研发和市场运营原班人马，多位店长曾获得世界级咖啡相关大赛的分赛区冠军。此次融资后，时萃也将基于团队人才资源在线上产品创新与线下门店拓张方面持续发力。

完成本轮融资后，时萃股东已包含一线私募投资机构（博将资本、弘晖资本等）、国有金融投资平台（无锡金投）、阿里系旗下基金（凡创资本），在目前各新锐咖啡品牌中，股东背景较为多元化，或能给时萃的未来发展带来更多产业资源和协同支持。

本文来自微信公众号 “FBIF食品饮料创新”（ID：FoodInnovation），作者：FBIF，编辑：Nana、Tutu ，36氪经授权发布。