西式快餐品牌「麦堡王」A 轮获投 3500 万人民币，已开设 28 家门店

36氪获悉，西式快餐品牌「麦堡王」已于近日完成3500万元A轮融资，本轮由零点三（北京）国际贸易有限公司、彼岸花资本领投，泛微联合科技（北京）有限公司跟投。麦堡王创始人兼CEO张翔建告诉36氪，本轮融资将主要用于商学院成立、连锁门店供应链建设、品牌升级、推广和团队扩充。

麦堡王成立于2014年，是一家主营炸鸡汉堡的快餐连锁品牌。张翔建向36氪表示，麦堡王希望通过对炸鸡汉堡进行工艺创新改良，做高品质、低价格，以及更符合年轻群体口味的国人快餐品牌。

麦堡王门店图，图据受访者

除炸鸡汉堡外，麦堡王还推出了虾堡、鳕鱼堡、板烧堡、牛堡、猪排堡等汉堡系列产品，以及鸡排、鸡米花、奶茶、果汁等多种配餐小食及饮料，其中单个汉堡定价在12~15元左右。张翔建表示，麦堡王炸鸡产品均为现场制作，并对制作工序进行标准化输出，保证出品新鲜感及品质。

麦堡王发展前期主要布局北京市场，且直到2017年之前，麦堡王仅开出了一家门店。张翔建告诉36氪，期间麦堡王主要在做产品研发与测试，落地北京也是为了方便针对来自全国不同地区、不同口味偏好的消费者进行口味测试，从而对产品进行优化和迭代。2017年之后，麦堡王开始在北京进行密度扩张，目前开设有28家门店，绝大多数为直营店。

麦堡王接下来计划进行全国扩张尝试，并在杭州设有办公室，与北京两地同步运营。麦堡王准备在杭州开出首家全国旗舰店，以提升用户体验和品牌形象，并筹划向浙江、广东、四川、东北、福建等省份进行扩张。

鸡肉上游产业链相对成熟，通过与中粮、正大、麦肯、嘉吉、宝立、享氏、味好美、百利、亚洲渔港、中红三融、新和盛、仙坛、圣农等国内外顶尖供应商进行战略合作，麦堡王得以在保证高品质的前提下，保证产品性价比。叠加低毛利的经营策略，麦堡王目前用户复购率超过50%，同时外卖业务也有不俗表现，部分品类居于外卖平台销量第一。

据悉，麦堡王品牌战略发展及品牌运营管理团队均来自于清华、北大，同时还聘请日本大阪艺术大学资深教授作为品牌艺术顾问；市场运营团队由原百度外卖市场发展总监领衔；创新研发团队均有八年以上西式快餐从业或创业经验。