「傲椰」从椰子切入时尚健康饮品市场 打造国内椰子系列消费品牌

随着家庭结构的“分子化”和平时工作节奏的影响，“一人食”成了许多人新的消费模式，而且随着生活半径的不断扩大，消费者的消费布点越来越复杂，饮食习惯和诉求越来越多元和细化。整个社会消费结构有了很大的变化，在这个大环境下，健康、时尚和潮流的消费理念被越来越多消费者所接受，大健康消费市场成为众多玩家追逐的热点。

36氪陕西最近接触的傲椰就专注椰子饮食，将椰子这款被认为世界上最受欢迎的健康食品衍生出众多饮食产品，在提供健康时尚饮食的同时向消费者传达健康的生活方式。

傲椰品牌创始人原小鹏有着超过18年餐饮经验，是北京椰子鸡火锅第一品牌“烹然四季”的创始人，和椰子有着独特的情愫和渊源。在原小鹏眼里，椰子是这个世界上很独特的一款水果：“椰子汁和果肉绝对分离、椰子汁是最好的电解质补充剂、椰子肉是天然的蛋白质，椰子中高纯度的 MCT（中链甘油三酯）可以快速给人体提供能量提高身体代谢，所以椰子是一款非常健康的水果，为了让更多的人感受椰子的独特价值，所以有了做椰子系列产品的初衷。”椰子还有一个比较好的商业化逻辑就是，椰子是人和水果出现在镜框中所能想象到的最美画面，就这一个简单的场景值得挖掘的商业元素是非常多的。

椰子的健康特性和场景关联性是原小鹏做傲椰品牌的初衷。

以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等为代表的新式茶饮品牌在短时间内获得不小的商业成功，在行业内也被看“现象级”的商业案例。不过，原小鹏表示，傲椰在品牌打造方面，目前主要还是通过好的系列产品打造来赢得口碑，解决好原生性的源头问题（产品打造）才能在市场上走的更远。在解决好产品的基础上傲椰将在市场上做大范围的品牌推广及营销活动来让更多消费者熟知，这个爆发点预计在今年年底或明年年初，傲椰品牌创始人原小鹏说道。

对于新零售概念，原小鹏认为重点是在“零售”而不是“新”，“新零售”应该是通过产品更新、服务优化、消费体验来让消费者感受到差异化。傲椰通过用更环保的包材、生物原材料的勺子等这些或许消费者注意不到的细节“Be A Better Self”，通过大量的“沉没成本”打造系列新成品、传递新的生活方式来诠释自己所理解的“新零售”。

除了线下的旗舰店打造，傲椰线上的商城也在布局中，通过椰子系列食品做“敲门砖”，切入日常日化、化妆品的天然椰子产品，并通过建立自己的会员体系，做好平台消费者的消费体验，在做好产品研发的基础上做好数据核心化。

围绕椰子，傲椰也在积极策划文化、环保方面的活动，让消费者真正理解椰子的饮食、健康生活、潮流文化。

傲椰线下门店形象

目前傲椰已有北京朝阳大悦城、北京合生汇、西安大悦城、天津伊势丹、乌鲁木齐万达、乐山王府井六家线下门店。在接下来的市场拓展方面，傲椰将通过“直营+托管”的方式选择合作伙伴进行更多门店布局，总公司则在品控和供应链及服务方面严格管控。在合作伙伴的选择上，傲椰设置了比较高的门槛，在合作伙伴的包容程度、理念认同等方面做严格筛选，这样可以解决很多预期可能出现的问题。下半年将布局江浙市场，开始在南方城市设立直营店。

在椰子系列饮食领域，做相关产品的不在少数，从水果店直接销售椰子水到肯德基、麦当劳、雪碧、农夫山泉系列等头部企业做椰子系列产品，可以遇见植物基、MCT系列的饮食在今后会有很大的市场份额。和傲椰一样专门做椰子多品类、集成化的椰子饮食专门店现在市场上很少。此外，傲椰在行业相关知识产权、前瞻性的业务布局方面也极具预见性。

在未来的规划中，傲椰除了做椰子饮食专门店，还将做椰子系列的进口贸易，门店在做产品销售渠道和体验的基础上，还将进行系列产品宣讲，让更多喜欢椰子的人在傲椰了解、接触更多的优质椰子产品，打造椰子产品文化圈，最终赢得客户对品牌的认同。

在产品原料、产品口味、预包装、门店SI等方面傲椰一直在进行改进完善，致力于椰子高附加值产品的打造，让傲椰品牌成为椰子系列产品的第一联想。

傲椰目前在资本方面和有相关资源的个人（partner）合作居多，现在资金足够支撑各种业务的推进，现阶段对资本保持开放的态度，下一步会考虑投资机构资本的引入。