FBIF2021食品饮料创新论坛将于6月30日召开，探索食品新增量

以“探索新增量”为主题，FBIF2021食品饮料创新论坛（第8届）将于今年6月30日-7月2日在杭州国际博览中心召开。来自雀巢、伊利、蒙牛、百事、亿滋、元气森林、喜茶的170+位嘉宾已确认分享，3500+企业将参会、观展，参与品牌方比例预计超过60%，参会观展规模将突破万人。

为期3天的论坛将从行业战略、产品、营销、包装、投融资不同角度讨论行业趋势及创新案例，170+位嘉宾将带来110+场演讲及互动分享，还包含两大赛事颁奖礼挖掘并褒奖行业创新。同期20000㎡的Food Show食品创新展将呈现11大主题活动及370+展商。本文将提前与您预览FBIF2021的精彩看点。

本文目录

01 FBIF2021论坛精彩看点

02 MA及WFA赛事速览

03 Food Show食品创新展

04 FBIF2021彩蛋

05 FBIF2021已注册参会企业

06 FBIF2021赞助商及合作伙伴

07 FBIF2021媒体合作伙伴

08 参会与合作联系

一、FBIF2021论坛精彩看点

1、全体大会

中国消费市场正在经历一场史无前例的大变革。同时在新冠疫情、地缘政治多重宏观因素的叠加之下，这场变革更加波诡云谲。全新的环境下，增量从何而来？如何从全球市场与中国市场寻求增长？“DTC模式”如何真正帮助企业赢得消费者和市场？全球食物系统新探索正在进行，食品行业的可持续变革将如何推进？点击此处了解更多全体大会看点。

2、乳品及蛋白质创新分论坛

乳品作为“刚需”产品，面对消费者这一消费场景中永恒的核心，首当其冲面临消费者更高的要求。当产品力成为了乳品最有力的招牌，研发就尤为重要。下一个百亿乳品在哪里？区域乳企如何突出重围？羊奶和植物基趋势如何？我们从趋势、奶源、场景、产品四个方向与您分享乳品的研发创新。当然，我们也连续四年保留了蛋白质创新的话题，看看今年又有哪些亮眼产品。点击此处了解更多乳品创新分论坛看点。

3、饮料及零食创新分论坛

 

在饮料及零食创新分论坛发现更多创新洞察！

在“0糖气泡水”之后，下一个饮料创新突破口在哪？除了甜菊糖和赤藓糖醇，原来还有一种通过酶解将80%糖转化为膳食纤维的魔法？咖啡、茶与植物饮，如何通过定位、供应链、工艺杀出重围？

破万亿规模的休闲零食市场，要如何做好健康化升级？有哪些原料可以助力零食健康化创新？减糖趋势下，糖果、巧克力还有什么机会？中式食补、西式营养的理念如何为助力休闲零食创新？我们将探讨如何在“健康”与“美味”之间取得平衡。

4、酒零后论坛

90后饮酒的习惯已经与父辈大不相同，年轻酒客们喜好的变化推动了酒行业的创新，“从产品到消费者”的思维正在慢慢转向“从消费者到产品”，怎样的战略可以帮助酒企保持青春活力？从产品、包装、营销、渠道的角度出发，怎样的创新可以吸引年轻人？酒零后论坛始终聚焦酒行业创新，期待能陪伴您一起成为酒行业永远充满活力的酒零后~点击此处了解更多酒零后论坛看点。

5、营销创新分论坛

始于流量、忠于品牌、立于渠道，这是营销创新分论坛会聚焦的三个核心。在这个媒介碎片化、流量分散、平台红利日渐消失的时代，我们应该如何布局媒介？如何挖掘存量的价值？当“唯流量”论的局限性凸显，我们该如何以长期主义视角打造品牌精神与价值观？再回到一个复古的话题——“货”的渠道：新型超市、便利店、连锁餐饮、社区业态、O2O，我们如何融合不同渠道，来筑造一个坚固的品牌帝国？点击此处了解更多营销创新分论坛看点。

6、创新包装分论坛

包装，是品牌与消费者的沟通中最关键的触点。如何从跨界的角度思考包装的全新角色？品牌最重要的核心认知，怎样通过包装传达给消费者？面对消费分级、可持续、国货出海等重重考验，食品品牌如何设计才能跨越代际，长期抓住年轻消费者的心？今年创新包装分论坛，既有开启0.2秒法则的日本包装设计大师分享经典，亦有创意达人带来前瞻的思维和视角，更有技术专家共同探讨时代领先的包装策略。他们结合实际案例的经验之谈，将阐释如何通过创意包装设计，驱动品牌增长。

7、食品投融资分论坛

新锐品牌爆发式崛起，越来越多投资人涌入食品饮料赛道。在这个需要深耕的行业，更考验踏浪弄潮儿的真实力。颠覆传统的新锐品牌在产品迭代、品牌塑造等方面走出了新模式，甚至重新定义品类；投资人争先在项目早期做出判断；更多的资方践行赋能式投资成为创业合伙人；产业链各方踊跃尝试开放式创新......创业与投资的各种滋味与心得，期待与您在食品投融资分论坛一同探讨！

二、MA及WFA赛事速览

1、Marking Awards

Marking Awards（MA）是专注于食品饮料行业的包装设计大赛，由FBIF食品饮料创新论坛于 2016 年在上海发起，面向全球。立足于FBIF的行业积累，MA汇集国际力量，为挖掘和表彰优秀的食品包装设计而生。

Marking Awards 2021共收到近400组专业参赛作品。我们邀请到25位来自全球知名食品饮料品牌的设计总监，和世界一流设计机构的创始人/创意总监，构成豪华国际评审团，从设计性、传达性、前瞻性、功能性、商业价值、可持续性六大维度全方位为参赛作品评分，并从中选出五大类别奖项以及重磅的综合奖项，最终获奖率仅为8%。邀您一同见证与鉴赏最佳包装设计！

Marking Awards 2021颁奖礼

时间：2021年6月30日 17:00-19:00

地点：杭州国际博览中心3F 307

Marking Awards 2021参赛作品 图片来源：Marking Awards官网

2、Wow Food Awards

Wow Food Awards（原Hello Foods Prize）- 全球创新食品评鉴大赛，由FBIF于2017年在上海正式启动。赛事由18位食品饮料相关的KOL与KOC组成初赛评审团，29位行业内产品研发和市场调研的专家组成决赛评审团，从全方位的视角，综合地对产品进行品鉴和点评，深度挖掘每个产品的创新之处。

Wow Food Awards 2021共收到来自百余家企业的376组产品，参赛产品在口味、包装、产品理念上各有千秋，难分伯仲。最终我们将揭晓各个品类综合得分最佳的产品，并为“最受消费者欢迎奖”和2021“全场最佳”颁奖。最终大奖花落谁家，邀您共同见证！

Wow Food Awards 2021颁奖礼

时间：2021年6月30日 17:00-19:00

地点：杭州国际博览中心3F 308

Wow Food Awards 2021参赛作品 图片来源：Wow Food Awards

三、Food Show食品创新展

原配料工艺有何变革性创新？新品开发还有哪些灵感可循？包装设计和营销创意还能有哪些花样玩法？食品行业如何能更具时尚感？Food Show创新展不容错过！

Food Show展位图-Food Show位于杭博3B及3C馆

Food Show 食品创新展与FBIF食品饮料创新论坛同期举办，展馆占地20000㎡，聚集370+展商，呈现260+配料、代工和品牌方企业、40+包装、30+营销设计机构、还有设备、供应链公司……覆盖食品饮料行业全品类、全链路！ 今年Food Show现场还将呈现11大特别策划活动，穿插在您的旅程中带来精彩纷呈的观展体验：

Food Show活动区效果图

获得干货，来MA全球食品包装设计美术馆和驻场设计师面对面交流；消费场景体验区沙龙邀请一旬一味、星期零、TOPHER、美味觉醒、Simba创始人带来沙龙分享（是的！都是创始人！）；Foodtalks线下沙龙大咖齐聚，丰富议程聚焦新消费品牌、数字化、大健康和植物基主题；味のLAB带你体验食品源头最新技术创新；在酒类博物馆参与Lyre's和开山的品鉴会；Innova市场洞察还将分享“2021十大风味趋势”和“糖和甜味剂：不断变化的市场 ”。

吃喝玩乐，Wow Food鉴赏区&茶歇集市新品齐聚等你品尝，参与“盖”是英雄挑战游戏赢价值6000元大奖，食物的艺术看创意设计，WOW！新品收藏夹收集全球新品带来产品新知……

四、FBIF2021彩蛋

Wow Food Magazine杂志内页图

今年我们还为FBIFer准备了惊喜彩蛋——Wow Food Magazine！

我们观察到无论是渠道方、投资人，还是配料、代工、研发、包装设计等供应商，都缺少一本食品饮料亮眼产品的年鉴。因此，Wow Food Magazine诞生啦！

Wow Food Magazine是FBIF全新推出的时尚食品杂志，将于2021年6月30日正式发行，主要收录2020-2021年全球新品及国内外亮眼产品案例。杂志中精选300+产品，以8大品类、十一大专题，以及WFA和MA两大赛事获奖作品概览的形式为大家展示和解读优秀产品案例。

五、FBIF2021已注册参会企业

目前，雀巢、伊利、蒙牛、百威、玛氏箭牌、亿滋、百事、可口可乐、恒天然、朴诚乳业、良品铺子、维他奶、中粮粮谷等2000多家企业的4500多位嘉宾已报名参会。

从参会企业类别来看，已报名的企业包括120家乳品公司、164家饮料公司、120家功能性食品公司、105家休闲食品公司、64家酒企等；此外还包括240家配料企业、98家包装企业、102家设计及营销企业、23家代工企业、40家投资企业等不同食品产业链相关企业。

从参会嘉宾级别来看，目前有近900位CEO、董事长、创始人、总经理等中高管级别的嘉宾注册，占总参会嘉宾数量的近20%。

六、FBIF2021赞助商及合作伙伴

 

 

七、FBIF2021媒体合作伙伴