深耕直播带货，周黑鸭探索消费新模式

编者按：本文来自楚天都市报，36氪经授权发布。

随着粉丝经济崛起，直播带货风潮愈演愈烈。主播“种草”，围观者“吃安利”，这种新潮、高效、快速崛起的活动形式，成为互联网消费时代的又一风口。

 给吃货们发福利，美味不等待。周黑鸭深耕直播领域，积极探索消费新模式，“带火”更“带货”。而在热销背后，周黑鸭品质与品牌的双保障，才是消费者买单的根本理由。

电商销售火爆 直播带货成风潮

 在刚过去不久的双十二，周黑鸭连续两天直播排位赛名次靠前：12月11号温暖节优选食品第9名，热度近230万；12月12号终极排位赛零食第6名，热度近20万。此外在快手平台直播5分钟，周黑鸭真空装鸭脖产品爆卖超3万袋。

 在今年双十一，周黑鸭全渠道销售在天猫旗舰店鸭肉类目中成为当仁不让的TOP1。周黑鸭天猫旗舰店提前约3小时超过去年同期销售额。网红爆款锁鲜鸭脖锁骨热卖超264000件，超人气真空卤鸭翅销量同比增长773%，真空鸭掌销量同比增长115%，真空鸭脖买家数同比增长59%，线上销售十分火爆。

 在双十一当天，周黑鸭淘宝自播观看人数超4100万，仅1分钟销售额超去年双十一自播整体销售额，成为天猫美食十大人气直播间之一。周黑鸭也与排名第一的头部主播薇娅达成战略合作，通过深度种草，释放对消费者的攻心力。数据显示，双11期间，薇娅通过直播10秒卖出百万销售，销售力惊人。

 12月2日，网红主播烈儿宝贝《大国好物》湖北篇在淘宝开播，短短十分钟，周黑鸭就创下了下单1.3万单，卖货3.5万件，销售额近50万元的记录，普通日销售可谓不普通。

 在美食领域，“种草”和“吃安利”已经成为影响消费者买买买的第一因素。头部网红在专属领域蕴含着超强的营销势能和绝对的话语权，在他们的直播推荐下，一个又一个爆款应运而生。2019年，周黑鸭准确地抓住这股风潮，深耕直播领域，采用达人直播+店铺自播的矩阵，通过直播带货，拉动电商增长力。

热销背后 品质才是王道

主播推荐，为品牌销售加码。但产品想要卖得好，归根结底还得靠品质。作为休闲卤制品行业标准领导者，“周黑鸭标准”一直深受消费者认同。

2014年，周黑鸭全面取消散装替换为气调保鲜包装。升级后的包装可以更长时间留住产品的独特风味，同时也更便于携带和赠礼，为品质加分，为美味加持。据了解，周黑鸭的气调保鲜包装即MAP包装系统，采用的是3层高阻隔盖膜和11层高阻隔底膜的特殊材质制成，且运用了市场领先的易剥离技术。而包装内采用了气体调节技术，即在包装时将盒内空气替换为氮气，保持产品新鲜度。

在后台生产中，周黑鸭也将标准执行到极致。在周黑鸭全国各大工厂的内包车间，洁净标准达到了10万级GMP，即药品生产质量管理规范标准。要想达到这个标准可不是件容易的事。除了常规清洁，所有经过周黑鸭内包车间的风，都必须经过三级过滤；除此之外，还要保证车间处于18bar左右的正压状态，防止外部空气进入，且将内包车间的温度控制在12℃以下等等，才能满足10万级GMP车间的要求。

 伴随现代化智能工厂的相继投产，未来，周黑鸭将逐步完善物流体系，缩小物流半径，保证全国消费者购买到更加新鲜的产品。除此之外，为满足不同食客的味蕾需求，周黑鸭也积极推进产品多元化。今年8月10日起，周黑鸭“不辣天团”产品在华南区门店上架，从市场反馈情况来看，消费者接受度很高。10月中旬起，周黑鸭不辣产品陆续面向全国发售。

在食品安全被高度关注的当下，在直播带货的新消费模式背后，周黑鸭品质与品牌的双保障，才是决定消费者购买的根本理由。