旧部汇集，疯狂招人，陆正耀到底卖的什么面？

编者按：本文来自微信公众号“豹变”（ID:baobiannews），作者：马慧 刘霞，编辑：张洋，36氪经授权发布。

瑞幸造假风波过后，陆正耀再次操盘，准备做“小面日记”进军餐饮业。目前，他的旧部已经集齐，且注册多家关联公司，准备在北京、杭州、沈阳等地落地，总部办公室租在望京，正在大规模招聘，且已经有员工入驻。经历瑞幸的溃败，资本还会青睐陆正耀吗？

策划瑞幸“逼宫”未成，不到半年时间，陆正耀又集齐“旧部”，创办餐饮品牌“小面日记”，注册公司为舌尖科技（北京）有限公司（下称“舌尖科技”）。

陆正耀在北京望京东煌大厦租下一整层作为办公室，与wework、bilibili、索尼为邻。东煌大厦招商部门告诉豹变，这栋楼一层有2000平方米，大概能容纳200个工位，租金为每天每平米8.5元，以此计算月租金超过50万元。

5月21日，豹变探访时，部分工作人员已经到位，大厦保安透露，舌尖科技“大概一周前搬过来的”，公司对外格外谨慎，需要预约才能进入。招聘网站显示，舌尖科技有130个岗位正在招人，以技术岗位居多。

5月，舌尖科技密集注册分公司，已经在杭州、济南、深圳、沈阳设立分公司。从招聘信息上看，陆正耀的舌尖科技项目处在搭建阶段，主要的技术团队在北京、厦门和天津，首先落地的门店可能在北京、厦门和南京，目前这三处已经在招聘门店拓展经理，负责选店面。

北京的店可能就在东煌大厦地下一层，大众点评已经出现这家店面，豹变到访时，发现地下一层曾经是一个美食城，现在处于空置状态，但并没有重新装修的痕迹，即“小面日记”落地还需要时日。

不过，依照种种线索，可以确信的是，继22亿元造假风波之后，陆正耀又要率领旧部重出江湖了。

神州、瑞幸“旧部”集齐

从神州租车到神州优车再到瑞幸，陆正耀的操盘离不开他的“战友”，做“小面日记”，他的第一个动作就是拉拢“旧部”。

5月中旬，舌尖科技新增了5条对外投资的消息，这些被投资的公司，包括4家分公司，一家舌尖供应链公司，依次落地在深圳、济南、沈阳、杭州、山东。

舌尖科技看似跟陆正耀毫无关联，但剥开其分公司的法人代表和高管名单，就可以发现舌尖科技带着陆正耀的“烙印”。

舌尖科技的实际控制人张英，曾经是神州优车的股东，是陆正耀的老部下。随着公司关系的展开，豹变发现，原神州系的老人张英、张钧、靳军、雷利琴，和瑞幸高管周斌、李军、卢勇、李青元都再次聚拢在陆正耀身边。

周斌和李军是瑞幸前副总裁，很受陆正耀赏识。2021年1月，瑞幸的“逼宫”事件中，两人在朋友圈公开讨伐CEO郭谨一。 

时隔4个月，两人都加入陆正耀阵营，并成为陆正耀方冲在前头的人。周斌担任了舌尖科技三家公司沈阳、杭州、济南法人代表、执行董事兼（总）经理，李军南下深圳，担任深圳激情舌尖公司的执行董事和经理。

5月17日，豹变向周斌求证是否完全投身新项目时，周斌没有回复，只表示项目晚点会对外开放。

“逼宫”另一位主角张钧，瑞幸前厦门技术中心CTO，他以“换签新主体”为由，要求300人的技术中心团队与陆正耀的新公司签劳动合同，郭谨一得知情况后赶往厦门制止。

张钧正是神州旧部，曾供职于神州租车，是追随着陆正耀从神州系一路走来的老人，此番也再次追随陆正耀试水餐饮，并为陆正耀守住后方，担任山东舌尖供应链公司的执行董事兼经理。

一起把关供应链的还有靳军，也是神州优车高管，追寻陆正耀创办瑞幸，并担任瑞幸供应链中心采购寻源组总监。在证监会对神州优车、瑞幸咖啡的财务造假处罚中，还和陆正耀一起交了罚单。目前是舌尖供应链公司的监事。

卢勇担任舌尖跳动（杭州）分公司的监事，此前是瑞幸南京分公司总经理，还是瑞幸、小鹿茶在杭州、扬州、无锡等分公司的法人代表。

豹变获悉，一位在瑞幸做了3年的沈阳城市经理也跳槽到了舌尖科技，负责餐饮连锁管理、门店布局。

看布局，“小面日记”走的依旧是闪电开店模式，跟瑞幸的打法类似。照瑞幸的开店速度，很快“小面日记”就会在多个城市开始营业。

“小面日记”要做什么？

集齐旧部之后，陆正耀要做的，不是简单的餐饮生意。

招聘信息显示，舌尖科技是一家以技术驱动的餐饮公司集团，将通过大数据、人工智能、物联网和5G通信技术等技术，让餐饮变得可复制，通过中央厨房的标准化操作，规模化地生产工艺，以此提高餐饮企业的运行效率和质量。

目前，“小面日记”可能会推出重庆小面、牛肉面等面食，还有渝粉记、日式拉面、鳗鱼饭、海南鸡饭等餐饮口味。在舌尖科技公司的商标申请中，也不仅有趣小面等面食品牌，还有渝粉记、陕千味、舌尖严选等。

据Tech星球消息，“小面日记”的商标早在2019年1月就已经注册，近期刚刚被买走。

陆正耀看起来下定决心要做一番大事业。除了几家分公司落地在济南、深圳、杭州、沈阳等地外，舌尖科技还在武汉、重庆、南京、上海招聘HRBP组建分公司。据tech星球消息，陆正耀将开500家门店。

目前，舌尖科技公司在厦门、天津、武汉、上海、重庆、南京都有了办公地址。厦门是主要研发中心，有4层楼的办公空间，天津的办公地址紧挨着神州优车，不到300米，上海的办公地址是在一家氪空间的共享办公室中。

舌尖科技项目或许还有线上圈层，一位新加入舌尖科技的员工在脉脉上写道，为舌尖科技负责社交BU，会员关系和画像。而食品研发或已经启动，公司正在招聘食品研发和厨房的实习生。

从获得的信息看，舌尖科技不仅要在线下集合各地方特色的小吃品牌，打造美食城，还有可能发展线上美食渠道，提供半成品服务，甚至打造美食电商平台。

陆正耀还能筹到钱吗？

舌尖科技透露出来的信息显示，陆正耀的这次创业又是重资产运营模式，跟神州租车、神州优车、瑞幸咖啡的模式如出一辙。

重资产意味着要投入大量的资本，但经历过造假风波，陆正耀在资本市场的声誉已经大不如前。

2010年开始，陆正耀和资本联结紧密。当年，陆正耀分别获得了愉悦资本刘二海和华平资本黎辉的12亿元、2亿美金融资，自此成为神州系资本“铁三角”。

2017年，瑞幸成立时拿到的 5.5亿元投资中，有4亿来自“铁三角”刘二海和黎辉。

在过往的操盘经验中，陆正耀联合刘二海、黎辉，通过相互融资，推高公司估值，配合资产质押获得融资，继续快速扩张，待上市后，再通过股票质押或减持来实现套现。

2020年4月，高盛发布公告称，瑞幸咖啡董事长陆正耀控制的Haode Investment Inc.爆仓违约，这笔质押贷款规模为5.18亿美元（约合人民币33亿元）。此外，黎辉创办的大钲资本，在2020年2月，通过减持瑞幸股票套现2.3亿美元。

在神州租车项目上，黎辉和刘二海曾以减持的方式套现16亿美元。

然而，在瑞幸造假爆发事件后，陆正耀为阻止调查，将刘二海、黎辉踢出局，明面上神州系“铁三角”已经破裂。神州租车CFO曹光宇就曾直言：“瑞幸事件对公司造成的影响，是导致目前公司没有再融资的可能了。” 陆正耀想再拿到资本不像过去容易。

再创“小面日记”，陆正耀首先要解决资金问题。从多品牌、多门店、科技研发的筹备上看，舌尖科技的整体投入并不会低，但加速扩张后，如果没有足够的资金储备，仅仅依靠陆正耀，恐怕难以为继。

餐饮消费赛道是近期的投资热点，陆正耀的“小面日记”正好切入这个风口，只是资本还会选择相信他吗？