联华转型：一跃成为商超数据中台服务商

消费习惯在改变，商超不得不变，浙江最大的传统商超“联华华商”也一跃成长为新的行业数字领袖。正在举行的电博会上，联华华商质量认证总经理董雅娟接受了36氪浙江的采访。

已经22年的联华华商是浙江省内销售规模最大的连锁企业，而近年在智能化、数字化门店建设上风生水起。这是基于它接连成立的两家全资子公司——智鲸科技、拉普拉斯数据科技。而且，联华华商的数字化系统全面提升的同时，也为其他商超企业提供专业的数字化解决方案，完成了商超数据中台B2B模式布局。

质量追溯：智鲸的商品质量认知技术

“2007年，我们建立了覆盖28大类、523小类、万种食品商品的食品电子监管系统和数据库，加强了食品流通过程中质量的监控；2011年，又作为唯一一家企业方参与了杭州地方标准《重点商品供应商质量控制规范》的制订，细化了103条食品质量控制标准、37个企业标准，有效掌控超市食品的质量。”董雅娟说，如何有效的进行质量监控是联华当时的需求，这让智鲸科技应运而生。

二维码追溯系统方面，智鲸采用了RFID等技术，每日自动追溯50多家门店1200多个单品，确保每日数十万商品的质量安全。

该系统也是第一套适合零售业的追溯系统。和普通的商品贴码追溯不同，此追溯系统无需在商品加贴追溯纸，每日系统自动维护条码数据，商品追溯条码永久有效。

此技术目前拥有三套不同系统，分别对应不同的用户需求，分别为商品式二维码追溯系统、免更换（商超）式二维码追溯系统、智能式二维码追溯系统。

“我们在供应商源头会严格把控，截止2019年已对1000余个生产（种植）基地（厂家）实施食品安全验审。”

除此之外，智鲸的保质期拦截技术方面目前已在全省一百余家门店推广，贴有二维码的散装商品也能实现在收银台拦截过期商品的目的，为企业避免人工的出错，降低运营成本，在系统化管理中，能有效规避打假人员藏匿过期商品遭巨额索赔的风险，以及企业因质量问题遭受行政处罚。

智鲸科技由此完成了为各零售企业、生产厂家及供应商提供食品安全数字化服务、食品安全认证改进服务。同时，提供企业管理数字化服务和食品安全认证及改进服务，为客户风险业务管理和培训管理出具解决方案，在数字、认证方面助力企业的管理升级。

商业数据中台：拉普拉斯的数据管理

拉普拉斯数据，则是商超真正的数据中台。构建完整的中台引擎系统，提升企业六大能力：商品能力、营销能力、会员能力、支付能力、交易能力、物流能力，推动智能化和数字化转型。

根据联华华商集团的需求，它负责云服务应用，以及移动化、智能化和物联网化的管理支持。

目前，系统全场景交易中，自助收银、扫码卖、扫码购，已经都成实现。

企业赋能产品，已初步建成一期项目，包含了生意参谋、新品分析、供应商评分等内容，赋能供应商平台已有1297个供应商。功能点包括商品效能管理中心、分类战略定义、营销活动分析、供应商资源交互、经营异常监控等。利用现有的资源和能力，为供应商提供各项信息增值服务，运用供应商数据增值服务提升顾客购物体验。

同时，可以为企业实现电子化合同、电子化商品申报，提供API数据接口服务，开放业绩实时大盘、智能业绩分析。云商品新品支持多平台、多系统、多并发。

“拉普拉斯会挖掘和释放数据价值，构建高效、共享、安全的数据平台，提供完善的数据服务；打破商家和客户之间的信息割裂，构建完整的数据流；研究零售系统及未来发展趋势，逐步导入新型系统架构，推进信息系统升级；增强云服务应用，提供移动化、智能化和物联网化管理支持；对外实现高效、准确的信息合作和服务。”

联华华商：全面走向数字化

除了交易环节，联华华商的生鲜品类商品如何运用技术来保障商品质量，是商超目前正在思考和解决的新技术方向。

“我们不仅需要数字技术化的转变，未来联华华商也将根据市场需求，来做出更多的转变，提升顾客体验感。”董雅娟表示，未来将运用技术来提高效率、节约人工成本，助力企业的良性发展。

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