做创业者背后的创业者，百“碚”创新项目路演与资本对接会征集投资人

36氪重庆讯，9月4日，西南大学（重庆）产业技术研究院（简称西大产研院）百“碚”创新项目路演与资本对接会，已有来自重庆市多家具有代表性的现代农业类项目参加，现面向社会征集投资人。

本次活动由北碚区科学技术局、西南大学（重庆）产业技术研究院共同主办，北碚国家大学科技园、北碚区缙云人文科技城管委会协办，百盈（深圳）集团有限公司承办。活动将特邀重庆市农业科学院、中国科学院重庆绿色智能技术研究院的教授专家参与，共同推动农业新经济转型升级，培育具有科技型、高端智能的农业产业发展生态。

欢迎社会各界专业投资机构和投资人参与，做创业者背后的创业者，对优质项目进行深入交流。扫描以下二维码报名，投资机构请备注。

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部分项目介绍 

一、传统发酵食品与菌种资源研究团队 

该团队由西南大学食品科学学院专家领衔，致力于传统发酵食品菌种资源库的建设，以及菌种在食品保健行业的应用与研发。 

8年来，团队在重庆、四川、云南、甘肃、西藏、青海、新疆采集到传统发酵食品样本400余份，分离鉴定21个属39个种的乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、丝状真菌共1600余株。 

目前，团队实验室已经建立一整套保健功能性评价体制可以开展食品和益生菌功能性评价，评价体系有便秘、酒精性胃损伤、结肠炎、肝损伤、哮喘、糖尿病、肥胖、衰老、辣椒素损伤、重金属中毒等研究模型。利用研究团队的菌种库资源，通过构建动物模型筛选获得多株效果显著的益生菌。 

二、岭石农业科技 

叶螨是对农业领域危害最大对害虫之一，轻则造成作物减产，重则造成作物成片死亡甚至绝收。目前市面上对杀螨剂主要为化学型杀螨剂，螨类具有极强的适应性，对化学类药物容易产生抗药型。再加上近30年都没有新都药物出现，长期以来最终可能因为抗药性导致叶螨无药可治。 

历时8年，岭石农业科技跳出了只能用农药防治病虫害都固有思想，研发推出了非农药杀螨制剂“螨逐”。团队首创非内吸性物理致死技术和卵膜渗透技术，在解决抗性及残留问题的同时解决螨卵杀灭问题。此外，团队还在全国范围内首创利用生物间拮抗作用解决病虫害问题，通过抑制多种真菌、害虫生长，实现一剂多效、平衡生态。 

三、西大魔芋 

西大魔芋成立于2012年，是以魔芋可溶性膳食纤维葡甘露聚糖（KGM） 为基础的特殊医疗用途配方食品以及药品的研发利用生产商，通过西大魔芋研究院联合国内多家营养健康及医疗机构单位，对KGM的独有特性 进行深度研究和开发，取得多个专利和权威论文发表，并在功能性食品 以及医药方向进行多款产品的实际研发和生产。 

公司核心团队成员由资深投资人、食品学教授、魔芋协会资深专家，以及营养学博士组成，致力于做全球最好的魔芋产品，把健康带给全球千家万户。目前公司在云南、贵州均设立了种植基地，并入驻淘宝、天猫、京东在内的各大互联网电商平台。公司通过互联网和多渠道打造魔芋健康生态圈，服务包含高血糖血脂、 复合性肥胖，肠道功能障碍或肠道相关的功能性疾病以及癌症相关人群。 

除此以外，公司也在探究KGM更多特性及在多行业交叉的更广阔的前景。

四、重庆荷西农业科技 

重庆荷西农业科技有限公司，位于重庆北碚国家大学科技园，是专业从事葛根育种育苗、栽培技术研究、产品研发、技术推广的科技创新型企业。公司致力于为葛根农产业发展环节提供解决方案和技术支撑。

公司以西南大学王三根教授科研团队为发展基础，进行葛根新品种培育、葛根高产种植技术、葛根加工技术以及葛根综合应用技术的研发，研究实力雄厚、相关成果丰硕，发表相关论文40余篇，培养相关领域硕士3人。目前，公司已申请国家专利30余项，开发20多个款产品，涵盖机械设备、栽培技术、食品加工、生物有机肥、生态饲料添加等多个方面。

葛根是国家卫生计生委首批公布的药食同源植物。现代医学研究表明，葛根所含丰富的化合物，具有增强免疫力、延缓衰老、防治心血管疾病、降低血糖、抗氧化增强维生素C、维生素E的作用的功效。

荷西农业与西南大学联合推出了葛根鲜食葛根品种富葛，并研发了富葛系列产品20余种。2018年，公司推出了富葛，富葛相较其他葛根品种纤维更加细腻、色泽洁白，口感爽脆、久煮绵软的特性，推出了火锅、汤锅专用食材，富葛鲜片。已经推出市场即得到了消费者的广泛认可。

五、“中匈食品科学合作研究中心”合作项目技术

中匈食品科学合作研究中心成立于2017年5月，是我国和匈牙利共同成立的第一个在食品领域的合作研究中心。

研究中心西南大学团队由阚建全教授领衔，科研团队共有固定在职的科学研究人员14名，其中教授3名，副教授11名。常年保持有博士后2-4人，博士研究生6-10人，硕士研究生60-80人。团队总人数在100人以上。

匈牙利方团队有匈牙利中央食品研究所所长Dr. Nóra Adányi-Kisbocskói，Zsolt Zalan等带队的50余人的研究团队，全部具有博士学位，其中有食品工程师1名，高级研究员13名，研究员28名，助理研究员8名。团队具有欧盟项目和国际合作经验。双方合作已超过17年，取得了大批科研成果，希望和中方合作转化。

研究中心使用中匈合作筛选的生防菌株对食品（如传统发酵食品豆豉、榨菜及泡菜等）进行天然低盐抗菌保鲜，延长保质期和商品价值，提升食品安全。

Pálinka是匈牙利的一种特有水果蒸馏酒，研究中心将重庆特色水果与匈牙利酿酒技术结合，已成功研发出包括梁平柚、红橘、脐橙、猕猴桃、百香果、柠檬等10余种水果Pálinka。