硅谷早知道第三季丨S3E38：外卖行业还能怎么演化？劳动力稀少的硅谷正在探索

转载时间：2021.10.12（原文发布时间：2019.12.13）

115

转载作者：36氪企服点评小编

阅读次数：115次

主播丨丁教 , 嘉宾丨Connie Xu

后期制作丨迪卡普里鑫

（以下文字只是音频节目的少许补充。「硅谷早知道」每周周五中午12点准时更新，敬请期待。）

在日常生活中，我们每个人都会时不时叫外卖。我们可能会默认，外卖行业已成熟，并呈现一种比较稳定的业态。

但这个行业还会有不一样的演化方向，呈现不一样的业态吗？

在这种商业模式发源的硅谷，我们能观察到一些不一样的现象。尽管 Uber，DoorDash 是最早推动这些商业模式的公司，但由于美国劳动力稀缺，法律对劳动力保护的演化更快，所以这些公司比他们的中国同行遇到了更多问题。

今年9月，加州通过了一项法律，要求共享经济平台的合同制劳工不应被视为临时工，而应获得和公司内部员工一样的各种保险和福利。也因此，这些公司不得不寻求不太一样的方式来解决成本上升的问题。

对于中国而言，尽管短时间内依然会有着充沛廉价的人力，也不会有美国那么严苛的法律保护；但人口红利的消退和法律的进步，都会让中国公司在未来的某个时间点，遇到现在硅谷所面临的问题。

因此，现在就看看硅谷公司们遇到了什么问题，又是怎么解决的，是个不错的视角。

本期做客「硅谷早知道」节目的嘉宾是 Connie ，智能外送平台 Sweet A Little 的创始人，

她今天会和我们的客座主播丁教一起聊聊美国的外卖平台，例如Ubereats和 DoorDash为何还亏损如此严重；新的法案对整个行业有什么冲击；以及这些公司又在为此做哪些新尝试。

另外「声动活泼」正在筹划新一档播客节目 ——「反潮流俱乐部」。在这档节目里，我们会涉足时尚和潮流圈，并展示背后有趣、深刻的那一面，大家可以添加添加我们小助手「声小音」的微信 shengfm1 咨询，或者点击下方链接直接支持我们并解锁第一期 Demo：

国内用户「冲呀」，「爱发电」

国外用户「patreon」

本期主播

丁教,「声动活泼」联合创始人，投资人

本期嘉宾：

Connie Xu, 徐聪，Sweet A Little 创始人

The takeaway：

这个商业模式其实非常非常烧钱，而且资本运作效率并不是非常高。我们做了金融模型，把最新的数据扔进去，发现融资规模必须达到 5 亿美元或者更多。另外我们还发现，使用兼职的人其实效率是非常低的。

如果一直依赖人海战术，而且人海战术还在供给端，虽然体量可以很大，但盈利会很少。

用户希望得到的是好的产品和服务，因此不是有了技术就可以把公司做大，比如麦当劳和星巴克，没有特别顶尖的技术，但可以做得非常大，这是因为有好的产品来驱动。

用户端的需求起伏非常剧烈，如果公司不管用不用人都要付给他们工资的话，用户端肯定要承受很多成本，价格就会大幅度的提高；企业端的话，如果成本很难再往下压，就开始减少店铺的数量，尝试类似于移动厨房的这些业务，所以这个法案对提供服务的公司和普通的消费者都会造成冲击。

本期讨论的主要问题：

作为投资人，为什么会觉得外卖行业市场巨大？
从投资人转型成了外卖行业但从业者后，发现 Doordash等公司的商业模式问题在哪里？
加州法案对行业有哪些冲击？
整个行业在做哪些新的尝试？

访谈中提及名词：

UberEats，Uber 推出的一项餐饮外送服务，它与世界各地城市的当地餐厅合作，并让使用者可以使用手机应用程序在线上订餐，在几十分钟内提供餐饮外送服务。
DoorDash ，总部位于美国加州的餐饮配送服务公司，由 Stanley Tang、Andy Fang、及 Tony Xu 三位华裔创立，定位是物流+技术。对饭店的餐品准备时间有良好的把握，保证送餐人员能在恰到好处的时间范围内到达饭店领取餐点；在配送上，DoorDash 提供了自动路线规划算法，能选取更快捷的路线。《 2019 胡润全球独角兽榜》中，DoorDash 排名 19 位。
Grubhub，提供餐厅外送中介服务的公司，最初以校园学生为服务对象，后来经过快速发展，于 2013 年 5 月和外卖送餐服务公司 Seamless 合并。合作餐厅超过 30000 家，业务遍布英国、美国、加拿大的 600 多个城市。
CrunchBase，一家属于 TechCrunch 的创业公司数据库，可以在上面查询到创始人，关键员工，公司财务状况，收购新闻等信息。