36氪独家 | 新型方便食品公司「白家食品」获1.1亿元A轮融资，同创伟业集团领投

36氪获悉，方便食品公司「白家食品」于近日完成1.1亿元A轮融资，由同创伟业集团领投，前海股权投资基金和常州彬复现代服务业基金跟投。此轮融资将主要用于增加工厂产能，完善线下销售渠道和线上直供业务。

「白家食品」是国内快销粉面行业的代表公司，业务包括食品研发、生产制造、产品销售等。目前有“阿宽”、“白家陈记”两大品牌，产品覆盖传统方便食品、新型方便食品、复合调料、即食酱料、休闲食品5大品类，共21个系列，100多款SKU。

品牌主要面向中产、白领、蓝领和学生等群体，满足消费者在日常学习、工作、生活场景中对便捷主餐的需求。据了解，白家食品近三年的年平均销售增长率达45%，2019年销售总额为7.1亿元，利润较上一年实现100%增长。

疫情发生后，方便食品销量走高，迎来新机会。据京东大数据统计，春节期间，京东平台方便食品成交金额增长3.5倍。「白家食品」1月份以来的数据显示，其线上、线下销量均出现历史性增长，天猫旗舰店的单天销售额增长十倍以上；在沃尔玛、北京物美等商超渠道的销量也有大幅提高。团队预测，如果2月份产能和物流能够跟上，单月销售额可能过亿。

在方便食品行业，以康师傅、统一为代表的方便面品牌关注产品升级，布局中高端方便面市场。同时不断有新品类和新品牌涌现出来，如36氪曾报道过的自热火锅品牌莫小仙、速食拉面品牌番尼鱼、速食意面品牌Airmeter氢刻等。

在董事长兼总裁陈朝晖看来，「白家食品」的优势主要有以下几个方面：

1. 从“快销粉面”切入新型方便食品市场，兼顾口味与便捷性

据中国产业信息网显示，方便面2016年的销量较2013年减少80亿包，方便面销量的下降代表了消费者对方便食品的需求升级，同期上涨的外卖需求量从侧面反映了这种情况。在陈朝晖看来，「白家食品」的竞争对手不是传统方便面品牌，而是外卖和餐饮品牌。

「白家食品」在产品设计方面的理念是“餐饮快销化”。即以餐饮粉面为切入口，利用食品工业技术，改造传统的方便食品，让产品兼具餐饮食品的风味和方便食品的便捷性，满足消费者“更美味、更便捷”的消费需求升级。其两款“网红产品”——白家“陈记酸辣粉”和“阿宽红油面皮”，目前销量均已过亿。

2. 构建完整产业链，快速应对需求变化和市场竞争

「白家食品」在研发、生产和供应链方面，已经形成完整产业链条。品牌可以根据消费者需求做出快速反应，比如一个新品开发，从立项策划、研发测试、生产供应、到上线销售，「白家食品」平均一个月可以实现。如果是不具备后台基础能力的电商品牌，最快可能要三个月。

另外，完整供应链能够保障稳定供应。疫情发生后，企业在短期内做出应对，虽然出货量和供货量都受到影响，但总体保持了相对稳定的供货体系。

3. 线下+线上营销布局

新品牌通常在线下销售渠道上有所欠缺，而基于多年发展，「白家食品」积累起密集的线下营销网络，深入县乡市场、高校，和旅游市场。全国销售网点总数约为70-80万个，已进入95%的大型商超和卖场。

另外，公司在2016年完成企业战略重组，由传统营销型品牌向互联网型品牌转变，重视线上电商渠道，以淘宝、天猫、京东为主要平台进行持续产品创新开发和精准投放，目前线上销售额占总销售额的40%，成为新的增长点。

下一步，「白家食品」会继续加快对市场需求的反应，更新升级产品。同时，提高产能，完善销售渠道和营销体系。据了解，企业希望能在2020年实现10亿销售额。

陈朝晖告诉36氪：“方便食品有巨大的市场前景。一方面，国内的中产人群越来越大，有消费升级的需求，同时购买力提升。另一方面，双职工家庭越来越多，生活节奏加快，外出场景也越来越丰富比如旅游、野营等。大家对食物的要求是更健康、更美味、更便捷。对我们食品行业而言，要跟得上消费者的需求变化，覆盖好头部客户和意见领袖，也就是中产人群，再依靠他们聚拢其他消费群体。”