88元一杯，估值60亿，现在开奶茶店还来得及吗？

编者按：本文来自微信公众号“维小维生素”（ID：Weixiaowei6），作者维小维生素主创们，36氪经授权发布。

一

我这个公众号，常常就是个咨询中心。

有个比较铁的粉丝，最近问我一个问题，要不要加盟奶茶店？

隔着屏幕，我都能瞧见她嗷嗷待哺的眼神。

想想，一个奶茶店可能会成就人家的人生巅峰啊，也可能会让人几年积蓄尽毁。我不敢随便回答，决定打探一下她兴致勃勃开店的原因。

原来，她最近在网红店“奈雪の茶”买了一杯霸气猫山王，售价竟然高达88元一杯。

满足了奶茶少女需求之余，这杯茶很快了俘获了她那冒着粉红泡泡的少女心，并且还陷入了一种幻想：

如果我开间店，既能喝，又能赚钱，直接就进入了幸福的港湾……

为此，她也下了一个结论：奶茶是当代人最难戒的东西。

比如当代年轻人离不开奶茶了，你看靠奶茶“续命”的人多了，午间休息来一杯，周末与姐妹逛街来一杯，加班的时候叫一杯......

我不太好意思给她泼冷水，一时散发思维去开店的人，大多数是要交学费的。

也就是说，要做好把钱投进去，光着身子出来的打算。

别看现在新茶饮那么火，生存下来的，永远是在资本市场头部的那几家，也只有那么几个玩家能有资本的眷顾，活得痛快。

其实我深知：奈雪の茶之所以卖那么贵，有一点少不了——品牌溢价。

经过这几年的攻城略地，它的产品和品牌早已深入人心。60亿的估值，就是最好的答案。

据说，很多深圳的商场招商都是要排队见奈雪投资经理。

如今，喜茶、因味茶、奈雪の茶和乐乐茶等新茶饮，都陆续获得亿元级别的融资。

跟着在后面的，还有阿里青睐的茶颜悦色，老字号的一点点和Coco。

所以你看，一个能够产生竞争力的品牌，绝不是开家店，卖杯茶那么简单。

品牌溢价，才是故事，才是价值。

二

有人曾经说过，未来商业有两个流派：

一个是母爱算法，用户要什么，你就给什么，甚至他们没说出来你就猜到了；

另一个是父爱算法，即提供给用户还不知道的好东西，背后的精神就是你不用懂，听我的就好。

他还指出，这两个流派具备以下属性：

• 一个是让他上瘾，拖住他的时间；

• 一个是提供服务，优化他的时间。

那么，在这个领域，将来会诞生很多伟大的公司。

新茶饮崛起的本质，就是靠父爱算法赢的。

它告诉大家：放下你手里的烂东西，我告诉你一个好东西，你一定会惊喜的！

这个惊喜，就是它会让你上瘾、并且占据你的时间！

是的，我们沉醉在那Q弹十足的黑珍珠中，奶茶搭配不同的配方不停地刺激着我们的味蕾......

年轻女性是奶茶的重度用户，无论是逛街、娱乐还是工作，只要喝上一杯奶茶，就能带来满满的幸福感！

这里就有一条显而易见的逻辑，因为糖是“天然毒品”，是年轻人戒不掉的上瘾产品，注定了黏性高，持续性好。

但凡上瘾的东西，就是钱的来源。

这是新茶饮被争相投资的根本原因，这也是喜茶和奈雪の茶成功的原因。

但是，我看到的是，新茶饮已经进入了下半场。

奶茶行业的一大致命弱点是什么呢？是入行门槛低，竞争壁垒难以形成。

时间是商业的战场。红利期就是稍纵即逝的窗口。

吃到红利的网红奶茶们，前期积攒的那些势能，让他们站在最高处打磨产品。

所以，只有第一名、第二名才深受资本市场宠爱。其他的，残酷点说，就是陪跑。

三

为什么不要去开奶茶加盟店？

这里要说明一点，现在开奶茶加盟店不是说100%失败，当然也有个别成功的，但凡事都要算几率不是吗？

2019年，奶茶加盟行当，绝对是吸干你积蓄的无底洞。

首先，时间的红利已经失去，竞争已经是个红海。

也许在还没研究透彻SOP流程，别家店就钻研出了一款新品，二话不说把你压倒吊打一顿。

先发优势就是一座大山。

别人已经开好营业了一两年，就是比你懂得附近的客流数量，就是比你知道原材料要怎么配置才能赚更多，就是知道怎样流程化管理员工，就是明白外送平台的各种规则。

你这时候冲进去，周围一大波Coco、一点点、奈雪の茶、贡茶、喜茶……根本连眼角都不会扫一下你这个小不点。

其次，就算你是个胸口印着“勇”字的敢死队，也需要面临的两座大山：人工和房租。

房租真的是咱们中国人“一颗恒久远”的话题。

奶茶这门生意，没有几十万做启动资金垫底，应该都很难开张营业的。

呐，就拿广州来说，有点客流量的店铺，月租金都不便宜。

有人问了，我可以选择一些不那么贵的地段啊！

或许他还不明白一个道理，奶茶就是等于地段！没有客流量，谁给你买奶茶？

如果还有人不相信，那请看看喜茶、奈雪的茶的位置挑选。

光是奈雪的茶，在初期创业时，它的位置选址就花了一年。

把店开到犄角旮旯去，行行行，你厉害，做好准备每天看见一个客户就像看到上帝的感觉。

说到这里，你应该明白，有一些事，特别是商业的那些事儿，并不是如表象那么简单。

你看人家奶茶铺的运行好像很简单，但想象力真的不能当饭吃。

多少人为了开奶茶店，把3年工资积蓄贴进去甚至还搞个妻离子散，甚至都冲不出个能跟工资一样水平的销售流水。

我之前写过，割韭菜三部曲：找一个美轮美奂的标的，做一轮铺天盖地的推广，收一笔大大的预收款。（点击回顾，戳链接）

这不，奶茶加盟这玩意儿，已经把这三部曲玩到666。

到最后，有人说，我就是爱喝奶茶，开奶茶店最后大不了自己喝啊，请朋友喝啊……

对于这些天真的朋友们，我只想跟你打个赌：

当你已经陷进赔钱的深渊，你可能天天自由对着奶茶、红豆、椰果、珍珠、奶盖、芝士、抹茶、糖浆的感觉，只有一个：想吐。

如果你还是不死心地问，现在的新茶饮还有投资机会吗？

我可以端庄一点告诉你：现在新茶饮战争，拼的是资本，是流量。这个小小的世界，不属于价值投资者。