「客必得」先做好入口把控，为高端餐饮提供SaaS管理系统

高端餐饮在整个餐饮业的信息化中走的并不远，原因在于高端餐饮流程和重点与普通餐厅不同，高端更注重获客能力和服务留存拉新。客必得创始人李俊力最开始做餐饮业ERP，但ERP竞争激烈，于是李俊力将目光转向信息化较弱、市场规模又比较大的高端餐饮业。

客必得是一个针对高端餐饮业、以在线餐位运营为垂直业务的SAAS服务系统。主要针对三个维度进行管控。第一个是预订板块，解决的是效能问题，系统能全渠道资源整合，接到预定订单后，对用户数据分析，餐位自动分配。

第二个维度是销售团队。数据显示，高端餐饮60%的客流来自主客带来的随客，老客户的消费水平直接影响随客二次到店的消费，销售人员需要做的是“选拔”和维护高价值客户，但一旦销售人员离职，客户通常都会流失。客必得的这套系统将客户数据沉淀在系统中，帮助老板管理好销售人员。系统通过合理的机制，基于能力为销售经理合理分配客户数量，保证销售间维护的客户不重叠不冲突，站在了销售的角度，帮助销售提升业绩。

第三个维度是高价值客户服务。高端餐厅一个趋势就是销售和服务的趋同，用户越来越需要场景化的服务，希望得到个性化定制。当接到全渠道发来的订单后，系统会把真正有价值的客户按天筛选，为用户自动匹配相应的服务等级和服务人员。消费后客必得会形成用户画像，对应相应的餐厅营销活动，不断优化用户结构，提高单桌消费率。

在使用客必得后，客户的平均转化率提升了5%-10%，人均消费数也有所增加。

从市场规模看，我国餐饮市场规模2016年超过3万亿，过去几年年均增长率13%以上;伴随消费升级，未来几年年均增速将继续保持在10%以上，到2020年餐饮收入迈向5万亿。客必得结合大众点评、订餐小秘书等网上提供预订服务的餐厅比例得出，高端餐厅人均消费200元以上;中端大众餐厅人均消费100-200元。中高端餐饮营收占到整个餐饮市场营收的44%，而门店数只占餐饮总体的7.3%。中高端市场很大，而且也愿意为留存拉新付出费用。

客必得产品植入到餐厅是纯软件形式，对于餐厅各方有 PAD、PC、APP 等。现在服务了1千多个品牌和2千多个门店，用户包括旺顺阁、半岛酒店、唐宫海鲜、神洲四海、舜和国际酒店、京兆尹、鸟巢文化中心等。

客必得以中间件模式从事中高端服务场景的信息化，将餐饮预订入口做好后链接产业链上下游。客必得把控好入口，将系统完全开放给现有与ERP厂商与其深度合作，将ERP厂家的渠道代理商与客必得代理商销相融和，与ERP厂商共同将存量餐饮市场客户通过“预订、服务”升级为客必得客户。

餐饮SaaS门槛在于行业和业务，比如南方北方餐饮习惯、服务流程都不一样，火锅和海鲜不一样，粤菜和淮扬菜不一样，所以系统要根据不同需求研发不同模块，迭代更新也要紧随用户业务发展。在CEO李俊力看来，餐饮信息化面临的趋势是“拆”，一家只做一个环节，每个环节都会有很厉害的项目；拆过之后就是“合”，各家开放接口，允许用户把最需要的集成到一起。

创始人&董事长李俊岭从事餐饮投资、运营，地方餐饮协会副会长；河北保定异美食城、异乡食府餐饮连锁创始人 ；河北盛宴科技、北京盛宴联盟创始人。创始人&CEO李俊力毕业于华北电力大学计算机专业 ；餐饮信息化应用8年；保定市异美食城、异乡食府餐饮连锁信息化部经理；专注餐饮行业管理软件、SAAS产品设计、研发10年；河北盛宴科技产品总监，北京盛宴联盟产品总监、项目经理。