南京积极推广外卖无接触配送，95%以上餐饮企业仍停业

编者按：本文来自现代快报，记者 徐岑，36氪经授权发布。

疫情期间不能出门，点外卖安全吗？2月6日，现代快报记者获悉，南京市市场监管局已及时约谈外卖平台、餐饮连锁企业以及行业协会，大力倡导无接触配送和取餐等针对性措施，有效地保障了外卖食品的安全。

△各外卖平台推出无接触配送

南京积极推广无接触配送取餐

什么是无接触配送？这是指骑手和用户约定将商品放置到指定位置，如公司前台、家门口等，通过减少面对面接触，保障用户和骑手在收餐环节的安全。选择无接触配送的餐点，骑手会与客户约定好合适就近的交接地点，并在客户到来之前，将餐点放置在外送箱内，保持好温度，在约定的位置等待客户，待客户出现后放置指定位置后离开。

不仅如此，外卖骑手到店铺取餐，也是无接触点取餐。商家放在指定的柜台，由外卖骑手去取货。此外，肯德基、必胜客等连锁企业也倡导客户通过自助点餐的方式下单，防止点餐过程的直接接触。

疫情防控期间，无接触配送（取餐）模式可以实现最大幅度地降低人员间的接触频次，从而保障用户、配送员双方的健康安全。南京市市场监管局将督促外卖平台以及更多的餐饮企业落实主体责任和防控要求，大力推行无接触配送（取餐）措施，最大限度减小风险消除隐患。

现代快报记者了解到，在南京市市场监管局的倡导下，目前美团外卖、饿了么、盒马、便利蜂等平台和企业相继采用了无接触配送模式，肯德基、必胜客等连锁企业积极开展无接触点取餐试点，对南京保供稳价和食品安全起到了很好的示范引领作用。

南京当前95%以上的餐饮企业处在停业状态

食品安全是第一位，必须抓好网络餐饮线上线下全链条监管。南京市市场监管局也督促企业严格落实返程人员排查登记制度，严格餐饮服务食品安全操作规范，严格人员晨检和食品留样制度。

同时，督促平台加强对外卖人员的健康管理，落实外卖的食品安全和疫情防控要求。外卖人员每天早上必须测量体温，并定时消毒外卖人员手部、外卖箱、配送车辆，全程佩戴口罩上岗。严格对餐饮食品进行包装，确保送餐过程中食品不受污染。

此外，疫情防控期间，南京市市场监管局也做了大量工作。比如，取消“年夜饭”等集聚性聚餐等活动，倡导市民不出门不聚餐等。目前南京食品安全总体形势较好，95%以上的餐饮企业都处在停业状态。

△江宁区市场监管局到餐饮企业检查

南京各区在行动，秦淮开展网上巡查

南京市各区市场监管局也在积极行动，认真抽检并督促改进。现代快报记者了解到，玄武区市场监管局积极开展了网络餐饮业专项检查。对提供网络订餐服务的餐饮店，要求重点加强配送容器的清洁消毒、送餐人员的个人卫生管理。

秦淮区市场监管局则运用“南京阳光餐饮监管平台”，对已入驻平台餐饮店开展网上巡查，密切关注餐饮店铺开业情况。一旦发现有餐饮店开张，就及时上门核查。对不符合疫情防控要求的商家一律予以劝导暂停营业。

江宁区市场监管局为让消费者买的放心、吃的安心，对提供外卖的餐饮单位和一些有自我送达服务的市场主体，加大监督检查的力度，加大防控宣传的力度，加大防控指导的力度。

六合区市场监管局的执法人员也在美团外卖 App 显示正在营业的餐饮单位中，随机抽取了销量较高的 12 家单位进行实地检查。从结果看，这些单位均能做到每日消杀，并配备体温计，按照要求做好店员体温日检记录。

此外，溧水区市场监管局也对辖区内外卖平台骑手站进行了检查。

（市场监管部门供图）