零食根据保质期动态降价，小程序「善食者联盟」搭建了尾货促销平台

最近发现一个有趣的小程序“善食者优选联盟”，上面的零食根据保质期动态降价。

比如一款每日坚果原价 138 元，保质期 365 天，其每日价值就是 138/365=0.37 元；保质期还有 320 天，那么它在平台上的价值就是 0.37*320，相对应的，消费者购买此产品，能得到 0.37*（365-320）=16.65 的返利，平台把这种返利称为“会过鼓励金”，意思是你很会过日子。

如果文字复杂，下面一张图就能看懂。

善食者联盟是个帮助品牌商、经销商进行临期产品促销的平台。为什么特卖要以这样的方式定价呢？在回答这个问题前，我们先简单了解传统临期食品的流通方式：

食品经过品牌商（或进口商）-经销商-零售商等多个环节，由于经销商采用“先进先出”的方式，且零售商不销售保质期过半的商品，因此容易出现滞销、压货等情况。通常处理临期品的办法是买一赠一、搭售，或者转卖给婚宴市场、餐饮店、工厂等封闭渠道，商品价格“断崖式”下跌，甚至有不少被销毁。这种情况在线下、电商渠道都会出现。

创始人邱喆认为，食品利润曲线不该是折线，应该是曲线，价格随保质期邻近动态调整。这样一来，零售商有更多回旋的余地，能根据保质期配合京东、淘宝、有赞等常规渠道规划销售方式，避免滞销后低价处理商品。

36氪曾报道过的扫货特卖，以及阿里投资的好食期，也在针对零售商解决食品临期问题。不过在品牌定位上，扫货主做海淘零食，好食期主做综合品牌、大供应商，善食者联盟则主要选择非知名的、长尾品牌（同时也会加入大品牌经销商来给平台背书，比如最近合作了蒙牛的经销商）。

另外，扫货和好食期也提出商品随保质期时间调价，但并未直观展现商品价格和保质期之间的关系。而善食者联盟的调价机制完全透明，并采用返利的方式提供折扣。

这种返利方式，也就是平台所说的“会过鼓励金”有三个作用：

• 提高用户黏性，会过鼓励金不能直接体现，需要在平台继续消费；

• 增加社交属性，虽不能直接提现，但能通过卖给朋友“变相提现”，转卖能促进用户传播。比如现在善食者采用的BD获客方式是，到企业去教用户如何使用鼓励金，每个新用户都有10块鼓励金，如果邀请10个同事使用，并通过0元售卖的方式汇总10*10=100 块的鼓励金，就能购买100元的零食分享。

• 延伸更多的消费场景，未来希望打通餐饮、分期购等更多使用鼓励金的方式。

善食者联盟小程序从 2017 年12月20日上线，累计访问 3700 人，7日后留存5.26%,，新用户65% 来自好友分享。现在平台已合作蒙牛的经销商，以及四个零食品牌（松鼠铺子每日坚果，米马杂货，赞叹家，大地物源），每日产生订单 20-30，客单价 100 元左右。

除了线上合作商家，善食者还计划与夫妻老婆店合作，在店内开设善食者促销专区，目的是通过会过鼓励激励用户购买临期产品，帮店主促销。同时，也通过线下给小程序获客。

在盈利模式上，善食者联盟不打算抽取商品佣金，而是考虑在规模做大后，可能会：1）从会过鼓励金的线下使用场景（餐厅、分期购、自如等合作渠道）抽佣；2）向品牌商收取促销服务费；3）向C端收取会员费。

善食者联盟在寻求天使轮融资。

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