2018咖啡行业研究：当咖啡遇见新零售，会呈现怎样的发展趋势？

“这一杯，谁不爱？”今年年初开始，一个叫瑞幸（luckin coffee）的蓝色咖啡杯不断出现在大众视野。“叫板”星巴克，半年多开店660家，这家新零售咖啡典型代表高调表示，要用高品质的消费体验推动咖啡文化在中国的普及。另一边，质疑声甚至措辞尖锐的批评又不断从媒体中传来。

咖啡究竟是一个怎样的行业？新零售在咖啡领域是否存在机会?未来的咖啡企业是什么样子的？带着这些问题，我们花了两个月时间，深度访谈了国内咖啡产业链上中下游的从业者。在本篇报告中，我们将回答以下问题：

1、咖啡行业全球及国内发展现状如何？

2、咖啡行业产业链构成及各环节价值分析；

3、行业投融资情况如何？围绕产业链存在哪些投资机会？

4、以咖啡机和外卖代表的咖啡新零售带来哪些结构性机会？

5、咖啡行业未来会呈现怎样的发展趋势？

作者：朱明驰、靳佳丽

指导：谭莹

正文

编辑: 陈文洋

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