36氪首发 | 君紫资本入局，「小麦铺」再获亿元融资：新零售时代，谁是下一个 711？

2017 年创投圈最火热关键词离不开“便利店”。

资本加码、创业者涌入：缤果盒子，F5、Moby商店、阿里巴巴2.0版淘咖啡体验店、小麦智能便利店、fxBox......一时之间，各家开花。

就在今日，36氪获悉，小麦便利店已完成产品及战略升级：一个更简洁的新名字“小麦铺”代替了原有称呼，与之对应的终端产品也迭代至“4.0”版本。

同时，作为便利店领域目前融资最多的代表性项目，「小麦铺」宣布再获过亿元 Pre-A＋ 轮融资，投资方为君紫资本（原清控科创董事长秦君创办）。至此，该项目两个月内已获得共计约 3 亿元融资。

小麦铺店内图景

据了解，“小麦铺”单体约 20 平，承载 SKU 超过 600 个，该方案在户外及建筑内均可放置，可移动、可拼装，能够实现 4 小时建店、一日开业；同时通过人脸识别、移动支付等技术支持无人值守。

与该赛道其他玩家思路不同，小麦铺既有硬件又做体验（前端有人），单店日常会配置 1 名店主负责顾客服务、进货补货，此外也可以降低盗损风险。

名字更迭本身意义不大，但背后传递出的信号值得玩味。

我们知道，如果将便利店的每一个环节拆解开来，离不开几个关键词：选址、选品、定价以及后端供应链和物流。

而从36氪了解到的信息来看，小麦铺的变化重点有三：

其一在产品终端形态上，将原来的大盒子进行了类乐高化的模块处理，拆分为基础单元，体积上更易于搬运和拼装。有业内人士表示，这部分的设计本质上是对终端交付做标准化处理，缩短了制造周期，进而将传统的 35 天建店时间压缩到了不到 4 小时，便于规模化复制扩张。

而在36氪对小麦铺副总裁全斌的专访中，他表示，其单元面积设计时主要考虑坪效最大化，从现有数据来看，单店单日流水达 500 元就能实现盈亏平衡。

从现场的小麦铺 4.0 产品来看，一个终端对应 5 个单元模块，包括标品、鲜食、设备（如咖啡机、蒸包机、冷柜等）。全斌表示，后续小麦铺还可以在这 5 个标准模块基础上，针对不同社区的消费偏好进行个性化定制（比如洗衣模块等）。“未来这部分扩张模块，我们会根据后台数据系统显示出来的消费者偏好需求、场景属性等进行配套设计，目前已经有相关厂商在洽谈合作了。”

第二个是品类，小麦铺新版本里引入了相当比重的非标品。我们知道，传统便利店中以鲜食为主的非标品占到总利润的大头（这部分做的最好的当属 711）。全斌表示，小麦铺目前已控股投资了一家鲜食工厂，同时组建了商品研发团队用于菜品更新。从36氪向小麦铺内部人员打听到的消息，这家鲜食工厂也是某日资连锁便利店的生产商，在此前提下，小麦铺的鲜食 SKU 占比未来计划要做到 50% 以上。

第三个值得注意的是合作方资源。在前端技术上，小麦公社与 Face++ 战略合作，成为后者落地新零售的首家项目，并将在现阶段围绕会员识别、会员服务及日常运营和安防降损几大块进行场景深耕。

以日常运营为例，全斌称，通过对消费者性别、年龄及商品停留时长等多维度的信息收集和处理，来优化不同区域的选品，并进行日常商品汰换。

而在后端的仓、配物流中，则与心怡科技（股东包括赵薇、阿里巴巴、云锋基金）进行合作。据全斌介绍，这部分通过 OMS、WMS、TMS、CMS 等各模块的综合运用，配合心怡科技的“千城万仓”，实现后端供应链的规模化效应。

全斌称，小麦铺接下来会在北京主打规模密度，以实现一个小麦铺辐射 300 人的水平；预计到年底，小麦铺可在北京辐射约 1000 个社区。

小麦铺的核心团队融合了互联网（O2O、电商）、零售（传统便利店）、物流、房地产人才，其中技术团队以 BAT 为主，线下运营团队来自 711、全家等一线便利店品牌。CEO刘泽轩创办的小麦公社曾是中国最大的校园快递O2O企业。

我们知道，通过与加盟商合作，借后者自有地块网络快速占有市场，能够加快其规模化复制速度。全斌介绍，小麦铺目前已正式启动加盟，前期将主要让利给加盟商，事实上，本轮融资除用于门店产品、供应链建设以及运营体系升级外，也将重点发力市场扩张及加盟体系建设。

据36氪观察，新业态下的便利店之争本绕不开传统便利店的经营规律。不过它结合了新的场景和终端载体，降低了传统线下便利店选址改造的沉没成本，更灵活也更易于试错。但回归本质来看，这门生意仍是进行人和货的连接，赛道上的各类玩家或从前端品类、体验、服务切入，让自然流量产生更大价值，做“开源”；或从后端供应链、物流仓储发力，提升效率减低财务模型中占比较大的成本，做“节流”。技术层面上的比拼还是围绕用户数据的比拼：谁能够获取并打通各单店间的数据，再透过它，挖掘到用于指导坪效提升、用户体验改进、后端效率增强等增量信息，谁才更有可能发挥规模化优势，跑出这个赛道中的下一个“711”。

我们预测这个赛道的其他玩家也即将公布新一轮融资，36氪会在近期对这个风口、以及相关企业进行更加深度的报道。