当消费升级碰上无人便利店：「零号元素」想借进口食品入局

2017 创投圈最火热关键词离不开“便利店”。

资本加码、创业者涌入：缤果盒子，F5、Moby商店、阿里巴巴2.0版淘咖啡体验店、小麦智能便利店、fxBox......各家开花。

近期接触的另一个无人便利店项目零号元素则试图走出一定差异化。

位于北京世纪金源的零号元素便利店内景

我们知道，如果将便利店的每一个环节拆解开来，离不开几个关键词：选址、选品、定价以及后端供应链和物流。

顺着这个思路，零号元素创始人汤雁向36氪讲述了其项目的具体模式：

从其前店物理形式来看，主要分为两种：室内以物理改造为主；室外则是进行钢结构的搭建。单店面积 从 20 到 50 平不等，平均建店时长在 5 天左右。对于消费者而言，一个完整的购物流程是：注册会员—身份识别（人脸识别、用户账户绑定）—挑选商品—统一扫码结账—盗检无误后自动开门放行。

不过不同于缤果盒子，F5等，零号元素在模式上并不开设自营店，而是纯加盟模式。

汤雁表示，某种程度上，零号元素相当于提供了改造和运营的解决和管理方案（如选品、供应链、物流、运营等等）。

背后逻辑是纯加盟模式下，零号元素本身不涉及选址，可以借由加盟商的自有地块网络快速占有市场，规模化复制，相对轻资产。

不过汤雁称，出于客流量等因素的考量，也会对加盟商有一定的筛选标准（如自有地段流量情况如何），一般会选址在中高端小区、商超或写字楼等，然后针对拥有不同地块的加盟商，输出相应场景下的解决方案。

和市面上其他便利店相比，零号元素的另一个差异化在于选品。

汤雁告诉36氪，目前零号元素主打进口食品，并且在写字楼等场景会调节鲜食和标品的比例。他认为，提供更具差异化的进口食品符合消费升级的大趋势。而且进口食品客单价和毛利会相对较高，零号元素单店日流水在 1000 元即可实现盈亏平衡，回本周期在 10 个月左右。

问及后端供应链，汤雁表示目前零号元素供应商覆盖全国 44 个省市，有超过 3000 家供应商，品类达 297 个，能够提供 74 个国家、超 10 万 SKU 的商品。

无人便利店由于不设前端收银人员，因而控制盗损率是这类开放型业态的一大重点。

零号元素在技术方案上相对混合：

在身份识别上面，除了在身份认证上进行了用户确认，还通过与 Face＋＋（提供人脸识别支持）、芝麻信用（打通征信体系）合作，提高偷窃行为成本。

而在商品识别层面，除了目前主流的 RFID 标签外，还辅助使用了视觉识别、重力传感器等技术予以补充。

自去年年底项目开始启动，零号元素目前已经落地了两个盒子（北京国际家居展一个、世纪金源大厦一个），盘亏均略低于传统便利店的平均水平，盗损率较低。

团队方面，创始人兼 CEO 汤雁为连续创业者，是Sonix Ltd、北京轻仓科技创始人，也是北京东方视角 VP；技术合伙人石剑为中科院计算所博士后，曾在微软亚洲研究院从事计算机图形学和视觉领域的研究。

目前，零号元素正进行 Pre-A 轮融资。