连锁品牌相继关门，北京便利店市场是“蓝海”还是“死海”？

编者按：本文来自“财经”，作者 马霖 余乐 吴琼 （郑慧对本文亦有贡献）。36氪经授权转载。

距离邻家便利店停业不到两个月，北京地区又有两家连锁便利店关门。曾被众多机构认定为“蓝海”的北京便利店市场展现出了残酷的一面。

本月以来，全时便利店的兄弟品牌“全时生活”相继关停门店。从邻家、131，再到全时生活，不到两个月的时间，北京地区已有三家连锁零售企业爆出危机。

全时生活定位为瞄准社区的生鲜超市，经营模式与盒马鲜生类似，集零售与餐饮为一体。门店与“真真小吃”、“D5厨房”等餐饮品牌合作，同时设有零售区与就餐区。据大众点评网上的信息，目前全时生活在北京至少有5家已开业的门店。

《财经》记者走访位于百子湾的全时生活门店发现，店门口同时挂有“真真小吃”和“全时生活”的招牌，但店内已经看不到全时生活经营过的痕迹。门上贴着的告示显示，“真真小吃正常营业，全时生活馆内部经营调整”。真真小吃的店员称，全时生活于本月上旬撤出店面，店内原本属于全时生活的售货区域已经全部改成就餐区。

据北京商报报道，除百子湾店以外，全时生活的天通苑、宋家庄等多处门店或闭店或调改，均处于非正常营业状态。

全时生活与北京地区最大的连锁便利店——全时便利店同属全时集团。全时生活的母公司北京复华卓越商业管理有限公司（下称“复华商业”）此前传出资金链紧张的消息，或与本次全时生活的突然关店有关。

截至目前，全时生活的停业风波还未影响到全时便利店，北京地区的全时便利店运营正常。全时便利店方面回应《财经》记者称，全时生活归复华商业直接管理，他们无法回应与全时生活相关的问题。记者同时采访多位全时便利店店员了解到，全时便利店目前没有拖欠员工工资的行为。

全时生活的突然撤出不免让人联想到，今年8月北京地区的168家邻家便利店一夜之间全部关门。9月18日，几个月前刚获得4000万元投资的“131便利店”也因资金周转困难而无法正常营业。不少业内人士关注，北京地区的便利店行业究竟怎么了？

“蓝海”变“红海”

便利店是近年来被资本炒作过的“风口”之一。根据中国便利店发展报告，2016年，便利店门店数量增长3.7%，而2017年，这个数字达到了13%。2017年2月，便利蜂获得斑马资本3亿美元融资，11月，武汉Today便利获得2亿融资。今年4月，红杉资本2.4亿元投资见福便利，春晓资本4000万元投资131便利。以天猫、京东为代表的电商近两年也纷纷布局线下零售，争夺“夫妻店”资源。

北京地区的便利店在一两年前更是被投资界普遍视为市场广阔的“蓝海”，多个品牌的便利店在资本的助力下快速扩张，甚至高价争抢门店资源。去年10月，拥有200多家店的北京传统连锁便利店品牌代表好邻居以8400万美元，约合人民币5.59亿人民币的价格被绿城物业服务集团有限公司等三家企业全资收购。此前邻家突然关店，空出许多地段不错的店铺，也曾引起其他竞争对手极大的兴趣。

但是，在激烈的竞争之下，北京地区的便利店市场已有从 “蓝海”变为“红海”、甚至“死海”的趋势。《财经》记者在北京中央商务区（CBD）附近看到，仅大成国际中心的一层楼内就密集分布着全时、便利蜂、7-ELEVEN、优康四家便利店。其中最不出名的优康便利店已全部搬空，停止营业。

目前，北京主流便利店大概有全时、7-ELEVEN、罗森、好邻居、便利蜂、全家、国安社区、物美等品牌。其中最大的是全时便利店，拥有超400家门店，其次是国安社区、7-ELEVEN和好邻居，门店数量都超过200家。

“便利店是体量越大越安全，关系到采购成本效应、供应商资源、供应链成本、品牌效应等。”广州云客数字技术有限公司副总裁严军对《财经》记者表示。该公司是便利店整合营销服务商。“北京的便利店，店数还是太少了，都是几百家，不如华东与华南，大的玩家都是以千为单位。”

在全国范围内，与全家、7-ELEVEN，还有石油系便利店等“大玩家”相比，全时与邻家的体量都不算大。据中国连锁经营协会今年5月发布的《2018年中国便利店发展报告》，全时在10座城市的门店数量为600家，排名第23，而邻家今年在北京全面停业前的门店数量为168家。

快速扩张隐藏风险

全时生活负责人曾公开表示，2018年计划在北京开30家新店。

规模的扩大对便利店建立竞争优势非常重要，全时生活的兄弟品牌“全时便利店”、竞争对手“永辉生活”等都奉行高速拓展的模式，积极提高门店分布密度。然而快速扩张毕竟隐藏着风险，如果供应链能力支撑不上，经营质量非常容易下降。

去年11月，《财经》曾报道过全时便利店的困局。当时一位便利店高层对《财经》记者表示，全时16年财务表报显示亏损较严重。在持续寻求资本一年多后，全时决定加速扩张：11月23日，全时宣布启动“百城百万”计划，投资百亿元五年覆盖“100个城市，100万个终端”。业内高层透露，全时已在全家等多位竞争对手处用双倍以上的薪金挖中层以上的管理层。这意味着，进入扩张期的全时总部成本攀升，亏损状况可能更重，但迅速扩大的规模能作为其估值支持。

今年2月，全时集团宣布收购了四川狗狗超市连锁有限公司（GOGO便利），以进军西南市场。

一位生鲜便利界人士向《财经》记者透露，邻家便利店和131便利店出问题后，供应商都在思考下一家谁会出问题，变得非常谨慎。“不给钱就不给货，推迟给钱就推迟给货，给多少钱就给多少货。”然而全时开新店又需要大量铺货，这就形成了外生和内生的资金周转压力，导致了全时的困境。

类似的困境随时有可能降临到另外一家连锁便利店头上。

“便利店的盈利周期较长，而目前整体经济形式又不景气，造成融资困难、资金链不继、人力房租成本上升等问题，”严军说。“北京的便利店困难相对会更大一些。包括城市布局，气候，城市管理等对便利店均有较大影响，但是我相信北京的便利店未来仍会有很好的前景。”