美团新零售业态掌鱼生鲜开业，对标盒马有点难

编者按：本文来自微信公众号“新零售”（ID：ixinlingshou），作者木鱼；36氪经授权发布。

7月19日，美团主导运营的线上线下一体化新零售业态——“掌鱼(章鱼)生鲜”首店正式开业。该店位于北京博泰国际商业广场B1层，经营面积2000平方米。

《联商网》从现场了解到，掌鱼生鲜首家店产品以生鲜食品为主，货架以矮货架为主，开业当天现场顾客并不是很多。掌鱼生鲜标榜：新鲜平价、1小时达、品质生活。

同时，掌鱼生鲜APP已经上线运营，从APP显示看，经营范围包含饮料酒水、休闲零食、乳制品、餐饮烘焙、方便速食、缤纷鲜果等六大品类。

特点

曾有媒体报道，美团做的掌鱼生鲜是对标阿里的盒马鲜生，下面是《联商网》探店后对掌鱼生鲜特点总结：

产品：以生鲜食品为主，蔬果类产品均是标准化包装，但与盒马、永辉超级物种不用的是掌鱼生鲜的生鲜品类全是冷冻食品，没有鲜活产品； 

餐饮：目前首家店没有看到餐饮组合，不提供餐饮服务。相关人士称，美团进入线下是要与美团外卖O2O平台做一个结合。未来，可能还会有中央厨房，做外卖+中央厨房，一个共享厨房概念，成为一个餐饮业态的孵化器。

支付：《联商网》从现场了解到，掌鱼鲜生支持现金、微信、银行卡、美团四种支付方式，掌鱼生鲜APP只支持银行卡、微信支付； 

拣货：掌鱼生鲜门店并未有盒马、永辉超级物种、大润发飞牛优鲜类似的顶部传送带，线上订单拣货全部靠人工；

配送：与盒马鲜生半小时送达不同的是，掌鱼生鲜告示，线上APP购买最快半小时送达，其配送团队由美团外卖团队负责；

售后退款：如在掌鱼生鲜APP上购买商品申请售后，货款3个工作日内才能到账。

探店下来，总体感觉出彩之处不多。整个掌鱼生鲜就像：生鲜超市+美团外卖+app的大组合。知名行业媒体人士小莫对《联商网》表示，总的来说，掌鱼生鲜不像王兴做的，但又像王兴做的。

掌鱼生鲜有搞头么

在新零售的大潮下，巨头们纷纷试水线下卖场，企图在这个风口分一杯美羹。掌鱼生鲜的首家店显然开的有点不尽人意，但《联商网》认为美团若能解决以下几个问题，掌鱼生鲜仍旧有想象力:

线上流量转换：掌鱼生鲜背后靠的是美团。7月初美团外卖宣布累计用户数量已经突破2亿，美团外卖独立APP月度活跃度MAU达2766万。其庞大的线上流量对新零售卖场掌鱼生鲜来说充满了想象力，但如何顺利的将线上流量与线下卖场结合对美团来说是一个课题。

线下基因：苏宁易购总裁侯恩龙曾在接受《联商网》采访时表示，实体企业做线上需要互联网基因，而如今互联网企业落地也需要线下基因。美团是纯互联网企业，在线下美团或许有强大的地推力量，但做生鲜超市跟这个有很大差别。如何解决缺乏线下基因，招揽真正的实体零售人才，是美团目前要考虑的重要问题。

在传统大卖场走向低谷后，新零售大卖场喷涌而出，掌鱼生鲜在北京的对手不仅仅是盒马，还有永辉的超级物种，超市发的新业态，京东密谋已久的新物种。目前来看，掌鱼生鲜尚无法同盒马，超级物种相提并论，如何保证自己不会沦为普通超市，在新零售卖场中分一杯羹，掌鱼生鲜还有很多路要走。