早点早餐，能在校园场景找出早餐O2O的一条路么？

在学校的时候，我基本没吃过早餐，原因是当我起床的时候已经7：50了，上课时间却在8点。我相信这种情况不止发生在我一个人身上。

今天给大家讲的就是一个把早餐送到宿舍门口的故事。跟饿了么点外卖类似，在早点早餐上订早餐首先要确定的是你的宿舍门牌号，但是早餐订单是前一天晚上11点前下好的，然后第二天早上由商家将早餐送到宿舍楼下，最后再由各个楼的校园配送员将早餐在7：30之前送到不同宿舍门口。

早餐的故事其实一直在讲，刚需+3000亿的市场份额大家都在眼馋，但是就算是百度和美团这样的巨头都没有把这个故事讲好，纷纷退出了这个市场。面向大众的早餐时间点相对分散，无论是提前订餐还是当天订餐，这种分散短时间对于配送的要求都会很苛刻，所以就算是大平台都倒在了迟到和餐品品质上面。

但是学校就很不一样，对比面向大众的早餐，主要优势有两点：

配送成本：时间相对集中，上课时间的固定导致了学生群体在需要早餐的时间点一致性很高。位置和时间的固定会让配送计划简化了很多，可控性会更强，迟到就能被避免。此外，学生配送员的介入对比成熟的外卖小哥，配送成本上也会低不少。

品质要求：不管是学校周边的小店还是学校食堂，基本都采用OEM采购后加热提供给学生的模式。在品质方面的保证的重点就在保证早餐温度上面了，毕竟要找一家比学校食堂好吃的OEM供应商还是相对容易的。

目前，早点早餐并没有采用跟周边第三方商家合作的模式，而是直接又OEM供应商加热后配送到学校，这样也节省了很多中间成本。由于在配送模式上的天然优势，早点早餐现在的重点就在早餐质量上，苏辉告诉36氪，除了那些需要加热的早餐品类，他们也会陆续增加吐司牛奶等对温度要求不太高的早餐给学生选择。似乎学生对于早餐的品质要求也就在于一个温度上，很多宿舍的门口甚至会自带保温杯。

早点早餐的创始人目前还是在读大学生，在做这个早餐平台前他曾经做了一个当地的外卖平台，后来被美团合并后去了美团外卖，在发现学生很少吃早餐这个痛点后就出来继续创业，目前他团队的核心成员也都是在校学生。

学生创业很难的一点就是资金不足，苏辉也坦言，这也是他们一直难以大面积推广的主要原因，移动端的体验也还有很大的优化空间，尽管他们已经开始盈利了。目前，早点早餐一共覆盖了不同地区的6所大学，根据苏辉的介绍，现在平台上每所学校的日交易单数在200左右。

在我看来，早点早餐模式由于有校园配送员的存在，当未来体量真的变大的时候，这些人员的管理成本会是巨大的，服务标准化的难度也会更高。此外，虽然现在OEM模式的早餐能满足学生对品质的要求，但是更高质量的要求出现也是迟早问题，这也是未来他们需要解决的问题。

话说回来，我还挺羡慕那些能享受早餐上门服务的同学的，毕竟不用早起就能吃到早餐。但是对于苏辉来说却有一大堆需要去解决的问题，或许这就是创业，永远热血，永远举步维艰。现在这个学生团队正在寻求天使融资。