36氪独家 | 食品产业公司「利和味道」完成5100万美金C轮与C+轮融资，调理食品版块上半年实现300%同比增长

文 | 姚兰   

编辑 | 董洁

36氪获悉，食品产业公司「利和味道」于近日完成合计5100万美元的C轮与C+轮融资，两轮融资由XVC领投、翊翎资本、华盖资本、厦门建发新兴投资、乐耕资本、奥烨集团以及青岛国有资产管理体系青岛市引导基金、青岛城阳阳光创投、青岛动车小镇锐安投资共同投资，泰合资本担任C+轮独家财务顾问。利和味道的创始人、董事长王斌表示，新增资金将用于新产品研发、供应链及品牌升级。

「利和味道」成立于2010年，业务涵盖基础味道版块、复合味道版块和调理食品版块等产业链条。截至2021上半年，「利和味道」的调理食品版块实现了300%同比增长。

「利和味道」的调理食品覆盖0-4度低温冷鲜区、-18度冷冻区和常温温区，产品研发能力及供应链能力正在逐步提升。例如，在山姆会员店中的“芝士牛肉卷”，还有熟食区的“新西兰烤羊腿”、“叉烧”；冷鲜区的蒲烧鳗鱼”、“寿喜烧火锅”、“冷面”；冷冻区的“惠灵顿牛排”、“日式鳗鱼炒饭”等系列化的产品，都从用户端收到了较好的反馈。

惠灵顿牛排

据了解，今年12月「利和味道」位于青岛市的第二家工厂将建成投产，新增产能会大幅增加公司对市场的供给。另外，「利和味道」在上海的生产基地也启动了建设流程。公司预计在2024年末，逐步释放出35亿元的自建产能。

大部分人一般会拿调理食品与外卖比较，但王斌认为，「利和味道」替代的不是外卖，高端的冷冻调理食品替代的是生鲜，本质是为消费者提供一种在家里完成高级餐厅级别烹饪的整体解决方案。据王斌介绍，「利和味道」的独立C端品牌“朕宅”就是一个场景品牌，做的不是“一人食”，不是“速食”，而是有仪式感的在家吃饭的场景体验。

除了调理食品业务以外，「利和味道」的另一大标签是其拥有在红花椒核心产区的超临界二氧化碳萃取工厂。「利和味道」的基础味道业务包括香辛料萃取、有机调味品系列、番茄系列，其中核心业务香辛料萃取主要围绕花椒展开。在花椒业务方面，「利和味道」一直是海底捞花椒系列产品的核心研发伙伴及供应商。

领导视察

今年年7月，「利和味道」联合NGO组织、跨界创新机构等社会机构，发起跨界创新实践平台——花椒味道实验室，集合本地农户与组织、产业链创新食品科技企业、投资机构、产业链上下游、大学及科研院所、跨界社会创新与文化机构、消费者等社会群体形成多元主体下的协同共创机制，研究与探索中国花椒的味道与文化。

投资观点

XVC合伙人胡博予表示：XVC一直关注味觉市场，无论呈现形态是调味品，卤味，还是预制食品，都能产生巨大且长久的消费品企业，如味好美，味之素，海天，龟甲万等。利和味道创始人王斌具备很好的战略敏感性，公司的研发体系和渠道建设也逐渐成型，产品线和渠道的灵活组合使其可以更高效率的拓展市场。我们期待利和味道能够坚持创新，用食品科学和优秀的食材，触达和服务更多热爱美食的人。

厦门建发新兴投资副总经理王玉良表示：利和味道基于过往十年在味道研发和工业化方面的积累沉淀，抓住了行业高速发展的窗口机遇，厚积薄发，迅速在国内调理食品行业确定了创新引领者的地位，并通过并购整合，逐步形成了完整的产业链布局、拥有丰富产品矩阵的食品集团。建发集团自身有覆盖全球的食品原料资源和海外销售渠道，在多个方面都在与利和味道推进业务合作，实现共赢发展。