上海徐汇区出现无人值守面馆，然而这只是无人店开幕的序曲？

随着智能化、移动化时代的到来，一批无人值守硬件，比如娃娃机、榨鲜橙汁等进入了公众的视野。36氪于近日获悉，上海徐汇区出现了一个无人值守的移动面馆。食客只需在屏幕上选择面食的种类——酸汤肥牛和豚骨，选好后通过微信或支付宝支付即可，整个出面过程不到一分钟。

在创新工场合伙人郎春晖看来，无人便利店、零售店一定会是未来的趋势。像便利店这样的实体零售业，相比起虚拟企业来说，复制的难度要大很多。因为不光需要复制硬件，还需复制店长、店员、物流配送，就算能把这些软性因素原封不动的复制，每个店的地理位置又不一样。

而复制无人便利店里的机器则会容易很多，因为管理机器要比管理人容易的多。深兰科技曾经描述了这种无人值守智能零售系统的模样。

用户在初次进入商店时，店铺机器人会首先说出一些常规的欢迎语，比如“您好”、“欢迎光临”，随着购物频次的增加，与客户的沟通也会愈发智能。比如“您上次看的商品缺货了，这里有个相似的产品，您还需要吗？”识别用户则是采取了“机器视觉技术+生物识别技术”，眼睛不仅能看到用户的性别、年龄、样貌，从而确定“我是本人”，以此为我提供相应的个性化服务。还能确定消费者拿走的是什么商品。

用户付款方面，深兰科技根据手掌上血管的分布来定义用户的“单一 ID”，用户扫手即可完成支付。当然各家都有各家的方法，阿里无人店是在入口配备两台扫码机，入店前需要用淘宝扫描二维码从而获得属于自己的专属付款条码，离店后只需穿过一扇隧道一样的门即可完成付款。

当然无人便利店绝不应该仅仅满足于炫酷的技术，而应该在削减成本、易于复制的同时，给客户提供和有人便利店同样的服务。如何在特定商品缺货时，即时补货；如何全面盘点存货、进货的情况；如何给消费者指引特定商品的位置。机器不可能在短时间内替代这些需要人力的“重服务”。也许，像很多行业一样，我们面对的未来还是一个人——机器协同作业的时代？