人造海鲜产品将盛行？创新食品公司「BlueNalu」获 2000 万美元的 A 轮融资

「BlueNalu」官网

据外媒报道，创新食品公司「BlueNalu」近日完成了 2000 万美元的 A 轮融资。此轮融资由 Stray Dog Capital、CPT Capital、New Crop Capital 和 Clear Current Capital 共同投资，且他们都参与了「BlueNalu」的种子轮融资。

「BlueNalu」在 2018 年获得了 450 万美元的投资，迄今为止吸引了来自 11 个国家的投资者，这些投资者来自巴西、中国香港、以色列、日本、卢森堡、荷兰、沙特阿拉伯、韩国、瑞典、英国和美国。

「BlueNalu」是一家领先的创新食品公司，直接通过鱼细胞生产海鲜，为消费者提供美味、健康、安全且值得信赖的海鲜产品，以支持世界海洋的可持续性和多样性。「BlueNalu」于 2018 年成立，总部位于加利福尼亚州圣地亚哥。

「BlueNalu」表示，除了海洋捕捞和人工养殖外，「BlueNalu」提供第三种海鲜来源。该公司直接从鱼类细胞中生产真正的海鲜产品，利用生物技术增加三文鱼和金枪鱼等鱼类的产量，其过程被称为“细胞水产养殖”。

「BlueNalu」的首席技术官 Chris Dammann 表示，关于干细胞、生物工程或有机组织打印的科学文献已经存在，「BlueNalu」要做的就是把技术重新组合起来，并对其进行优化。「BlueNalu」开发了一个技术平台，用来设计各种海鲜产品，主要产品是无骨无皮的鱼片。

「BlueNalu」官网

「BlueNalu」的 A 轮融资吸引了众多战略投资者，他们在供应链、运营、销售、市场营销和分销方面为「BlueNalu」提供了广泛的专业知识和基础架构。其中包括动物营养和水产饲料的全球领导者「Nutreco」，以及食品行业的全球产品开发合作伙伴「Griffith Foods」，他们在市场洞察力、食品科学、烹饪和感官优化方面拥有专业知识。

战略投资者还包括在运营、销售和分销方面具有专业知识的组织，其中包括「Pulmuone」，它是健康生活方式和可持续食品领域的知名企业，在亚洲和北美均有分销业务。

「BlueNalu」总裁兼首席执行官 Lou Cooperhouse 表示，「BlueNalu」将把基于细胞的海鲜产品推向世界，公司已经设计并执行了一项平台技术，将为消费者提供多种可持续的基于细胞的海鲜产品。「BlueNalu」的团队一直致力于实施成本效益高、规模庞大的生产流程，进行人造海鲜产品大规模生产。

「BlueNalu」将为消费者提供一种不含汞和环境污染物的海鲜产品，这有利于保护海洋环境，有利于海洋的生物多样性和可持续发展，也有利于人们的身体健康。

「BlueNalu」表示，新一轮融资的资金能够帮助公司，在圣地亚哥开发良好生产规范（GMP）试点生产设施，扩大其技术团队，扩展其业务范围。