国外创投新闻 | 健康食品品牌「Starday」种子轮融资400万美元，主打可持续、全天然零食

据外媒TechCrunch报道，健康食品品牌「Starday」近期宣布完成400万美元种子轮融资，由Equal Ventures和Slow Ventures联合领投，Haystack、Great Oaks Venture Capital、XFactor Ventures、ABV和一批天使投资者跟投。据悉，新一轮资金将主要用于收购其他食品公司。

Starday联合创始人兼首席执行官Chaz Flexman在从Pattern Brands离职后于2020年末创办了这家公司。在注意到“数字杂货店”赛道近几年的飞速增长后，Flexman将Starday首先定位为“线上食品交易平台”。

图片截自企业官方

“现在，消费者在网上商城的浏览和购物行为更像是‘逛街’而非有目的性和针对性的‘采购’，因此更注重新奇体验和尝试。我们通过后台数据分析他们的偏好和兴趣，并参考这些标签和趋势设计产品，这样我们才能够与雀巢这类成熟的、大规模的全球食品供应商竞争。” Flexman在采访中表示。

Starday的技术能够根据当前市场趋势和客户偏好作为产品设计中的指导性信息。Flexman表示，在新产品被投放市场之前，Starday将通过数据分析技术测试消费者对这一新理念的认可程度、收集反馈并进行相应的产品设计调整。借助这一技术，新产品从创意到上市的周期将从18个月缩短到平均6个月，同时用户反馈还可以用作其他潜在新品研发过程的指导。

“我们利用数据让消费者告诉我们他们想要什么样的产品，而不是根据近几年的食品赛道经营情况来推断趋势。我们致力于满足消费者对可持续发展的需求，而不是执着于生产没有营养的、不健康的、对环境也有害的食品来实现获利。”Flexman补充道。

Starday的第一款产品是Gooey Snacks——一款全天然、低糖的榛子巧克力酱，其中不含奶制品或棕榈油。Flexman预计该公司将在未来12个月内开发4-5款新产品，其中最早一款将在今年年底推出。

Gooey Snacks 图片由企业官方提供

继本次种子轮融资后，Starday将扩大研发团队、探索新的零售合作伙伴关系，并优化其数据分析技术和预测能力。该公司目前有四名员工，而Flexman计划在接下来的几周内招聘3名新员工。

Equal Ventures合伙人Rick Zullo表示，他通过Pattern的投资项目认识了Flexman，并认为Flexman对新型食品公司的愿景与Equal对食品行业的愿景是一致的。

“Starday不仅仅是一家产品供应商，更是一个平台，能够推动一种全新的饮食方式，并快速将新产品推向市场。Starday能够提供精确的数据，以了解消费者需求，从而优化产品表现。” Zullo表示，“在线上食品杂货店还处于发展初级阶段时，实现这样高度自动化的数据分析几乎是不可能的。但是伴随着技术成熟，Starday不必再基于焦点小组反馈或产品内部测试来检验新产品，而是能够以能少的时间和成本实现研发。”

据市场研究公司Research and Markets数据显示，到2023年，全球食品和饮料市场规模预计将达到7.5万亿美元，其中对消费者对更绿色健康、更可持续的食品的需求不断增长。《2021网民身材焦虑报告》显示，近一年内各食品品类新用户占比中，低卡低脂零食占了36%，护肤美颜类零食为46%，其他功效类零食为47% 。与此同时，消费者对新的健康零食产品尝试意愿较高，此类产品包括36氪近期报道过元气森林子品牌王辣辣推出的新品“魔芋制毛肚”、燕麦奶品牌oatoat麦子和麦等。