我爱吃快餐、爱喝酒，但我还是可以很健康

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编者按：我从来没有保证过，对我有用的东西，也会对你有用。但让我们来看看我是如何做到的。你也可以做得很好，过上健康的生活。本文译自Medium，作者是Suzie Glassman，原标题为"How I Stay Fit Even with Fast Food and Alcohol "，希望对您有所启发。

如果一想到吃薯条，你就想吐，那么这篇文章不适合你。我的观点是认为吃糖是没关系的，吃碳水化合物可以减肥，而且六块腹肌也不是那么健康。

我离完美身材还差很远。一周的大多数情况下，我们一家都吃从食品店的冷冻区买来的加工食品，和一两次快餐(有时更多)。世界上那些吃得很在意的人可能会认为，我没有资格提出健康和健身建议。如果那是你，我懂。

不过，请你听我说完。我今年44岁，和一个每周都要出差的丈夫，一起抚养两个活泼的孩子。我在工作日的晚上，会开车去补习，去跳舞，去上吉他课。我也在平衡工作和发展自由职业之间的需求。

我和我辅导的那些客户一样疲惫、一样倍感压力。我也很想说，我经常吃甘蓝冰沙和新鲜的沙拉。但是我不能。然而，尽管我没有百分之百的正确把握，可是我一直保持着健康。我可从来没有保证过，对我有用的东西，也会对你有用。但让我们来看看我是如何做到的。

我对食物的大部分理解是正确的 

我的饮食结构很灵活，也就是说没有什么是不能吃的，但是我会跟踪我的每日摄入量。我比较注意我吃了多少蛋白质、脂肪和碳水化合物。我唯一没有跟踪的时候，是在度假或一些特殊场合。 

我设定的身体蛋白质目标是每磅体重1克。这意味着我会吃很多鸡胸肉(我恰好喜欢)、鸡蛋、火鸡和瘦牛肉。我还会偶尔喝点蛋白质奶昔来填补空白。 

我现在每天大约吃220-240克碳水化合物。我的碳水化合物数量将根据我的训练量和目标而改变。现在，我想慢慢地减掉几磅。如果我想加速减肥，我会把碳水化合物减少到150-180左右。 

我的碳水化合物主要是白米饭，戴夫杀手（Dave’s Killer）面包，水果，偶尔有意大利面和蔬菜。说到这，我没有吃特别多的蔬菜，所以我补充了新西兰健康青汁（Athletic Greens）。我也喝V8。 

我保持我的脂肪克数超过50，用来控制我的荷尔蒙。最近，我的指标达到了70-80克。当我做饭时，我会用橄榄油。我喜欢黑巧克力，每天吃一点。 其余来自鸡蛋、黄油、牛奶和奶酪。 

这些冷冻食品是什么情况？我能说什么呢？有些晚上叫斯托弗千层面（Stouffer’s lasagna）的外卖。 如果我们吃快餐，我的策略是点那些我能找到的，最健康的食物(尽管我从来不会让自己点沙拉)。这是典型的烤鸡三明治或儿童汉堡。我几乎总是不吃薯条。我专注于细嚼慢咽，细细品尝每一口，所以吃完的时候我感觉很饱。 

我们的食品储藏室里，有薯片和含糖谷类食品(喘气！)，但这些对我来说并不诱人。我的孩子们吃它们，是因为我宁愿教他们节制，而不是百分之百地避免。 如果我真的吃了它们，我也就称出一份，就到此为止。 

你会发现，如果你不饿，而你摄入了足够的蛋白质和脂肪，你就不会有想吃任何东西的时候。 

我还限制自己每周一到两天的饮酒。因为这个年纪的人宿醉很糟糕，所以我很少宿醉过度。 

追踪食物的摄取并不是一件有趣的事，很多人觉得这既乏味又令人沮丧。偶尔的休息会有所帮助，当我出去吃饭的时候，我也会估算一下。就像我说的，我不完美，但很现实。 

我使用延长禁食的方式，促进新陈代谢的灵活性 

简单地说，新陈代谢的灵活性，就是根据你正在做的事情的强度，和你上一次进食的时间，在燃料来源(脂肪和碳水化合物)之间切换的能力。当你在休息或进行低到中等强度的运动时，你的身体喜欢脂肪作为燃料。饭后或高强度运动时，你的身体会燃烧碳水化合物。 

当我们不锻炼、吃得太多太频繁、以及承受长期压力时，我们的新陈代谢灵活性就会受到影响。然后我们的身体变成了糟糕的脂肪燃烧器，我们就会很难减肥。 

我每周禁食一次，从晚餐到晚餐(通常约24小时)。长时间不吃东西，会让我的身体利用脂肪作为燃料。它也让我每周有一天的热量相当低(我吃的是正常量的晚餐)。我把保持体重稳定归功于在周末的禁食日，因为在周末我往往可能会吃太多喝太多。 

如果你想尝试延长禁食时间，那就先放慢进食频率。先把你平常吃的早餐推迟两个小时。 然后下个星期再练两个小时，以此类推。你需要大量的练习才能坚持那么久，而不因饥饿而想把胳膊咬掉。当然，我也建议先和你的医生谈谈。 

我始终保持活跃 

我先说我一直都很积极活跃。当我还是个孩子的时候，我每周会有几个晚上跳舞，高中时参加舞蹈队，20多岁时参加跑马拉松，现在我举重和跑步。 

大多数时候，它就像一个内部马达驱动着我。我也很荣幸能居家工作，所以找出时间进行锻炼并不难。如果你不是这样，我也明白。任何人都可以从他们的身体的基准线上开始，并逐渐提高它的等级。 

每天送孩子上学后，我都会在附近轻松地走两英里。当我有想法灵感时，我会听播客或把它们关掉。早上起床第一件事就是散步，这可以说是我为自己做的最好的事情之一。 

周一、周三和周五，我去健身房做力量锻炼。这通常需要45分钟左右。周二和周四，我跑步45-90分钟。我跑得虽然不快，但我始终如一。周六和周日，我会确保步行，如果一周没有很累的话，我还会增加一节短的单车课。 

我很少达不到充足的睡眠 

让我丈夫很懊恼的是(他是个夜猫子)，我很少在晚上10点以后才睡。我把我从锻炼中恢复过来和控制压力的能力，归功于我每晚7-8小时的睡眠。没有它，我也会暴躁。 

我不认为，睡眠时间和你总共花在睡觉上的时间是一样的。因为有些人无论怎么努力都不能早睡。我们对睡眠和醒来时间的偏好，是由我们的生物钟和基因决定的。 

重要的是要把睡眠放在第一位。

最后的一些想法 

我认为很多关于健身和营养建议都是垃圾。有些是错误的，有些是有害的，有些建议是正确的，但几乎不可能遵循。这些标题往往通过承诺，你只要做这五件事来加快你的新陈代谢，并且用简单的方法来引诱你能够减掉身体脂肪，这些标题让我想用一只鞋砸向我的屏幕。 

我花了几年时间，在一位出色的运动生理学家手下学习。我知道没有捷径可走。没有什么秘密药丸或排毒药,可以重置你的新陈代谢。我把给我的牌都做到最好了。我也知道，对我有用的东西并不意味着对你也有用。 

如果我想要达到15%的体脂和撕碎的腹肌，我就得严格得多。我偶尔会想，我要达到这个目标。但我想起来，我对自己的生活很满意。我吃快餐，有时喝啤酒。我喜欢披萨和玛格丽塔酒(不是每天)。 

你也可以做得很好，过上健康的生活。 

注：本文仅代表原作者个人观点，不构成健康建议。

译者：TeresaChen