这两年来,中国人力成本和租金提升。数据显示,中国劳动力成本过去 10 年升 5 倍,2016 年,中国员工薪酬增长 8%,位列世界第一,远高于世界 2.5% 的平均水平,但中国总体租金增长 7%,实体门店利润压缩。这也使得自动售卖机在国内迅速发展,诸如自动橙汁榨汁机、自动冰淇淋机等新品类售货机也不断出现。
我们近期接触的朝天红 (上海朝天红餐饮管理有限公司),开发了一款自动煮面贩卖机,希望实现煮面售面的无人化操作。
朝天红智能煮面机器人高2米、宽1米,占地面积1.4平方米,正面有两块液晶显示屏,一个投币口、一个找币口,还有一个取筷口和一个取面口。官方介绍,一台智能煮面机器人一次可以连续生产100碗面,100碗卖完以后,系统会告知后台,由专门的配送人员为机器人补充相应食材。
目前产品主要采用代理和加盟的方式,加盟费用约为7万元每台,10台起订,建议零售价约为8万,一级代理每年不足300台将取消代理资格。
创始人汪爱群,在研发煮面机器人之前,开过大酒店、印刷厂、皮鞋厂、皮具厂、物流公司、机械厂等。