发布平价品牌、拓展美业+出海， 「客如云」认为餐饮智能化拐点将至

在过去两到三年的时间内，阿里与美团均加大了在餐饮赛道的投入。在基础设施 SaaS 这一相对细分的赛道内，口碑控股辰森、美团再次注资奥琦玮，行业整合正在加速。巨头入场的背景下，第三方服务商应当如何迎战？

昨日餐饮 SaaS 服务商客如云发布了新硬件 OnPOS Mini 2 及更新版本 SaaS 系统 On OS 9.0，同时宣布成立平价子品牌"红云"。

商户终端硬件 OnPOS Mini 2 的优化主要体现在工业设计与性能提升。在工业设计方面，OnPOS Mini 2 将原有的竖屏副屏修改为7寸 16:9 屏幕，屏幕面积扩大228%，除显示外副屏还集成了扫码窗及 RFID 会员识别功能，优化了消费者的交互体验。在性能提升方面，OnPOS Mini 2 搭载了 Rackchip 的 RK 3399 芯片，开机、订单传送、下单速度都有所提升。

On OS 9.0 的亮点则在于图像识别技术的应用、跨业态的探索以及向国际市场的扩张。基于图像识别技术，On OS 9.0 实现了雇员管理刷脸授权、会员刷脸支付、菜单及采购单自动录入。在业态的探索方面，新版本系统不仅支持餐饮、零售行业，也针对美业的经营需求进行了开发，包括会员制管理、绩效提成核算及微信拓客营销工具等。在扩张海外市场方面，On OS 9.0 支持多币种、跨时区结算，以支持客如云的软硬一体化件解决方案跟随国内商家与消费者的步伐一同出海。

在定价策略上，OnPOS Mini 2 价格为 2499 元，较前代产品有较大降幅，平价子品牌红云的价格则为 1299 元。客如云计划通过两条产品线服务不同定位的商家，扩大服务范围。

硬件、软件、品牌上的更新共同折射出客如云对行业的判断与应对逻辑。会后，36氪与客如云 CEO 彭雷讨论了餐饮 SaaS 赛道内的现存机遇与挑战。

36氪：16年采访时您就有提到用 2C 的思路做 SaaS，本次发布的视觉识别功能之前也更多地出现在消费级产品上。但 2B 的产品使用者与决策者是分离的，打磨产品的成本投入是否能影响老板的决策？

彭雷：首先，2B 产品的使用者、决策者、支付者角色分离，这个现象放在以前可能成立。但现在信息流通成本已经降低了，企业经营过程中一线的服务员也是可以影响决策的。如果产品不好用，领班一句话就告诉老板了。

其次，随着餐饮 SaaS 功能的完善，老板本身也会成为用户。比如餐厅规模大了以后，老板可能不会亲自做收银员，但他们会用掌上客如云看店里的营业报表，节省巡店的时间。所以决策者也是能够感知到产品的质量的。

最后，我们身处的是生活服务行业，在中国这并不是一个完全2B的市场。我们发现，中国服务业的小 B 商家很多，在一定程度上他们就是 C，你身边的朋友可能就有很多正在开店。如果这个群体以 C 的身份感受到某款 2B 产品好用，他在转为小 B 的时候也会有所倾向。

36氪：客如云的国际化布局主要集中在什么地区？布局海外市场的逻辑是？

彭雷：目前主要是五个地区：新加坡、马来西亚、印尼、香港、澳门。这些市场的餐饮消费习惯跟中国接近，消费人群也较相似，我们的产品可以复制过去。另外，这些地区也是是国内企业出海的目的地——互联网公司、餐饮公司都去了，做 2B 的公司一起去是顺其自然的。

36氪：为什么选择了美业作为行业拓展的落脚点？

彭雷：首先，美业是餐饮零售以外生活服务业内第三大市场，规模足够大。其次，美业与我们已经布局的餐饮零售其实是集中在同一个商圈，老板是同一批人，客户都是同一批人，我们自己获客的成本会比较低。最后，美业的智能化程度也很低，同样到了改造的节点，而我们产品本身是标准化的 SaaS，也应当探索如何适当改造，去支持一个新的行业。

当然我们的主战场肯定是餐饮，80%资源用来餐饮，20%资源在做业态的布局，美业这块还在很早期，预计明年上半年会针对美业开发出比较成熟的产品。

36氪：您在之前几次采访中都提到拐点将要到来，“规模”将是客如云明年的关键词。本次的定价策略和子品牌的发布，与抢占市场份额的目标是一致的？

彭雷：是的，我们认为 B 端智能化的拐点年已经到来，也就是说商家的智能化会在未来两三年内成为一个浪潮，就像 2010 年的智能手机市场。在这个大趋势下，我们希望客如云、红云和各系列的软件产品能够助力更多商家更快的实现智能化升级，这个技术不应该是高高在上的。

红云的受众定位与客如云一定会有差异，目前我们的价格体系已经能够覆盖多层次，让商户能够按需购买，降低智能化的成本门槛。对于我们而言，客户的密度也能够得到提高。

36氪：作为第三方 SaaS，客如云在获客上对巨头依赖比较强，目前这些巨头也进入到了餐饮SaaS行业中来，这会不会是潜在的风险？

彭雷：这既是风险，也是机遇。就像之前所说，我们看到了市场的机遇，B端智能化已经到拐点。现在美团投了大量的人力财力做 SaaS，阿里也开始重金做 B 端智能化，这些巨头跳进来说明我们的判断是正确的。

一方面，他们的进入能够帮助市场更快推进智能化进程，这是好事。这个市场是巨量市场，盘子不断变大的时候，我们非常欢迎有更多的人一起把饼做大，就算是阿里跟美团都欢迎，因为这个盘子太大了，每个人都能分到更大的饼。

另一方面，赛道内各家之间肯定还是会存在竞争，但是从我们的立场来讲，只要坚持把我们自己的产品做好，我相信客如云还是能保持跟他们的差异性。

36氪：您觉得两三年过后餐饮 SaaS 市场会留下多少家？

彭雷：就像 C 端智能手机不断地淘汰迭代，我觉得赛道内的玩家也会发生动态的变化，长期来看10家左右还是会有的，巨头们会有自己的业务布局或是通过投资来进入市场，像我们这样纯粹做 SaaS 软件的公司也会有几家留存下来。