情人节众生相：鲜花新零售解救“急、忙、宅”

编者按：本文来自“每经网”，作者：张斯 王星平；36氪经授权转载。

花店店员在帮顾客打包玫瑰

又是一年情人节，这么浪漫的日子消费市场从来不会缺少鲜花的位置。2月14日，《每日经济新闻》记者实地走访了北京、上海两地的多家花店后发现，情人节前后，市场上的鲜花价格大幅增长，其中热销的玫瑰花价格上涨最多，几乎为平常价格的3倍。

来自京东大数据研究院数据显示，在情人节来临前，京东上的花卉销量环比增长达339%。永生花、花束礼盒以及不同颜色的混搭玫瑰成为最受欢迎的三种花卉商品，销量环比增长均超过10倍以上。美团闪购方面负责人告诉《每日经济新闻》记者，内敛含蓄的国人在表达爱意方面也越发的开放，也是不断释放出鲜花市场潜力的原因。

而值得注意的是，随着鲜花电商供应链体系的完善，以及本地生活平台对城市配送时速的提升，网上买花也渐成主流。来自淘宝的《2019情人节鲜花大赏》数据显示，相比二三线城市消费者喜欢提前预定鲜花，一线及省会城市消费者则更加偏爱“同城配送”，享受“当天下单，当天送达”服务。此外，美团闪购数据也显示，2019年情人节鲜花预定量同比去年增幅高达227%，各类电商的发展使得鲜花消费更加便捷。

价格再“心疼”也不敢少了浪漫

对于情人节这一特定节日，浪漫往往是略显“奢侈”的。由于预测到需求会大涨，市场也不会放过这一赚钱机会。

“平常店里玫瑰每支价格是5-8元不等，今天是18元，价格涨了不少。”位于上海浦东新区某定位于社区鲜花消费的花店工作人员告诉每经记者，在情人节到来前两天，花店鲜花的进货价就开始上涨，从而导致市场上鲜花价格也随之上涨。

而北京线下鲜花店从业者告诉每经记者，在2月10日当天，花市的红玫瑰拿货价就已经140元一扎了，当日线下店的预售价是599元，即包含33枝红玫瑰的花束，2月14日当日售价则是1099元。

不过，对于在这一浪漫的节日，鲜花价格上涨也是在大多数消费者预期当中。“今天（玫瑰）价格是不是贵啊？”记者在走访花店过程中，时不时能在花店内听到刚进门的消费者带有戏谑意味的口吻询问着花店工作人员这句话。

而花店工作人员也毫不避讳地直言“是涨了不少”。双方似乎已经达成了某种默契一样，即便明知涨价不少，且嘴里不断跟工作人员抱怨“太贵了”“过不起节”……但最后光顾的消费者几乎都手捧着鲜花出门。

这样的场景，这几天在这家小花店内持续演绎着。记者在该花店内注意到，情人节当天的工作日时间，10分钟内到访花店的顾客达到6位，而这些顾客都是来购买玫瑰的。

同时，记者在走访了多家花店后发现，这一热闹场景并非只在少数小型花店内出现，即便是定位高端的品牌花店，顾客也是络绎不绝。据了解，相较于平常，情人节前后3-4天光顾花店的消费者数量剧增，花店鲜花订单量也大增了不少。

“这两天到店的顾客一般都会手捧着玫瑰回去，今天我们门店的销量也是比往日有100%的增幅，明天情人节应该还会更多。”2月13日晚，位于上海市浦东嘉里城野兽派门店相关负责人对记者说。

花店店员在整理花架

来自京东大数据研究院数据显示，如今对于鲜花的选择也是种类翻新，永生花、混搭玫瑰、鲜花礼盒等等都是今年的几大主流选择。而苏宁大数据显示，情人节前，鲜花的销量同比增长88.9%，销售最好的成都、南京、西安3座城市，被网友戏称为“真香都市”。

更值得注意的有趣现象是，与往年相比，消费者挑选情人节的礼品也更加个性化和小众化，例如送一本能够代表自己心意的图书，又或是送去一份贴心实用的居家用品。京东数据显示，今年情人节流行文艺范儿，图书《我不喜欢这个世界我只喜欢你》走红，销量同比增长25倍。

此外一些实用贴心的商品同样也成为了今年情人节的礼品之一，例如保暖情侣拖鞋。不过，说到情人节，自然离不开安全套。苏宁大数据显示，安全销量同比增长204.9%，销量头名和垫底省份分别为江苏和甘肃，这两地被戏称为“干柴烈火模式”和“贤者模式”。而最令人想不到的则是，情人节还有个“传统习俗”吃水饺，数据显示在情人节前部分用户在购买鲜花的同时也购买了水饺，其中猪肉玉米白菜馅的水饺最受到“情侣”的欢迎。

鲜花新零售解救“急、忙、宅”

事实上，每经记者在街头走访的过程中发现，很多已经包装好的鲜花花束，都被贴着闪送订单，上面写着配送时间和电话。位于北京市大悦城商场的鲜花店店员告诉《每日经济新闻》记者，线上下单已经成为这一两年的主流，“外卖都那么发达了，闪送一小时达，情人节早上收到女生都很开心。”在她看来，跟五六年前比，有些男同胞提前买花放到情人节不新鲜的这种事情再也不会出现了。

随着人们生活品质的不断提升，促进鲜花消费的逐渐兴起，平台型公司正在努力让鲜花消费场景更为多元化。目前花卉产品的消费模式由过去的享受型和精神型转变为基本消费，市场对鲜花需求呈上升趋势。

显然，“加班不是病，忙起来要人命。”忙碌早已成为现代城市人共同的生活状态，情人节当日也是工作日，城市30分钟达的快速配送体系解决了城市人多种应急需求。当下，年轻人越来越依赖网络平台下单的收花体验，新零售的线上线下结合满足人们对本地生活需求的全部想象，更为鲜花电商拓展线下增添了新空间。

此前，美团点评高级副总裁王莆中在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，消费升级的本质是需求升级，随着生活水平的提高，人们希望更快更便捷地获取所需，这种需求也延伸到了餐饮外的品类。其中，鲜花绿植就是很重要的一个场景，为此，美团点评推出闪购平台，采用快零售的业务模式，为用户搭建一个30分钟到货的生活卖场。

在行业人士看来，在让配送更加高效的同时，线上平台带给线下花店最宝贵的就是线上流量，因为流量背后就是无数潜在消费者。2018年下半年，鲜花电商花点时间进军新零售，落地线下花店连锁领域。花点时间相关负责人向《每日经济新闻》记者透露，半年时间花点时间线下花店已在全国开设了42家。此外，其平均坪效（每平米的销售额）是传统花店的4倍，有些A+店可以达到传统花店的6倍左右，因此绝大多数门店已实现了盈利。

情人节的玫瑰花

“情人节的花已经售罄了，我们今天线上已经不给线下导单了，其中北京、上海、深圳、广州导单量是最多的。”上述花点时间相关负责人告诉记者，目前能统计出来的导单量，情人节这天销售的量相当于平时一个月的销售量，这还不算线下门店自己的销售情况。

在美团闪购平台上合作的鼎卉鲜花也收获了线上流量红利，“线上如今节假日经常一天做到两万单，团队从最开始就我和花艺师，到现在有三四十人。”鼎卉鲜花负责人此前在接受采访时，向每经记者介绍，最初开店的时候，必须找地方租房和找人，但借助美团平台，其几乎不用刻意找店，靠租装潢漂亮位置便利的实体店吸引顾客，而是可以把更多资源投入到花艺师身上，从而最终给消费者提供优质但性价比高的鲜花产品。

随着中国鲜花电商行业的快速发展，鲜花电商供应方已形成了三个梯队。主打高端的品牌为roseonly、野兽派等；平价大众品牌有泰迪鲜花、FLOWERPLUS花+、春舞枝花卉、花集、花点时间等；而综合电商的玩家有主流电商平台淘宝网、天猫网、京东商城等。

据《2018-2023年中国鲜花电商行业市场前景及投资研究报告》数据显示，2017年中国鲜花电商行业市场规模达到105.6亿元，2018年中国鲜花电商市场规模将持续提升，市场规模将达174.3亿元，同比增长65.1%。

单身者，今天也不只是过个年初十

无论鲜花昂贵还是便宜，体验是否舒服，对于情侣来说都是浪漫的。可是在这充满浪漫气息的日子里，亿万单身人士是否就会沉默？

根据近日国金证券发布的一份研报，2017年全国单身人群已达2.2亿人，占到总人口15%左右。而这些单身群体因为没有过多的家庭经济压力，消费成为其重要生活方式，从而形成了巨大的单身消费市场。

“月薪五千，信用卡额度六万”，是当下很多单身人士的消费状态。在不少单身人士看来，消费已经成为其日常生活的重要组成部分，所以即便在情人节这种日子，“买买买”也是少不了的。

与往年的气氛有些不同，之前每年情人节都是单身人群最沉默的一天，可记者注意到，今年情人节似乎越来越多单身人士并不打算回避。京东大数据显示，情人节当天有1/4的人打算独自前往电影院。

同时，也有数据表明情人节当天，单身人士的生活其实并没有那么“悲惨”。苏宁大数据显示，适合男性聚会饮用的白酒销量增长44.3%，闺蜜小酌佳品气泡酒销量也增长了49.6%；苏宁小店中，单份套餐订单量增长162.3%。

而根据淘宝公布的数据，6成淘宝情人节鲜花都是被女性买下，只为悦己。更让人意想不到的是，广大女性同胞不仅买下鲜花送给自己，更有40％的女性消费者选择购买鲜花送母亲，把情人节变成向母亲表达爱意的母亲节，暖意浓浓。

根据阿里本地生活服务公司发布的《2019年本地生活鲜花消费报告》，相比给对象送花，今年情人节给父母长辈送花的订单数翻了一倍，更有好多“操心”的乖孩子替爸爸下单送花给妈妈。一位孝顺女儿给卖家留言：“麻烦先打电话确认我爸是否在家？什么时候送比较合适？说明是他女儿帮他送给妈妈的情人节礼物。”而报告显示，孝顺订单最多的城市前三分别是上海、成都和武汉。

显然，如今的情人节，对于单身而言，意义也不仅仅只是过个初十。