喝咖啡也能减肥？「野兽生活」以防弹咖啡打造低碳水无麸质饮食产品矩阵

作者 | 毕果

编辑 | 邓痕痕

“两周让你减轻 10% 的体重，提高 20% 的 IQ。”防弹咖啡真的那么神奇吗？这股兴起于硅谷的“防弹风”正吹向国内，主打低碳水饮食方式的快消品公司野兽生活于今年6月份上线了手冲的防弹咖啡套装产品，这当中包含几包手冲黑咖啡挂耳包、油脂包（椰子油+黄油）以及一根搅拌棒，可供7天饮用量，售价138元，单价在19.7元一杯，目前在淘宝同类产品中销量第一。

防弹咖啡由硅谷连续创业者、生物黑客Dave Asprey发明——一种富含脂肪、热量超过460卡路里、不含碳水化合物的咖啡。它的配方主要为低霉菌咖啡豆、无盐草饲料黄油、中链甘油三酸酯油（MCT油，一种易消化脂肪）。

野兽生活联合创始人沈亮表示：极低的碳水比例和 0 升糖指数再加上优质的油脂在带来足够热量饱腹感的同时，能帮助摄入者平衡血糖，降低食欲，加速燃脂，从而达到减脂目的。减轻因摄入大量碳水导致血糖波动所带来的情绪问题。

当然这种效果是因人而异的。罗振宇曾在一次直播中提及，通过降低碳水化合物＋提升优质油脂的饮食方法，自己一个多月，减了十几斤。

前文提到，野兽生活推出的手冲防弹咖啡主打的是家庭或办公室消费场景，手冲咖啡挂耳包＋油脂包的搭配需要借助搅拌器来制作，一来不方便直接饮用，二来搅拌机的清洗也很麻烦。基于此，野兽生活与第三方合作研发即饮瓶装防弹咖啡，预计于今年12月底上线。即饮咖啡正在成长为饮料市场的新热点，中国咖啡市场正以每年15%—20%的幅度增长，其中即饮咖啡的复合增长率达到34%。

野兽生活联合创始人沈亮向36氪表示，研发防弹即饮咖啡的难点在水油融合，一杯由机器充分搅拌的防弹咖啡在静置状态下半个小时内会出现分层，对此野兽生活目前已经有了解决方案。

除防弹咖啡外，野兽生活还推出了无麸质能量棒以及调味的甜菊糖。这些产品都基于 0 升糖指数、极低的碳水化合物、无麸质等共同点。其中能量棒主要作为搭配咖啡的零食或代餐，甜菊糖作为健康的甜味剂。

一杯防弹咖啡的热量大约在100千卡，一根能量棒的热量为180千卡，而一碗米饭的热量在116千卡，区别在于低碳水化合物的能量棒以及防弹咖啡能加快身体对脂肪的代谢，是减脂健身人士以及糖尿病患者合适的代餐选择。而甜菊糖是甜叶菊＋赤藓糖醇合成的天然甜味剂代糖。 

渠道方面，线上野兽生活的自营渠道有淘宝和有赞商城，主要通过运营自己的微信公众号获客，转化率在30%－50%之间，获客成本为 0。第三方渠道为ENJOY及健身减脂类垂直自媒体。目前自营渠道和第三方渠道的销售比为 1：1。今年10月份流水在40万，11月份能量棒上线后流水达到80万，刨除双十一因素，月增长量在20%－30%，自营渠道整体复购率是 45%

野兽生活明年考虑与健身房合作，打精准人群线下消费场景。

关于防弹咖啡，36氪还报道过主打咖啡外卖的Coffee Box（连咖啡）做咖啡外卖，Ketomall则是速溶咖啡在价格上采取“平价策略”，21份/258元（平均一杯12元）。