真不是菜的问题，煎饼果子也救不了《深夜食堂》 | 36氪评论

到底是烤羊肉串还是烤冷面更能挽救自己的声誉？活了四十几年，黄磊可能从来没有遇到过这么难的问题。

上线两天，《深夜食堂》中文版的豆瓣评分固定在2.3分。微博和朋友圈里流传着各种段子，讽刺着哪有中国人会特地下馆子点份碗装泡面，不点泡面的话，鱼松拌饭听起来又太过陌生。

真的是菜品的问题吗？不一定。最新一集里出现了日版里决不可能会有的煎饼果子，也没能将这部电视剧的评分撼动半分。讨论的热度仍然停留在泡面，黄磊的日本装束以及吴昕的截图上。

“烂剧！”——大大的戳已经盖在了黄磊的脸上。

这部剧真的有那么烂吗？也未必。跟大多数婆婆妈妈的家庭剧和各种不符合逻辑的抗战剧相比，《深夜食堂》的故事已经算看得过去。吴昕的出场很夸张，但哭着恨嫁那段还不错。我甚至在她脸上看到疑似酒精过敏的真实醉酒感。

最重要的是，安倍夜郎的漫画原著质量上乘。这部翻拍剧，注意，是翻拍不是抄袭，沿着原著的大框架，多少有点被低估了——它没日版那么好，也不至于烂得像现在这样人人喊打。

它之所以跌到谷底的原因是，比起单纯的烂片，一个优秀的制作团队做出的平庸之作更让人无法忍受。

黄磊自不必说，就算他不是段子里编排的炒胶东小海鲜的影帝黄渤，毕竟也是演过《似水年华》和《人间四月天》的那个黄磊。本剧导演之一蔡岳勋曾经获得过金钟奖，更值得一提的成就是拍过《流星花园》。

中文版截图

这部电视剧当年的成功，已经形成一种跨地域的文化和商业现象。它涉及的不止是电视剧版权出口，还有偶像经济和音乐输出，当然还有各种让人愿意买单的周边开发。至于日版的《花样男子》，比《流星花园》晚播出4年。就算原著是日本漫画，日版照样要担心跟中文版PK会不会输的问题。

之后的华语电视剧里少有风头可以超过《流星花园》的，输出到Netflix的《甄嬛传》也许算一个，但不要被电视台反复的重播混淆了时间感，那毕竟已经是6年前的剧了。

拍《流星花园》的时候，蔡岳勋肯定没想到之后它引发的文化轰动。就像他和黄磊一起拍《深夜食堂》的时候，肯定也没想到这部剧引发的口碑震荡。这两位优秀制作人的艺术水平没理由在几年之间从三四星退步到一星。他们都没变，环境变了。

翻拍从来不是件容易的事。相较而言，模式只是骨架，主打还是明星的综艺节目翻拍起来反而比较容易。只是国内的综艺节目能“借鉴”的多数不肯走版权引进的路径，每逢开播，必先打一轮关于抄袭的口水仗。

蔡岳勋老老实实走了程序，早在2012年就拿到了《深夜食堂》中文剧版的授权。这也解释了为什么不能把深夜食堂做成大排档或撸串摊。既然是翻拍，主线人物，故事背景多少要尊重原著。故事必须发生在一个有店面的地方，脱衣舞娘、变装酒吧老板、黑社会大哥的人设也都保留着，即便这些人设从来不曾在大多数中国观众生活里留下印记。

《深夜食堂》的出品方中，除了老牌影视公司华录百纳，还有黄磊参与投资的风火石文化。这家公司看起来已经铁了心跟翻拍绑定在一起，上一个投资案例是电影《麻烦家族》，翻拍自山田洋次导演的《家族之苦》，由黄磊自导自演。这部电影口碑不算好，限于是部家庭喜剧，而且得付了电影票钱才能比较，关注的人并不算多，差评未扩散。

到了《深夜食堂》，差评一下子爆发了。关于吃吃喝喝的事，谁还没有发言权了？

要知道翻拍日本电影和电视剧，从来就是件小概率成功的事件。

日剧粉显然要更挑剔一些。近些年日剧已经越来越少地出现在主流视频网站的采购列表里，随之导致的后果是，观众也越来越少。提起日剧还在说《东京爱情故事》和《悠长假期》的，着实称不上什么日剧粉。另一方面，英美剧的受众还在不断扩大，具体体现为播放量和各大影视公众号的话题传播。至于日剧，简直只存在于朋友圈金句截图中。

那些剩下的，还懂得欣赏日剧风味的，是小众中的小众。他们的观剧品味不随大流，而且还懂得如何翻找资源，整体数量也许不比动漫粉丝多。当《四重奏》被A站、B站下线时，他们不为下架而感到愤怒，因为本来就没有官方资源，何况有变通的方法。他们会机智地把《四重奏》改名叫《甜甜圈洞四人组》，继续观看。下架＋改名，反倒成了小圈子里心照不宣的接头暗号。

小圈子的另一个特征是凝聚力，以及对自己喜欢的东西的忠诚度。这点在二次元圈子里同样可以看得到。所以，当日剧翻拍不符合预期的时候，招致的差评要比看原创剧大得多。

日剧其实是小众口味

偏偏日剧翻拍又是近两年的一股风潮。2015年年底，SMG旗下的尚世影业与富士电视台签署了三年翻拍五部日剧的合约。《约会恋爱究竟是什么》、《求婚大作战》的翻拍版已经播出。

什么？你听都没听过这两部中文版的消息？正常。因为有张艺兴主演，《求婚大作战》中文版的豆瓣评价人数有18703位，只是偶像也改变不了它的分数只有4.0的事实。至于没有小鲜肉明星主演的《约会恋爱究竟是什么》，豆瓣评价人数只有可怜的1688位，分数也没能过及格线。

《深夜食堂》的差评，又不仅仅是原版粉丝的作用。

《深夜食堂》中文版播出两天，评价人数已经接近3万次。所以是熟悉日剧的观众突然以几何指数增长了吗？不是。只是因为通过这部剧，我们又找到了一个对中国影视剧发泄恨铁不成钢情绪的出口。

黄磊、蔡岳勋，外加市值162亿元，出得起高制作费的华录百纳，这个阵容本该交出更漂亮的成绩单。如果说国产影视剧还有哪些希望，也应该大概率存在于这种组合中。连续翻拍已经是原创力匮乏的一种表现，优秀团队碰撞出的平庸，约等于一种不上进。超过剧集本该承受的加倍差评，便是他们为此承受的代价。

6月13日，将《深夜食堂》图书版引进到国内的出版人陈垦在小范围发表声明，表明自己与电视剧版没有任何关系，他是由梁家辉主演的《深夜食堂》电影版的编剧。电影版就会更好吗？没人能保证，只是翻拍还将继续。

（实习生许盈对本文亦有贡献）