酝酿近40年，星巴克全球最大AR咖啡烘焙厂开业，我们替你逛了逛

编者按：本文来自微信公号“青亭网（id：qingtingwang）”，36氪经授权发布。

你可能去过各种星巴克旗舰店，但从未到访这样的AR咖啡烘焙工厂。

自2016年5月26日，星巴克官方确认其海外市场首家「星巴克咖啡烘焙工坊及臻选品鉴馆」将落户中国上海，历时一年多，终于落地。12月5日晚上的开幕仪式现场，到场的除了星巴克高管外，还有阿里巴巴集团董事长马云。为鼓励创新新零售，该项目甚至得到上海政府的支持。

这家「烘焙工坊」除了可以将烘焙出的精品咖啡豆供应给内地星巴克咖啡馆，更多的还有些偏观光景点的概念，以西雅图的咖啡烘焙工坊为例，2014 年开业至今已成为西雅图四大旅游胜地之一。

12月6日，星巴克全球最大的门店——「上海烘焙工坊」正式对外营业。这是星巴克目前全球最大的「星巴克臻选烘焙工坊」，占地2700平方米。全球目前只有两家「烘焙工坊」，另一家位于星巴克发源地西雅图，占地1400平方米。

早晨7：00，位于上海南京西路太古汇的「烘培工坊」打开大门，准备迎接第一位客户。

亚洲最长的吧台中，陈列着的精细到小时、精挑细选食材制作的美味餐点。

以及多种烘焙深度的咖啡豆现场磨制，并使用先进制作工具调制的鲜美咖啡。

这是名副其实的咖啡烘焙工坊，遍布两层的流水线，不辜负每一粒咖啡豆的「人生理想」。 

高达两层楼的咖啡发酵罐，诉说着咖啡的氤氲香气。

每个到访者都可以参与到「从生豆到饮品」的戏剧中。

爱咖啡，也爱茶，令人震撼的果茶拼接墙，不经意地觉察到内含的那个「SHANGHAI」。

不，这些都还不够！

还有AR！用AR技术点缀的咖啡烘焙工坊，显得独树一帜，因为它首次使用AR进行3D物体识别，实现大规模线下商业化。线下店铺中的十几个关键位置，都隐藏有不为人知的秘密。 

通过现场的探索攻略，可以开启AR探索的模式，发现各个区域背后的故事、影片或者创作原理。

比如「扫一扫」玻璃制的过滤罐，你会看到罐子的使用方法和详细介绍。

扫一扫亚洲最大的咖啡豆烘焙罐，可以看到粒粒浓香的咖啡豆被烘焙得沁人心脾。还有品鉴吧台中反着光、紧密联合的金属器具。甚至是不起眼的黑色储藏罐，居然也有AR隐藏的秘密！

作为一枚第一次逛工坊的新手，耗时43分钟，解锁了所有的AR关卡（是不是应该给我一份纪念礼）

解锁的时候，时不时还会弹出「小惊喜」，比如这样：

或者这样，自动生成戴着星巴克围裙的AR照片，情不自禁地分享到了社交媒体上，恨不得告诉所有人：我来了！

 整个体验下来，原本对门店很不熟悉的我一下子成了星巴克门店小达人，甚至可以闭着眼睛说出一些区域的特点。

几十年前，星巴克创立之初，就是希望为人打造一种新的生活方式，于是用高品质的产品捕获了人的内心；现在，星巴克借助AR技术，让烘焙工坊的理念深入人心，让新老朋友共同参与到星巴克生活的定义中，这也是星巴克店铺升级打造新零售时代的全新尝试，不仅仅让人重新认识杯中的咖啡，更能感受到隐藏在其中的不凡奇迹。

「烘焙工坊」内使用的 AR方案是和阿里巴巴 AI 实验室合作的，和其他星巴克门店一样，你可以在门店点单后用支付宝付款，然后随意的在「烘焙工坊」内走动浏览，支付宝app会提醒你取餐。

最后，我想带着最好的朋友再刷这里，与他们一起分享美好奇幻的感觉。