稻香村打造高端甜品店，这可是最新网红打卡地

编者按：本文来自“大创意”（ID：pitchina_），作者 Karen，编辑 Echo，插画 重工六段。36氪经授权转载。

最近，有着245年历史的稻香村一跃成为最新网红，而它推出的“稻田日记”成了最新网红打卡圣地。相比于稻香村那些带有年代感的店铺，“稻田日记”可以说从头到脚进行了一次彻底的焕新。

看它的店铺设计，一股文艺小清新风扑面而来；

只有外观设计的改变还是不够的，换汤也要换药，这家店里99%的点心都是从未见过的新品；

中式的餐具和包装也为这些点心增添了一点韵味；

除了点心，在“稻田日记”还可以品尝到各种新鲜冲泡的茶饮，手摇鲜果茶要不要来一杯；

还有满足养生欲的枸杞、山楂配乌梅；

看到这些，是不是已经忘记了它们来自稻香村？是不是有点想去打卡的冲动了？很多网友表示，去的晚了，基本都空了。虽然可能会排队、会售罄，但很多网友还是会慕名前来，就算没货拍着照也是可以的。

虽然有少部分人不理解排几个小时队去买一杯奶茶、一个甜品的心理，但不得不承认网红的消费力不容小觑。

近两年，从鲍师傅到喜茶，再到一点点、脏脏包，“网红”这两个字越来越频繁地出现在我们的视线中，我们也从原来问去哪吃到现在拿出一系列想吃的店去拔草。从第一财经商业数据中心联手口碑推出的《2018生活消费趋势报告》中可以看出：

从2015年至2017年，线上网红店的销售额和购买人数均有大幅度上升，线下网红店的消费人数提升了近两倍，在网红店的人均消费笔数也有很大的提高；

从网红店和非网红店的对比来看，消费者对网红店的复购率要远远高于非网红店；

不同年龄段的消费人群对网红食品也有着不同的偏好，80后更爱冰淇淋，85后更爱火锅和奶茶；90后更爱西餐和中式快餐，95后更爱西式快餐和蛋糕。

从上面这一系列数据中可以看出，当下主力消费人群对于网红力的无法抗拒，网红食品不仅可以帮助他们在众多店铺中进行筛选，还可以让他们在享受和体验的过程中，增加一枚社交货币。“稻田日记”就是看到了人们的这一消费趋势，用自身245年的历史感和文艺小清新风格的反差，以及集中出新的新鲜感和好奇来吸引当下的主力消费人群。

稻香村的这一动作也是为其品牌升级焕新做出的努力。近两年，国产老牌焕新已经成为一大趋势，从回力和飞跃的复兴转型到李宁登上纽约国际时装周，这些国货也越来越受到当下主力消费人群的喜欢，从发布《腾讯00后研究报告》中可以看出，在这群00后眼中，国产品牌不比国外品牌差，超过一半00后认为国外品牌不是加分项，他们认为支持国产也是关心国家的一种方式。在这样的背景和趋势下，也为国产老牌焕新提供了一个机遇。

从2016年开始，稻香村就开始对其品牌进行升级焕新。作为中国历史最悠久的点心品牌之一，这家老字号找到了其品牌和历史感相结合的点——传统节庆食物，月饼和粽子都是中国传统点心，也是传统节日的代表。借助中国传统点心，不仅可以突出稻香村品牌的悠久历史感，也能和当下的时代做结合。

2016年，稻香村携手国家博物馆打造了一次联合营销，将国家博物馆国宝级藏品《乾隆南巡图》和稻香村月饼礼盒做了结合，在为品牌带去历史感的同时，也为产品增加了一份收藏价值。同时，近两年，随着《我在故宫修文物》《国家宝藏》这些节目的热播，文物已经成为中华传统文化的象征，也成为中国文化的一个代表，这次的合作也是对中国文化的传播，并借助这一热点吸引更多主力消费人群。

同样也是和中国文化相结合，2017年，稻香村联合网红“故宫淘宝”推出中秋月饼糕点礼盒。颇具古典韵味的图案，加上典雅的包装设计让这款产品一经推出，就凭借着颜值吸引了一大批网友，而且这个礼盒还有一个相当诗意的名字——“掬水月在手”。

除了月饼外，故宫淘宝还和稻香村推出了糕点礼盒——“极好的·点心”，并在端午节推出了“端午安康粽子礼盒”。

“故宫”已经不单单是中国历史文化的一个象征，随着近两年它的创意营销深入人心，它已经成为当下消费者追捧的潮流之一，每次的出新都会引发不小的轰动，甚至还有网友自发为故宫想周边创意，比如带有弄弄中国风的彩妆系列。稻香村和故宫的联合营销不仅为其品牌增添了一份文化背书，还为品牌注入新的时代活力。

2017年，稻香村还和电视剧《思美人》合作推出定制款粽子礼盒，《思美人》是一部讲述屈原历史剧，稻香村也是借助这一契机向大众传播中国传统文化，传播粽子美食文化。

从和国家博物馆、故宫淘宝的联合营销，到“稻田日记”的推出，稻香村在品牌焕新的过程中一直坚持将自己的历史底蕴传递出去，在传播品牌的同时，传播中国传统文化。对于这些国货老牌来说，年龄并不是老旧、古板的象征，它是一个独有的优势，稻香村利用这个优势，在传播过程中不断丰富其品牌和文化内涵，让品牌多了一份厚重感，同时中国传统文化也是与时俱进的，稻香村去除掉传统文化中老旧、古板的部分，用年轻人喜欢的风格、趣味的元素将文化核心传递出去，这也是对文化的一种传承。