想减脂但不想吃草？「Yota美食」每天为你配送不重样的健康中餐

对一个轻度健身者+懒人来说，保持健康饮食是个大麻烦。我试过自己煮蔬菜，也试过各种健康餐外送平台。但自己做饭太麻烦，市面上的健康餐大多是沙拉和一成不变的糙米配鸡胸，我真的很讨厌“吃草”，也讨厌每天吃一样的东西。

直到我发现了 Yota，一个独立的健康饮食管理、外送品牌，针对纤体、健身、孕期等人群推出不同套餐。Yota 采用的是预订模式，在App 上提前一天预定，或一口气预订 7 天、30 天，就能吃到几乎每天不重样的健康餐了。

对比市面上其他的健康餐、轻食沙拉，Yota 最大的不同有两点，一是产品，二是面向受众的服务。

把健康中餐标准化

市面上的轻食以西餐沙拉、三明治为主，对大多数中国胃来说仍属小众。而 Yota 做的是中餐，中餐的特点一是有热气，是熟食；二是丰富多样。Yota 的餐盒分为六个格子，每个格子里有一种食材，对应不同的营养。通常含有一到两种主食（糙米、紫薯等）主菜是鱼、虾等优质蛋白，配菜格子是绿色蔬菜等膳食纤维。随餐盒用户还会收到一盒健康零食和一瓶茶饮。

和西餐相比，中餐的标准化相对困难。Yota 用三年时间打磨了食品研发能力，结合食材的功能、营养研发单品，再把单品按六个格子排列组合。食材以蒸煮、蒸烤为主，极少用到烹炒，一方面为了健康，另一方面也更易标准化。另外，Yota 还有许多巧妙的设计，比如把冬瓜、菠菜豆腐等做成心形；还比如用健康的面包渣做出黄金抹虾。

现在 Yota 的数据库里有一万多种单品，每一季（一个半月）在线 400多种单品，12-14 个SKU。

多样的食材对供应链也会造成考验，背后需要建立一套完善的进出库追踪系统。据创始人鲍殚恒介绍，牛肉、海虾等特殊食材都是国外进口，能长期存放，而蔬菜水果供应商都是长期合作伙伴。由于 Yota 采用预约制，有助于订单采购，每天早上六点，当天需要的新鲜蔬菜就能到货。

预约制也有助于物流配送，目前 Yota 主要采用自有物流，在北京有两个物流分餐点。预约制让配送系统能提前规划好最优的路线，一位配送员一中午最多能送 120 单（外卖平台一中午约为 20 单），分摊到每个订单的物流成本在 5 元以下。

Yota 现在的配送范围是北京五环内，产品先在半成品加工厂加工到 97%的程度，再在生产终端复热。未来 Yota 计划采用合伙模式，增加更多生产终端，生产终端同时承担线下门店+物流分餐的作用。

除了吃不腻，还要做健康管理

从数据上看，中国目前经常参加体育锻炼的人有 5 亿；中国期望减肥者有 3 亿，减肥品市场容量为 1600 亿；随着二胎政策开放，每年有 2500 万名孕产妇身在职场，孕期备餐也是个大市场；同时，高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝等疾控人群超过 2 亿。总体来看，健康饮食是个数千亿元的市场。

因此，Yota 面对的是整个健康饮食人群。除了减肥、健身，无论是备孕、孕期、月子餐，还是疾控、美颜，甚至轻奢美味（比如想吃健康的粤菜、淮扬菜）等需求，都可以通过 Yota 完成。

除了让用户能每天吃到适合自己的健康饮食，Yota 还希望成为用户的健康管理工具，这也是为什么 Yota 引导用户长期订阅，因为使用时间越长，数据沉淀得就越多。现在，用户需求被分类为孕期、纤体、美颜等，未来则能通过数据和算法给每个用户适合他身体状况的套餐。

目前 Yota 有注册用户 20 万，下单用户 13 万，重度活跃用户一万多人。在Yota 的订单中，按月订购占 40%，按周订购 20%-30%。

谈到获客方式，鲍殚恒介绍说，Yota 有 70% 的用户来自口碑、拼团拉新等传播方式。未来 Yota 将通过和医院、月子中心、连锁健身房对接，获得更多精准用户。

Yota 曾获得险峰长青的种子轮融资，真格基金的天使轮融资，以及愉悦资本 的Pre-A 轮融资，现在正寻求 A 轮融资，主要用于将业务拓展到更多城市。

在健康轻食领域，36氪还报道过美国健康食品外送品牌 Freshly，最近刚获得雀巢领投的 C 轮融资；国内则报道过沙拉品牌好色派、甜心摇滚沙拉、大开沙界、瘦沙拉、米有沙拉等。

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