装进罐子里的蛋糕，“Pink.Me！暖心蛋糕”能快速占领用户心智吗？

一线城市的蛋糕市场趋于饱和，二三线城市却仍有空间。对于互联网蛋糕品牌来说，关键的问题在于怎么把蛋糕完好无损的送到更多的消费者手中去。

今天介绍的“Pink.Me！暖心蛋糕”（简称Pink.Me)，从一开始的设计就从标准的物流产品出发：把蛋糕装进罐子里。

Pink.Me的罐子蛋糕采用食用级的马口铁罐子，外观上采用时尚潮流设计。今年6月开始，已经推出15款蛋糕，每个季度保持5-6款的更新。尺寸上分为6寸的Mini款和8寸的Plus款，价格分别为208元和288元。“像冰淇淋一样，蛋糕也是可以一勺一勺挖着吃的。”创始人郭竞告诉36氪，罐子蛋糕不同于传统切着吃的蛋糕，它是相对私密性的，和最重要的人一起分享。

市面上的多数品牌仍然采用的是同城冷链，也有蛋糕品牌如incake、诺心蛋糕选择自建物流。但一方面成本太高，另一方面配送范围受到局限。Pink.Me在产品设计上巧妙地规避了这一点，物流方面和顺丰冷链空运合作，发件平均成本在35元左右。

蛋糕并不是一个消费频次高的品类，一线城市的竞争也相对激烈。以上海为例，除了21cake、mcake、incake，再加上85度C等传统线下门店，拓客空间相对局限。因此，除了本地市场，这些公司都希望在消费能力并不低的二三线城市寻求突破。

但郭竞表示，复制一线城市的模式，在二三线城市自建工厂、自建物流，这样的扩张速度太慢了。Pink.Me罐子蛋糕在预售期间已经接到了来自乌鲁木齐、西藏等地的订单，并且可以做到次日送达。 

围绕“罐子”设计，Pink.Me还计划品牌合作推出限量款，进行IP化的尝试。目前，Pink.Me的销售渠道主要有微信、天猫，此外以“一个服务号和两个订阅号”的形式做小型的自媒体矩阵，同时联合全国代理进行营销推广。 

在复购率的问题上，一位开蛋糕店的朋友告诉我，85%的其他城市用户更愿意选择就近购买，充其量只是尝鲜，复购率很低。郭竞认为这是因为很多互联网蛋糕品牌缺乏辨识度，除了logo之外和传统品牌没有差别，无法迅速占领用户心智。根据团队提供的数据，Pink.Me曾于7月在开始众筹平台做产品众筹，一个月募集近108万元。8月当月复购率25%，营业额近19万；9月复购率35%，营业额近42万。

另一个疑问是，罐子蛋糕在SKU的扩充上是否过于局限？郭竞表示，在扩品方面Pink.Me一方面可以在食品方面去延展，比如冰淇淋、养生食品等等。但围绕Pink.Me“时尚、创意、突破”的整体理念，未来团队会推出一系列时尚潮牌矩阵，除食品外，还将涉足服饰、婚纱、花艺等领域。其中，花艺品牌Flower.me已经在进行中。 

团队方面，创始人郭竞同时也是VimryPink丽海查岩创意餐厅创始人，2013年从一家70平的街边小店做到上海4家分店，并入驻万达餐厅品牌库和正大集团品牌库。战略顾问王翌为前奇虎360投资总监，缘创派创始人。联合创始人李大有为连续创业青年，曾创办投资顾问公司。联合创始人赵妍曦曾任职美国轻奢品牌Michael Kors。 

目前团队正在寻求融资。