“小镇之王”马英尧：酒店3.0时代已经到来

时间回到十年前，那时候的中国，恰逢服务业发展井喷的年代。2008北京奥运的举办，让全国上下、各行各业都迎来了惊人的发展，酒店行业也开始涌现各种“新生代”——国内优质酒店品牌开始崭露头角。

历经快速发展的十年，中国酒店行业经过自身的完善与探索，迎来了“3.0时代”。对于这个崭新的时代，素有中国“小镇之王”之称的尚美生活集团董事长兼创始人马英尧，作为亲历者和见证者，体会格外深刻。

在马英尧看来，中国酒店业经历了三个发展阶段——1.0时代，行业初期发展阶段，优质酒店匮乏，经济型酒店大行其道，这一阶段的酒店满足了当时消费者的基本住宿需求；2.0时代，中档型酒店开始发展，经济型酒店基本饱和，人们在满足基本住宿需求之余，开始追求品质感；3.0时代，迎来存量酒店需要大面积升级的时代，即存量改造与升级的阶段，当下亟需解决存量酒店在优质位置与参差品质之间的矛盾。3.0时代，酒店开始迈向精品化发展，好设计、好位置、好品质成为了如今酒店发展的关键方向。

本次36氪独家对话马英尧，深入探讨其多年来对酒店发展的独家见解。

尚美生活集团创始人、董事长 马英尧

酒店3.0时代 机遇与挑战并存

Q：今年酒店业的发展，存在哪些挑战？

A：疫情给酒店的经营带来了很多不确定性，部分酒店的经营也受到了影响。但在疫情相对平稳的月份中，我们的经营数据对比往年同期都有一些增长，平均增长大概在8个点左右，尤其是今年五一期间同比增长超过80%，这也代表着消费者还是渴望出门消费的。此外，受制于国际旅行的中断，国内游相较2019年出现了较大的反弹，可以说是挑战与机遇并存。

在此情况下，国内酒店也出现了一个明显的特征——品质化、连锁化的加剧。另一方面，疫情环境下，大众往往更倾向于连锁品牌和高品质的酒店，进而也催化了酒店行业的品质升级进程。

Q：尚美实施的“斩尾行动”是否与当下市场环境有关？

A：酒店3.0时代的到来，意味着更加讲究品质。在推进品质全面升级的过程中，我们发现部分老的酒店或对品质要求不高的门店，严重违反了我们对品牌和品质的要求，所以我们做出了相应的调整和优化。虽然会造成利润损失，但这一步我们走得很坚定。

实际上，尚美的品质升级行动有“三部曲”。第一，我们会对现有门店中相对优质的头部门店进行全方位的升级，对于颜值高、位置好的门店，公司投入资金帮助这些门店进行重新设计和升级，不仅让更多好的酒店发挥更大价值，同时也能为更多年轻的客群提供更优质的服务和产品；第二，针对腰部门店，我们引进了麦当劳早餐、咖啡等相关服务配套，让更多“腰部”门店为客户提供更有品质的服务；第三，针对“尾部”门店推出 “斩尾行动”。

Q：这些行动是基于怎样的战略考量？

A：尚美成立初期只有一个品牌——“尚客优”经济型酒店，如今我们把它延伸为“尚客优”、“尚客优悦”、“尚客优品”、“品睿”等四个品牌，甚至集团已经共计打造了15个酒店品牌，全线覆盖低、中、高三个档，对现有的酒店进行层层划分，也代表了尚美从单一品牌进化成多元品牌的战略安排。

逆势向上 尚美发力中高端酒店

Q：怎么看待如今众多酒店品牌纷纷布局下沉市场？

A：下沉到三四线市场是大势所趋，更是中国特色。在其他发达国家，生意往往聚集在少数几个城市中，但在中国，基于国情原因，下沉市场非常广阔，一个品牌如果想在中国有更长远的发展，那么下沉市场是不得不面对的市场。

当然，当品牌进入下沉市场，必须先适应下沉市场的竞争发展格局，用户的需求也需要重新定位和研究。例如，很多美国企业进入中国，其产品、技术、资金都很厉害，可为什么依旧不敌我们本土企业？原因在于中国本土的企业在成本、产品理念、运营方案等维度更符合中国人的理念和需求。同样的，一二线城市用户和三四线城市用户受地域和文化影响比较大，其消费习惯、产品偏好还是有差别的，如果盲目复制，必然存在一定风险。我认为，如果想尝试开拓下沉市场，需要对用户和市场怀有敬畏之心，要扎扎实实重新定位自己。

Q：近期尚美兰欧酒店上海陆家嘴店开业，对比同业，其差异化在哪？

A：兰欧酒店的由于定位是三四线城市中的豪华酒店，所以模式上包含了餐饮、会议、宴会，这也是豪华酒店的必备配套，而业内大部分的中档酒店，都是“床+早餐”的模式，更像是经济型酒店的升级版。当然，兰欧酒店的餐饮+会议+宴会模式在部分一线城市并不适用，所以在部分地区我们取消了“国际”二字，减少了部分配套，让其更贴近于同业的中档酒店模型。

Q：尚美主要业务来自下沉市场，但近年也在布局一二线城市，尚美未来的发展计划是怎样的？

A：在一二线城市，尚美会重点布局上海、杭州、郑州、南京、北京等大型城市，我们会以“兰欧酒店”、M酒店等作为主要品牌进军一二线城市。在三四线城市，我们也会用“兰欧国际大酒店”品牌进行部署，并扮演当地豪华酒店的角色。在不同的城市，由于市场需求不同，同一个酒店品牌将采取不同的定位策略。

行业在变 从业者也要变

Q：尚美集团涉猎的领域除酒店以外，还有快装、家居零售、餐饮、文化娱乐等，未来集团有没有塑造多元化业态的更多战略部署？

A：我们之所以命名为“尚美生活集团 ”而不是“尚美酒店集团”，恰是因为我们一直致力于将一二线城市优质的生活服务，移植到三四线城市，让下沉市场的消费者也可以享受到更多的优质服务。不仅仅是酒店，尚美希望从快装、设计、咖啡、快餐等领域，为三四线城市的用户提供多业态赋能，打造一套完整的服务生态闭环。

当然，为了不稀释酒店品牌经营、管理、加盟等主营业务的力量，我们在其他业态延展上采取的是赋能投资策略。未来，我们主要还是聚焦在酒店业务的发展上，同时把尚美的招商加盟能力、服务培训能力、技术开发能力、供应链能力等附加到其他产业，通过对加盟商提供支持，进而打造尚美生活完整的服务连锁体系。

Q：你认为未来国内酒店服务行业还将迎来哪些机遇和挑战？

A：如上面提到的，我认为酒店行业已经全面进入3.0时代，即好位置、高颜值、高价位的新时代。过去的连锁酒店是性价比的代名词，这是所有行业发展较早期的必经阶段，但任何行业进入成熟期，性价比都不是最主要的问题，酒店行业也不例外。

机遇上，一个新时代的来临，预示着所有人都会面临全新的机会，因为每个行业的机遇都诞生在产品的更迭时代。此外，酒店的核心客群基本保持在22-35岁左右，当下，90后、95后成为了主力人群，由于这部分人群有着截然不同的消费习惯，一个全新的机会必然到来。

挑战上，虽然中国城市化率已经大幅提升，但是大部分酒店依然在沿袭旧的商业模式，当产品与时代脱轨，便增加了加盟及用户拓展的难度，而在宏观上，大楼和物业空间的新增率越来越低，种种原因，让酒店行业不得不进入存量时代。过去十年，我们吃到了中国城镇化的红利，但现在我们只能在存量中做酒店。对酒店从业者而言，最大的挑战是——面对众多存量酒店，我们如何用好的理念和产品去升级和赋能它们？

只有在存量时代中，在90和95后年轻客群中找到新的产品模型，才能赢得下一波红利。

Q：最后，对于2021年坚持在酒店行业的奋斗者，你有什么想对大家说的吗？

A：2021年是酒店行业最考验真功夫的一年，过去十年，旅游和服务行业经历了井喷时代，我们每个人身在其中无论好坏，大多能够有所收获。但从现在开始，乃至未来的十年，酒店行业需要真正的利剑出鞘。过去是机会赋予，而未来是全凭实力，我相信在酒店行业持续深耕，且有自我追求的从业者，会迎来一波新的红利。

未来，酒店行业也会越来越专业化、精细化，大浪淘沙，留下的人会继续践行使命——让所有人都能住上好酒店。