从食材电商切入餐厅服务市场，「省易省」获750万元首轮融资

据中国餐饮烹饪协会近日发布的数据，2016 年全年餐饮业营收超过 3 万亿元，食材采购规模达 8000 亿元，2020 年预计将达到 1.2 万亿元。未来，餐饮市场仍将处于稳步增长状态，餐饮业全年（2018年）增速将维持在 10 %左右。因此，近万亿元的食材供应看起来仍有提升空间。省易省做的就是食材供应链的整合。

36氪获悉，餐饮综合服务平台省易省近日已完成首轮 750 万元天使轮融资，投资方为厦衍资本、保利军融。本轮融资将主要用于扩大业务、开拓市场。

省易省 2016 年成立于厦门，主要通过“集采+仓储+电商+配送”的模式为餐厅提供高频、刚需的全品类食材和餐具;借助积累的商户资源，省易省还切入餐饮 B 端服务市场，为餐厅提供财税、金融、办证、招聘、装修、营销、周转等其他增值服务。

目前，省易省 App 销售米面粮油、调料干货、冻品半成品、水产生鲜（将于今年 3 月份上线）、酒水饮料、厨房用具、一次性餐具等约 2000 种近 8000 个餐厅所需的原材料。至2017年年底，省易省拥有注册用户 13000 余名，其中约 90 %的用户至少启动 App 10 次 ，平台累计已获得 94万个订单。

省易省的优势在于，通过全品类集采+配送的一站式服务，为餐饮采购者提供高效、高性价比的采购方式。据数据显示省易省统计，平台一年可为餐厅节约 20 %的成本。

未来，省易省表示将进一步开拓市场，进驻泉州、漳州、莆田、福州等区域。