金秀贤代言的咖啡店：曾在中国开店600家，如今合资公司旗下企业破产

编者按：本文来自微信公众号“每日经济新闻”（ID：nbdnews），作者徐杰、张潇尹。36氪经授权转载。

年4月以合资方式进入中国，巅峰时期在中国开店超600家，请明星金秀贤代言并曾喊话将“赶超星巴克”；2014年后情况急转直下，资金断裂和关店潮接踵而至；2015年6月执行总裁戚东被欠薪8个月后离职；2017年7月创始人姜勋自杀。这是韩国最大的咖啡连锁品牌咖啡陪你（Caffe Bene）在过去六年间的大起大落。

日前，咖啡陪你在中国的合资公司旗下企业——咖啡陪你（上海）投资管理有限公司（以下简称“咖啡陪你上海公司”）陷入破产。

在华合资企业法定代表人被判刑

天眼查信息显示，咖啡陪你上海公司成立于2013年6月，其唯一股东为咖啡陪你管理有限公司，后者成立于2012年10月，股东为韩籍自然人金善起、Caffebene Hongkong Holdings Limited和中企亚太投资有限公司。咖啡陪你上海公司、咖啡陪你管理有限公司和中企亚太投资有限公司的法定代表人均为俞岂凡。

值得注意的是，俞岂凡与中企亚太投资有限公司的大股东傅钢、董事黄淑平均涉嫌金融犯罪。10月16日，北京法院审判信息网公布的《俞岂凡非法吸收公众存款一审刑事判决书》显示，被告人俞岂凡伙同傅钢、黄淑平等人，于2009年至2015年间，在北京市朝阳区民族园路2号唐人街大厦、永安里IFC大厦等地，以出租秀水二号商城的商品使用权再进行回租为名，通过报纸、推介会等形式，公开宣传，向范某某等人非法吸收投资款共计30余亿元。

此外，据被告人俞岂凡供述，其本人是中企亚太投资有限公司和咖啡陪你管理有限公司的挂名法定代表人，没有职务和职权，其担任咖啡陪你管理有限公司的法定代表人后，直到2014年的七八月份，每月有4.2万元工资。

在上海文飞永律师事务所合伙人高飞看来，公司找人挂名法定代表人一般是出于逃避法律责任的目的，也不排除有些公司为了办事方便而安排挂名法定代表人。不过，高飞表示，“在这个案子中，俞岂凡曾每个月领到4.2万的工资，因此‘挂名’的说法并不准确。”

一审判决书表示，俞岂凡犯非法吸收公众存款罪，判处有期徒刑四年，罚金人民币十万元。

工商信息显示，咖啡陪你上海公司目前已被列入经营异常名录和严重违法失信企业黑名单，而中企亚太投资有限公司、咖啡陪你管理有限公司和咖啡陪你在郑州、东莞、苏州等地的二十余家餐饮公司均被列入经营异常名录。此外，中国最高人民法院网站上的“失信被执行人”中，共有12条与咖啡陪你有关的纪录。

“加盟神话”破灭

时间回到2012年，彼时在韩国业内已是“加盟神话”的咖啡陪你，到纽约时代广场开设了第一家海外门店，随后高调进入中国市场，并迅速涉足马来西亚、越南等市场。彼时的咖啡陪你高调宣传称，“到2015年，全中国连锁店达到5000家，然后去港股上市”。

资料图（图片来源：视觉中国）

咖啡陪你的在中国扩张同样沿用了加盟模式，快马加盟网公布的加盟条件显示，除了少量几家直营店以外，咖啡陪你95%以上的门店都为加盟。其中加盟店又以50%加盟（公司和加盟商各一半）为主要模式。

以50%加盟为例，开一家200㎡左右的店，总费用共计300万左右，加盟商需要承担150万左右。在持股比例方面，咖啡陪你公司占51%的股份，加盟商占49%的股份；此外，咖啡陪你总部每月收取总营业额4%作为受托运营管理费。

不过，这样的加盟模式很快暴露了问题。媒体曾报道，早在2015年便有咖啡陪你加盟商反映加盟费用存在标价虚高或虚设名目的问题，甚至曝出咖啡陪你拖欠加盟商意向金达1.5亿元，公司资金链断裂并出现大规模“关店潮”。2015年6月，咖啡陪你执行总裁戚东离职，并自称已有8个月未领薪水。同年，咖啡陪你在华总部失联，位于北京东四环凯泰大厦的总部已经人去楼空。

那么，仍在营业的加盟店目前管理情况如何？其经营资质是否受影响？10月17日下午，每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者致电咖啡陪你在上海吴中路的加盟店了解情况，该店店长表示自己只负责店内管理，目前该店营业情况一切正常，对于记者提出的咖啡陪你上海公司破产一事，其表示并不知情，上级未有相关通知。

资料图（图片来源：视觉中国）

10月18日上午，咖啡陪你上海锦绣坊店的工作人员在电话中向记者表示，该店在三年前加盟之后便一直自负盈亏，与总部已经没有联系。随后，记者分别致电咖啡陪你管理有限公司和中企亚太投资有限公司，截至发稿前，双方电话均处于无人接听状态。

某加盟服务平台的杨先生向每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者透露，目前咖啡陪你在全国范围内已停止加盟招商，“它在上海的公司宣布破产了，所有债权和加盟商的后续运营管理都转到了咖啡陪你管理有限公司名下，目前这个品牌还在整合市场阶段，会剔除经营情况不好的门店，最后可能重新开放加盟招商，也可能直接进行直营店的铺设。”

高飞向记者分析表示，目前咖啡陪你在华合资公司已经进入破产程序，法院会指定管理人，管理人有权决定是否继续履行加盟合同。如果管理人决定解除合同，加盟店可以据此索赔，向管理人申报债权。

事实上，10月9日，上海市奉贤区人民法院发布公告称，咖啡陪你上海公司的债权人应在2018年11月9日前向咖啡陪你上海公司管理人申报债权。并定于11月16日下午召开第一次债权人会议，依法申报债权的债权人有权参加债权人会议。

中国咖啡市场消费需求的迭代

中国食品产业分析师朱丹蓬向每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者分析表示，咖啡陪你进入中国市场主要采取加盟的形式进行迅猛扩张，但其加盟制忽略了中国与韩国的经营理念差异。“中国加盟商在付出高额加盟费之后，往往采取短、平、快的方式尽快回本，而合资公司对门店的经营体制、运行流程都缺乏标准化管理，不同门店各自作业，公司整体从渠道端到消费端的管理均不到位。”

朱丹蓬进一步表示，中国的咖啡市场从2013年便进入了消费红利期，目前也仍有很大的增长空间。不过，朱丹蓬指出，很多的线下零售的咖啡企业对消费者的消费思维及消费行为把握不准确。“咖啡行业需要明确的是，中国的咖啡消费者对咖啡并不存在广泛刚需，更重要的是对消费者场景需求的满足。咖啡陪你在华发展更多地体现在对门店数量的拓展，不太注重门店的场景建设和服务质量，甚至出现各门店的产品种类不一致、食物味道参差不齐的情况，这势必会妨碍其后期运营。”

CBNData发布的《2018中国咖啡行业洞察报告》显示，我国咖啡行业整体增长迅猛，2017年，我国的咖啡消费市场规模在700亿元左右，约占全球市场0.5%，年增长率在15%左右，预计2020年，中国咖啡消费市场销量规模将达3000亿元。

图片来源：每经记者 张海妮 摄

中国咖啡市场在品类占比方面有个特殊现象，上述报告显示，速溶咖啡占据84%的市场份额，现磨咖啡的市场份额仅约16%，而在全球范围内，现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡占比小于13%。因此在很长一段时间里，在星巴克等咖啡店喝现磨咖啡在中国属于“时髦”的事情。

不过，目前来看，咖啡消费的场景不再局限于带有“时髦”、“小资”等标签的咖啡馆，而变得更为多元：以瑞幸咖啡为代表的新零售咖啡正在崛起；罗森、全家等便利店咖啡以低价优势强势分走“蛋糕”；而星巴克早在2016年便提出“五年计划”，将在2021年把中国内地的门店数量增加到 5000 家，更是在今年牵手雀巢和饿了么。

朱丹蓬认为，咖啡消费场景的多元化适应了当下咖啡消费需求的迭代。“咖啡消费者的消费目的从一开始对‘时髦’的追求，扩展到日常的依赖以及对性价比的注重，咖啡的消费场景也从咖啡馆扩展到便利店和线上外卖等板块，这有助于整个咖啡业态的发展与完善。”