​为什么荷兰的农业特色小镇这么有声有色？

荷兰，位于欧洲西偏北部，从东到西130公里，从南到北400公里，国土面积41864平方千米，仅是美国的1/270。这个人口稠密的国家，每平方英里有1300多名居民。曾经有人认为，要想发展大规模农业，荷兰几乎需要将所有资源都投入其中。然而，这个欧洲小国农产品和食品出口额达292.8亿美元，仅次于美国、法国，进出口总量为世界第三，净出口为全球第一。花卉生产居世界首位，年出口约50亿欧元，占世界市场的43%。

荷兰的特色小镇正是以农业为起点发展而来。乍一听，农业小镇会让人联想到“贫穷，落后”的描述，但荷兰的农业特色小镇却并非如此。以荷兰最为人所熟知的小镇利瑟为例，这个面积16平方公里、人口仅22400人的农业小镇，每年接待游客100万人次，被誉为“世界上最美的春天”。荷兰众多优秀的农业小镇创造了许多世界第一，在充满魅力的农业小镇外表之下，其实是高度现代化、工业化、市场化的运营。

特色小镇的农业奇迹

荷兰拥有近400个自治城市，其中人口超过20万的仅有6个，人口占比16%，而人口低于十万的小城镇的人口占比达到了65%，有361个。在荷兰的城乡发展历程中，政府扮演了重要的角色。荷兰政府对农业小镇的发展报以积极乐观的态度，不断完善经营环境和支撑系统。20世纪50年代，在政府的大力支持下，荷兰农业开始了它的蓬勃发展之路，历经半个多世纪的发展沉淀，形成了如今的高度现代化的农业面貌，主要体现在玻璃温室农业、园艺花卉、生物防控技术、电子信息技术、商业运作等方面。

荷兰的玻璃温室集群

这个国家发展起来的世界一流玻璃温室农业，起因于它的“先天不足”。荷兰土地资源有限，且光照条件差。这样的限制性因素并没有成为制约荷兰农业发展的障碍。从20世纪50年代开始，荷兰温室开始发展，他们依托玻璃温室技术，发展设施农业，突破了这些限制瓶颈，并让这个面积只有4万平方公里的小国，一跃成为全球农业强国之一，创造了农产品出口全球第二的奇迹。

在荷兰的农业构成中，畜牧业50%，园艺业38%，农田作物12%，园艺与农田作物之和占据了半壁江山。大约20年前，荷兰人做出了“可持续农业”的国家承诺，其口号是“用1半资源生产出2倍的粮食”。自从2000年以来，许多荷兰农民都减少了关键作物对水的依赖，减少幅度达90%。他们几乎完全放弃了在温室中使用化学杀虫剂的做法，自2009年以来，荷兰的家禽和家畜生产商已将抗生素的使用减少了60%。

库肯霍夫：休闲农业特色小镇的代表

荷兰每年大约培育90亿个鲜花球茎，全世界每个人都可以分到两朵。其中郁金香球茎有30亿个，如果把它们排列起来能够围绕赤道7圈。在位于荷兰阿姆斯特丹以南80公里处，有着世界上最大的郁金香园——库肯霍夫。占地28公顷的库肯霍夫由郁金香、水仙花、风信子，以及各类的球茎花构成一幅繁茂的色彩，恰似坐落在花毡中间的春天的花园，园中各种花卉达600万株以上，有很多稀有的品种。

库肯霍夫的花田

如果仅有园艺农产品的生产，库肯霍夫是不可能有如今的知名度的。作为郁金香产区，库肯霍夫起步于农业，但成就它的，是其高度商业化的运营。每年的春天，库肯霍夫都会举行为期八周左右的花展，同时还安排许多相关的活动，包括园艺与插花等的工作坊、各种主题的展览等等。例如，2013年最让人瞩目的活动是花帽展览，展出花卉在帽子设计方面的运用。展览展出了1950—1960年代由 Dior、Chanel 等奢侈品牌设计师设计的古董花帽，以及来自世界各地100位的设计师与艺术家以花为主题所创作的作品。

在克肯霍夫花园里还可以见到木屐这一传统工艺品的制作，身形高大的木屐师傅向游人讲解了木屐的一些历史和用途，随后将一块木材放在刨木机上，很快转出一个大洞，然后熟练的磨滑表面。一双木屐通常要涂抹数次光油，这样既防潮又耐穿，尤其适合荷兰湿地的地形，一位技术老道的木屐师傅，只要五分钟就可以完成一只木屐的制作。

除却一般的造型，库肯霍夫的木屐还分园艺型、新婚型、滑雪马靴型等，因应不同的需要，大部分是防水之用，只有新婚型的木屐需要精雕细琢，两只鞋分别写上新郎新娘的名字，当地人在婚礼过后这双木鞋便要永远的保存在夫妻的房间之中，象征永结同心。

荷兰特色小镇一瞥

库肯霍夫以花为主题，衍生出各式各样的活动与商品，这些极富本地色彩的商品成为国际市场的宠儿。可以说，当今的库肯霍夫，已经成为了世界最大的“体验式鲜花购物中心”。

荷兰农业特色小镇之鉴

前车之鉴、后车之师。作为传统农业大国的中国，荷兰的农业小镇发展的成功经验，对国内的特色小镇产业发展有重要的参考意义。如果对荷兰农业小镇的发展做以梳理，可以发现一下几点：

1.运营模式比短期补贴更重要

健康的运营模式，帮助荷兰农业小镇克服了土地规模较小造成的劣势。对于相关产业的从业者，针对性的教育，以及建立在各地区需求基础上的技术研发推广系统，不仅保证了产品的生产效率与高附加值，还培养了完整的产业人才体系，产品的生产者、技术的研究者、商业的运营者各司其职，发挥协同效应。工作的目标始终是为了提升农业小镇商品的市场竞争力，而不是仅仅保护农民的短期利益，用工商业的经营方法塑造农业生产环境，提升了其产品的国际竞争力。

荷兰瓦格宁根大学的温室

2.前店后厂、三位一体的商业集群

荷兰的奶牛业与园艺业的专业化水平在世界享有盛誉。这种专业化形象不仅来自规模的空间集中、区域分工和产业化，还在于农产品交易的高效率。荷兰农业小镇既是高度现代化的农业产区，也是农产品的大宗交易市场，同时又是面向普通游客展览、体验的“特色购物中心”。这种前店后厂、三位一体的发展模式最大幅度的提升了其商业竞争力。

如画的荷兰农田

3.完善的农业产业化体系

荷兰发展了完善的农业产业化体系：大学等研究机构为农业及其相关产业提供强有力的技术支持，大幅度提升了农业的自动化水平，解放了更多的人力资源，本地的加工和食品制造企业解决了国内农产品剩余的问题，释放出来的劳动力资源又推动了当地商业、旅游业的发展。这种后端到前端的深度整合使得本国农业劳动力和单位土地生产效率尽可能的提升，产品的附加值也随之被推高。

破除对传统农业的偏见，放下农业和商业割裂与对立的传统思维，以商业的视角整合特色农业资源，荷兰超级农业特色小镇成功背后的现代化工商业思维，对于国内众多以农业资源起步的特色小镇，有着重要的启示意义。