打造纯天然食品， Blue Prairie Brands 获得 600 万美元 A 轮融资

消费者对人造的、无法识别的食品成分严肃把关正在成为一种新常态。快速消费品公司敏锐地意识到这一点，并不断寻找一种拥有天然健康优势的新产品。菊苣根益生元纤维生产商 Blue Prairie Brands 研发出了一款称为“菊粉”的微甜面粉，利用健康、纯天然的产品来代替添加糖、淀粉以及其他重度加工的食品成分，为消费者提供健康的食品。

近日， Blue Prairie Brands 宣布获得 600 万美元 A 轮融资，由 S2G 领投，Middleland Capital 、DSM Venturing B.V. 和 Invest Nebraska 参投。目前共融资 700 万美元。 本轮融资将用于推出产品并持续扩大产能。

Blue Prairie Brands 总部位于弗吉尼亚州 Charlottesville，致力于研发、生产有益于身体健康的功能性食品和食材，同时也注重提升食品本身的功效。 其主打产品是一款称为菊粉的微甜面粉，由生长在西内布拉斯加州的菊苣根制作而成。菊苣粉本身营养丰富，可以制作无麸质的无添加食品，菊苣根含有 80％ 的益生元菊苣粉，是益生元膳食纤维最丰富的来源之一。

Blue Prairie Brands 专有的菊苣粉制作工艺简单，有望成为食品中淀粉和添加糖的简易替代品。此外，当分离菊粉不适用于其他食品产工艺（例如面食、小吃、酥和薄片等产品）或者造成过高成本时，该公司还提供其他具有功能性优势的健康产品。