去年单店日流水超10万，如今仅1万多？网红店罗森在南京怎么了

编者按：本文来自微信公众号“每日经济新闻”（ID：nbdnews），作者查道坤，编辑徐斐、赵云。36氪经授权转载。

洋品牌便利店罗森去年进入南京时，位于南京丹凤街和新街口的门店单天营业额分别达到11.8万元和20.2万元，可谓相当火爆。

然而不到一年，罗森南京门店就已经热度大降。南京本地媒体《现代快报》报道，由于盈利未达到预期，部分加盟店开始有退出的想法，罗森在南京扩张步伐也疑似放缓。

8月22日，每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者走访南京多家罗森便利店后发现，与刚开业时的火爆情况相比，现在的罗森门店已经冷清了许多，与其他品牌的便利店并无差别。此外，记者还了解到，罗森南京便利店已经有加盟店因为经营业绩不好，选择改为直营店。

“网红”降温，多店营收出现下滑

2017年8月7日，南京中央商场集团（以下简称中央商场）控股子公司南京中央商场便利有限公司（以下简称中央便利）与上海罗森便利有限公司（以下简称上海罗森）正式签署战略合作协议，在5年时间内，中央便利将以排他性加盟上海罗森的方式在南京开设罗森便利店。

罗森便利店刚进入南京时一度相当火爆，便利店内常出现这样的现象：顾客排长队等待进店购物，随后进店把某一个商品一扫光，便利店调用物流车辆作为临时补货仓。

图片来源：视觉中国

上述现象，给罗森带来了超高的营业额。去年8月31日，南京罗森丹凤街店营业额（含税）达到11.8万元，刷新罗森入华以来该项最高纪录。随后，在10月28日，罗森南京新街口店当天营业额(含税)达到20.2万元。

然而，进入南京市场不到一年，“罗森热”便开始了降温。《现代快报》报道称，由于经营业绩不及预期，盈利情况不乐观，部分罗森南京加盟门店似乎有分化迹象，更有甚者，表达了想退出的声音。

8月22日，每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者走访南京多家罗森便利店。其中位于南京三山街的一家门店，在记者驻守的10分钟时间内，只有零零散散的顾客进入，显得较为冷清。

记者与门店工作人员交谈获悉，该门店在2018年6月份开业，情况并不乐观，“每天的人流量在500人左右，营业收入在5000元左右，如果是下雨天会更少，比刚开业时少了很多。”该工作人员还表示，“现在罗森在南京门店开多了，所以很难出现刚开业时那种火爆的现象，现在这种情况算回落到正常。”

随后，记者又前往位于太平南路的罗森店，相对三山街店，该店的店面更大，但人流量并没有增加，在记者驻守的一段时间内，只有不到10位顾客进入。

该门店工作人员向每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者介绍，“罗森更适合年轻人，我们这个店位置并不好，所以人流量并不多，每天的营业收入在6000元左右，与刚开业时对比已经出现下滑。”该工作人员还告诉记者，她是从丹凤街店转过来的，丹凤街店现在一天的营业收入也只有一万多元，与高峰期和去年正常的每天两万多元相比，已经下滑了不少，“市场就这么大，店开多了，自然吸引力就下降了，所以营业收入会出现下滑。”

不过，就上述罗森南京门店的准确经营数据，截至发稿，记者未能从罗森公司方面获得正式确认。

扩张步伐疑放缓，因受本土超市阻击？

营业收入下滑，无疑将给加盟店带来不小的冲击。上述太平南路店工作人员告诉记者，太平南路店此前是加盟店，由于经营现状不如预期，由加盟店改为了直营店。

记者从南京多家罗森便利店了解到，由于经营业绩下滑，除太平南路店外，其他加盟店也有一部分已经改为直营店。

值得注意的是，按照此前计划，中央商场计划用3~5年时间，通过直营及第三方加盟的形式，在南京落地不少于300家门店。而据中央商场罗森便利店最近的开店数据，截至8月20日，南京共有51家罗森便利店，其中16家为直营店，35家为加盟店。

目前罗森在南京的开店速度，似乎不及预期。在业内人士看来，原因除了罗森自身的因素外，还有南京本土超市的夹击。

南京本土超市经营者韩栋告诉记者，“罗森是消费升级之下的便利店，刚进入南京市场时给消费者带来了不错的消费体验，但是随着门店越开越多，这种新鲜感逐渐丧失，所以门店的经营收入下滑是必然结果。同时，南京本土超市苏果依然占据南京主要市场，也采取了相关措施应对罗森的冲击，这也给罗森造成了不小的影响。”

2018年7月7日，南京某苏果超市（图片来源：视觉中国）

目前，苏果在南京有超过600多家门店，涵盖社区店、商圈店、交通干道店等多种店型。苏果采取了典型的本土便利店经营模式，以“直营+加盟”模式扩张，为提高毛利率与客单量，目前主打鲜食、自有品牌以及衣物护理、代办快递、水、电、IC卡充值等24小时便民服务。

在韩栋看来，苏果在南京本土的市场优势，短时间内无法撼动，外资便利店进入南京确实给其带来一定的影响，但是总体影响并不大。“南京市场容量有限，随着经营收入的下滑，这也会影响罗森在南京市场的扩张步伐，所以出现扩张放缓的趋势是正常的。”

同时，韩栋还认为，“这么多年，外资品牌便利店进入南京市场的很少，这说明南京市场有其特殊性，本地优势非常大。罗森进入南京市场，不会如预期的那样快速扩张，本地品牌超市不会任其发展。”

针对南京市场扩张放缓，每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者致电罗森，对方表示相关负责人不在国内，并未直接回应。

不过，罗森（中国）董事、副总裁张晟在回应南京本地媒体时称，“主要是因为全时、7-11等都在南京扩张，导致门面房租被哄抬。很多店面租金是不合理的，加盟商会承担风险，利润得不到保证。我们觉得这样不理性。”