星巴克有望超越麦当劳，成为世界上最有价值的连锁餐饮品牌

近日，野村证券分析师Mark Kalinowski的客户将星巴克评为“2017年餐饮类股票最佳选择”。Kalinowski 表示，即使不在2017年，但星巴克超越麦当劳成为最具市场价值的餐饮类股票只是时间问题。星巴克目前的市值约为790亿美元，而麦当劳的价值约为984.7亿美元。

星巴克可能超越麦当劳将会是不小的壮举。试想一下：麦当劳在20世纪50年代首次推广全国，并在20世纪70年代开设了第一个海外门店，相比之下，星巴克在20世纪90年代初在全国扩张，1997年就开辟了海外市场。Kalinowski预测，在四到五年内，星巴克将实现其在全球开设37,000家门店的目标，这将超越2016年9月底麦当劳36,615家门店的水平。最终，星巴克将能够在全球开设50,000家门店。

星巴克的持续走强有以下几点原因：援引野村分析师的观点，星巴克为饮料品牌，而不是食品品牌，这使得星巴克与其竞争对手区别开来，比如食品类品牌麦当劳和 Dunkin'Donuts，并可能会为星巴克在未来几年赢得更多的消费者。星巴克新推出的Reserve品牌主打更高质量的咖啡和更高价的市场，未来将可以产生30亿美元的收入。

此外，麦当劳面临身份危机。2010年起，咖啡连锁店，比如星巴克，除了出售高档咖啡和基本茶饮料之外，也开始供应食物，并且将用餐环境打造得更为友好，鼓励游客长时间停留，而不是迫使他们围绕着固定的桌子，坐在硬塑料板凳上。如今，去麦当劳只是一个目的地，但相比之下，星巴克是一种生活状态。为此，麦当劳也努力做出改变，希望通过McCafe品牌推广客户友好的理念，提供全天候的早餐，更好质量的咖啡，以支撑脆弱的产业链试图超越竞争对手。但这样的努力很有可能只是徒劳。星巴克在新饮料、菜单、高档咖啡产品以及全球对其产品的需求方面都处于领先地位，有充分的理由证明麦当劳已经达到饱和点，而星巴克的时代才刚刚开始。