麦当劳要将所有包装环保化，这能改善「金拱门」的品牌形象吗？

编者按：本文来自微信公众号“爱范儿”（ID:ifanr），作者 方嘉文，36氪经授权发布。

近年来，麦当劳除了推出如有机果汁、健康沙拉等各种标榜“健康”的产品外，还热衷于表示对环保的支持。

1 月 16 日，麦当劳宣布，公司计划在 2025 年前将所有产品包装更换为由第三方机构认证的环保包装，并在所有餐厅内提供环保回收箱。

我们的顾客反映，包装浪费是最严重的环境问题，他们希望我们可以有所作为。我们的目标是，响应顾客提出的问题并减少包装，采用负责任的原料，并在设计时就考虑用后回收问题。

麦当劳的可持续发展官 Francesca DeBiase 在一份公开生命中说道。

图自 The Sun

目前，麦当劳中类似食品袋、汽水杯和汉堡盒等包装只有一半是以可再生、循环利用或获得环保认证的材料制造的，而在全球范围内，只有 10% 左右的门店配有环保回收箱。

而在上周，麦当劳表示，公司将于 2018 年末全面淘汰泡沫包装，并于 2020 年全面使用可回收纤维作为包装原材料。

在包装下功夫，可不是麦当劳做环保的唯一举措。

早在 2012 年，麦当劳就宣布，公司将在部分汉堡中使用“可持续牛肉”——一种以更高效率生产的牛肉，可减少对土地和水等自然资源的占用。

当时，麦当劳承诺，在 2020 年底，将把前十大市场的可持续牛肉比例提高至 85%。不过，如果你将时间再往前推几年，就会发现麦当劳原来在更早时，曾承诺要在 2016 年实现 100% 的可持续牛肉的采购目标。

图自 Serious Eats

同时，麦当劳还承诺采用“无笼放养鸡蛋”（即由散养的母鸡所生产的鸡蛋）、可持续棕榈油以及获 Rainforest Alliance 认证的咖啡豆等对环境有益的原材料，力图尝试借“环保”旗号改善品牌形象。

但从数据看来，这些举措并没有能为企业带来太多增长。反倒是“全日早餐”、“一美元饮料、五美元汉堡”等大促销为公司带来不少增长。

这也是为什么，麦当劳在今年 1 月将曾于 2015 年下架的“1 美元菜单”，改良为“1/2/3 美元菜单”在美国市场重新上架。

麦当劳总裁 Chris Kempczinski 曾透露，在取消“一美元菜单”后的五年来，公司销售大概损失了 5 亿美元。