海尔孵化了一家做智能烤箱的公司，想用硬件切入“烘培市场”

从日本电饭煲抢购事件就可以看出，现在国人对于饮食的追求十分强烈。而好的烹饪工具有助于人们烹饪出更好吃的菜品。海尔孵化项目小焙科技基于智能烤箱，通过APP上游连接供应商，下游连接用户，做社区运营并日后完成周边产品的销售。产品在今年7月份正式上市销售，已经完成1500多台的销售。并且在今年8月份完成了4000万元人民币的Pre-A轮融资，投资方为海尔和海捷投资。

对于为什么选择智能烤箱作为切入点，小焙科技CEO马钢告诉36氪，第一，目前市场上做智能烤箱的厂商比较少。第二，数据显示中国烤箱占全球市场份额的6.7%。而普通家电类产品全球占比15%左右。另外，中国烤箱市场为2500万，并保持每年增长60%，在家电品类中增长最高，市场潜力大。第三，对于用户来说，烤箱制作食物过程中不需要过多操作，烘焙技能容易掌握。

这款烤箱内部采用了上加热管和下加热管。其中负责着色的上加热管采用的碳素纤维材质具有升温快的特点。下加热管采用M型设计，具有加热面积大和温场均匀的特点，烤箱内部温度升至270度需要6分钟。除此之外烤箱还采用了高透光度隔热玻璃，方便用户观察和记录食物烘焙过程，并且保证安全。该烤箱定位相对高端，其售价为1999元。相比于大多数烤箱千元内的定价来看，1999元的售价就显得过于情怀了。

目前，小焙科技的APP主要是用来做基于内容的社区运营，还有一些控制智能烤箱的功能“一键烘培”。社区方面，公司希望通过达人UGC生成内容，基于评价建议等功能活跃用户。在内容激励方面，马钢表示他们采用了竞赛的机制。达人上传烘焙菜谱和照片，公司邀请专家对其进行评分然后给出排名。排名靠前的达人能获得一笔奖金。而控制功能上，社区内的一些优质内容有“一键烘培”功能，即APP可以根据各项菜谱的时间和温度设置，直接完成制作。

未来APP中还将加入商城功能，商城为用户提供烤箱周边产品，比如手套，烤盘等。还会为用户提供食材的购买，而食材部分主要是半成品，比如骨肉相连，牛排等，预计这些功能会在12月份上线。

在销售渠道方面，小焙科技有线上和线下两种渠道，线上主要是通过京东，亚马逊，微店销售。线下渠道采用的是B2B2C的模式，通过与各地的烘焙课堂和餐厅合作销售烤箱，因为烘焙课堂和烤箱的目标用户高度重合，目前合作的商家有57家。

从中国人的传统烹饪习惯来看，烘焙和烤并不是主流的烹饪方式。因为烘焙更多的是应用在面包和点心等西式面食的制作，而烧烤则更多人选择明火的方式。但是烘焙面点却在市场上十分受追捧，比如味多美和原麦山丘等。所以如果用户的烹饪习惯如果建立起来，烤箱应该也会有不错的市场规模。

团队方面，CEO马钢，CPO段长亮，COO黄鸿儒，采购负责人孙钰娆等核心团队成员都来自中兴，有十多年对于中国以及海外的通讯以及互联网市场的深入理解和认知；CMO刘原曾自主创业智能药房项目；市场总监袁小龙曾任职京东智能，并且负责奶茶馆的项目。